Ma scusa...quando mai ho parlato dei derivati del latte?:D

Il mio discorso è legato al latte in età adulta. STOP


Per i legumi, posso solo ipotizzare una bocciatura dato che sono proteine a basso VB che portano anche carbo. Ma è solo un ipotesi

Orange , il mio riferimento era questo post , e non credo di aver letto in malo modo , compreso il discorso delle whey .
E lo studio che ho postato , dimostra che dai resti fossili scoperti in Iraq e Belgio i nearthendaliani si nutrissero anche di cereali e legumi .
Mi dispiace che ogni volta con te debbano nascere dei fraintendimenti .

Si vede che quando ha dovuto ricercare delle non inerenti motivazioni per giustificare la sua dieta, non aveva ancora letto il suddetto studio :D

Pensa se avessimo degli studi che accertassero che i nostri avi mangiavano le feci di tanto in tanto, con che scientificità ci farebbero mangiare della M€**A :D

Liborio, il discorso è appunto questo: "scientificità" :rolleyes:
aldilà della "coprofagia" :D:D:D

la pensavo esattamente come te; poi ho provato e mi son ricreduto alla stragrandissima. Mangiando in questo modo sto divinamente, energia fisica e mentale costante per tutto il giorno, la mattina mi alzo dal letto con sconosciuta grinta.
Tra un po' farò delle analisi e si vedrà se il benessere percepito troverà corrispondenza con i valori misurati.

Ognuno valuti a suo modo come e quanto ingozzarsi e scelga.
:)

Sì infatti!
Quello che voglio dire è che non c'è nessuna pertinenza fra un comportamento ancestrale e il "giusto".
Come quei babi che sostengono che un cane non può mangiare verdure perchè non è fatto per quello ( e proprio a sfatare la cosa si è scoperto che il cane vecchio da record è vegetariano per volere della sua padrona) o quelli che dicono che le vacche non possono mangiare carne perchè non lo facevano in origine (e poi buttano li la cazzata della BSE come se non lo sapessero tutti che il problema è dipeso solamente da una contaminazione prionica).

E con questo non voglio dire che sia giusta o meno. A me piace anche abbastanza, toglierei un po di docet da integralista, ma la ritengo una buona base di partenza.
Le motivazioni, invece, le ritengo delle supercazzate e mi infastidiscono :D

devi leggere per bene tutti gli aspetti di questo modo di mangiare poposto da Cianti, altrimenti corri il rischio prendere abbagli.

innanzitutto Cianti non ha inventato assolutamente nulla: tutto quello che espone è conseguenza di studi scientifici e li cita; la sua evodiet si rifà direttamente ad altre diete simili e le cita. Tutto è verificabile e ponderabile.

essenzialmente, cianti dice di evitare i cereali (e derivati) e i legumi perchè:
-sono pieni di "antinutrienti": sostanze più o meno tossiche che impediscono al nostro corpo di assorbire i nutrienti oltre ad essere dirette responsabili di malesseri e patologie.
- hanno proteine di scarsa qualità e dirette responsabili di rogne infinite (es. glutine: tutti siamo un po' allergici al glutine, i celiaci lo sono in modo estremamente grave )
- i cereali causano repentini innalzamenti della glicemia che a lungo andare portano patologie (diabete)
- sono alimenti acidi

evitare il latte e derivati perchè:
- troppo acidi, troppo ricchi di calcio, al lattosio -chi più chi meno- siamo tutti un po' intolleranti; tutte queste situazioni portano ad intolleranze, malesseri e patologie.

mi ripeto, queste cose che fa notare Cianti sono supportate da studi e questi studi sono citati. Aldilà di quello che dicono gli studi, di quello che predica Cianti e di come si ingozzava l'uomo delle caverne e la donna delle palafitte, io con questo modo di mangiar mi trovo bene, veramente bene in tutti i sensi; e mi basta questo. Tra qualche settimana farò le analisi e ne trarrò le conclusioni definitive.
:)

Si ma a volte con post uno dietro l'altro si fa confusione con chi l'ha scritto, magari si legge mentre si è al lavoro quindi senza attenzione.
I fraintendimenti non sono un problema, basta che alla fine ci si intende:)
Poi parlando con te ho comunque portato la mia opinione su latte, derivati, cereali e legumi. Al di la di aver frainteso la mi idea spero sia chiara.

I derivati del latte credo, ma è un ipotesi alla pari dei legumi, che siano da scartare per il sodio e i grassi di origine animale.

