catechine del the verde
 

ciao a tutti.

ho un dubbio tremendo: so che le catechine del the verde vengono "annullate" dal latte, ma vale anche per le proteine del seiro? E' presente anche nelle proteine del siero quella/e sostanza/e che sequestra le catechine del the?

Grazie a tutti.

Molto meno essendo proteine appartenenti al gruppo delle caseine quelle che sequestrano le catechine.

Ok, ti ringrazio.
Immagino però valga per la mozzarella però, vero?

Si vale per tutti i latticini di latte vaccino, per quelli di capra o pecora non so dirti.