Qualità proteine!
 

Ciao ragazzi!
Volevo sapere:La qualità delle proteine può dipendere anche dalla sua solibilità!?

Dipende dal punto di vista.
Per il consumatore, l'ottima solubilità è un valore.

Detto questo, il processo che rende una proteina più solubile può essere applicato anche a proteine non tecniche e di minore qualità, quindi non sono un parametro assoluto.

può anche dipendere dalla tipologia di proteina:

una caseina fà più fatica a disciogliersi ed in ogni caso serve molta acqua

le whey,invece, dovrebbero sciogliersi facilmente ed in poco liquido

Quindi Guru è un fattore relativo la solubilità !?
Quando allora una proteina è davvero di qualità?

Ah grazie, anche a te dodo.