Quote:

Originariamente inviato da mantaraz (Scrivi 250737) devi leggere per bene tutti gli aspetti di questo modo di mangiare poposto da Cianti, altrimenti corri il rischio prendere abbagli. innanzitutto Cianti non ha inventato assolutamente nulla: tutto quello che espone è conseguenza di studi scientifici e li cita; la sua evodiet si rifà direttamente ad altre diete simili e le cita. Tutto è verificabile e ponderabile. essenzialmente, cianti dice di evitare i cereali (e derivati) e i legumi perchè: -sono pieni di "antinutrienti": sostanze più o meno tossiche che impediscono al nostro corpo di assorbire i nutrienti oltre ad essere dirette responsabili di malesseri e patologie. - hanno proteine di scarsa qualità e dirette responsabili di rogne infinite (es. glutine: tutti siamo un po' allergici al glutine, i celiaci lo sono in modo estremamente grave ) - i cereali causano repentini innalzamenti della glicemia che a lungo andare portano patologie (diabete) - sono alimenti acidi evitare il latte e derivati perchè: - troppo acidi, troppo ricchi di calcio, al lattosio -chi più chi meno- siamo tutti un po' intolleranti; tutte queste situazioni portano ad intolleranze, malesseri e patologie. mi ripeto, queste cose che fa notare Cianti sono supportate da studi e questi studi sono citati. Aldilà di quello che dicono gli studi, di quello che predica Cianti e di come si ingozzava l'uomo delle caverne e la donna delle palafitte, io con questo modo di mangiar mi trovo bene, veramente bene in tutti i sensi; e mi basta questo. Tra qualche settimana farò le analisi e ne trarrò le conclusioni definitive. :)

Qualcosa ho letto :


.....carne fresca appena frollata....non credo sia fattibile per la stragrande maggioranza delle persone

...pollame , tacchino , come sopra , sono tutti nutriti con mangimi

Il consumo di latte e derivati in quanto alimenti "acidi" deminarelizza lo scheletro , però poi si possono consumare le whey

Poi il consumo di molte verdure , melanzane , peperoni , patate , etc che mi pare siano tutte della famiglia delle Solenaeece, e quest'ultime sono famose perchè danno intollerenze e/o allergie, e altre cosette , non ultima quella che prima si era cacciatori e poi agricoltori ,e quindi questo passaggio ha di fatto indebolito l'uomo, mentre di fatto alcuni studi smentiscono questa teoria .


Ma stringendo io non condanno alcuno, per me personalmente è una dieta molto difficile da seguire , e si basa su alcune ipotesi errate ( sempre secondo il mio parere),ma ovviamente questo non toglie che possa dare risultati .
Personalmente ho ridotto i carboidrati e mi trovo bene , ma cerco cmq di mangiare tutto , cercando sempre di sperimentare quali siano per i cibi piu' "salutari" , e comportandomi di conseguenza .
Alla fine ognuno di noi è unico e ciò che è veleno per alcuni è cibo per altri .

Senza contare che nei primi 1000milioni di anni della storia umana...non si superavano ne il metro emmezzo ne i 25anni di vita.
Bella cagata quindi usare quegli esempi a favore della salubrità della sua dieta.

pero' se ci pensiamo ormai al giorno d'oggi quali sono gli alimenti non inquinati??? ormai si vive di velini, il corpo si adatta!

La butto lì, ma salute ed aspetto fisico sono correlati?

Altro punto, a parte l'inquinamento, il problema è il cibo o forse altro?

Sarebbe bello seguire una dieta per un pò, fare le analisi e avere sicurezze...

Dovresti seguirla per anni, se non tutta la vita, dopo morto dovremmo prenderti, affettarti e vedere come sei messo dentro...

Scherzi a parte ci sono troppe questioni in ballo, se ti metti solo a verdura due giorni ti senti un leone perchè blocchi la produzione di triptofano ma non per questo è una dieta adatta.

L'infiammazione latente, nessuno ne parla ma è questo un punto fondamentale...chi mi dice se mi intossico o se mi disintossico?

Personalmente sono scettico sulle quantità di carne e sul tipo di carni, crude a maggior ragione, dovresti innescare una quantità di enzimi che non possiedi per digerirle tutte, e le scorie azotate?

Sicuramente è multifattoriale, sicuramente ci sono forme di "inquinamento" in senso lato che influiscono tantissimo sulla salute dell'individuo (dalle tecnologie alimentari in tutti i campi, all'inquinamento ambientale sia di tipo chimico che elettromagnetico, dagli stili di vita non salutari, vizi, stress eccecc...).
Bisogna pensare che quello che è ora non centra nulla con quello che era.
Potrebbe sembrare integralista come visione, ma penso sia molto vicina al vero.

Tonrando IT la dieta suddetta potrebbe anche essere salubre. Peccato che i più non la potranno mai mettere in pratica ( per dirne una: ingerire fino a 2,4kg di manzo dopato e antibioticato al giorno per una vita non è di sicuro come mangiarlo bio e incontaminato come lo esige il Dott. ;)).

Come sempre una parolina semplice ma risolutiva è "equilibrio".
Seguire una dieta simile a questa ma con meno proteine e un po di avena o miglio, solo come esempio, penso non la inficerebbe assolutamente , anzi.