Preservazione amminoacidi disciolti
 

Ragazzi, una domanda urgente: avevo messo dei bcaa e taurina in una bottiglia d'acqua che non ho più bevuto, possono resistere se la tengo nel congelatore?

Se le metti in frigo possono resistere una giornata.

Non ho mai pensato all'eventualità di mettere una soluzione di amino in frigo.
In teoria, visto che sono singoli, non dovrebbe succedere nulla.

...e in freezer immagino durino un botto.

Si, infatti: io dicevo in congelatore, a -18° (quindi un congelamento più rapido); possono durare 6 giorni così (non mi riservono prima di martedì)?
(nell'incertezza io li ho messi subito nel congelatore, non appena tornato a casa, in attesa della risposta)

Grazie della risposta, Guru

ma...una volta congelati a quella temperatura è più facile che durino 6mesi!

:o:p.....
Che ne so, pensavo non cambiasse nulla oppure si ovinassero...tu cosa dici, Guru?

...Guru, ci sei??:confused::(

Ho scritto frigo ma intendevo freezer ;)

Quindi, ricapitolando, penso non si deteriorino essendo già amino liberi.
Resta sempre, però, la possibilità della contaminazione batterica come per ogni altro alimento congelato che venga fatto disciogliere a temperatura ambiente (ecco perchè il cibo bisognerebbe farlo scongelare in frigo).

Ok. ;)
Dunque, scusa se insisto, in freezer (e a quella temperatura) possono resistere per più giorni o uno solo?

Come detto, non deteriorandosi (sempre sia così perchè non ne sono certo), potresti tenerli anche mesi.

Ok, grazie mille :)

cerca di bagnare i prodotti sempre all'ultimo e di evitare conservazioni casalinghe, i vari integratori liquidi sono letteralmente bombardati di conservati, ascorbato di potassio, acido citrico ecc ecc

Si, certo, questo sempre.

Comunque io intendevo (così come uso, quasi esclusivamente) prodotti bulk, senza additivi