caseina e rilascio
 

Eccomi ancora sul forum con un altro dubbio:
Ho appena comprato delle proteine di una notA maRca che hanno un'elevata percentuale proteica, siamo ,mi sembra, 94 su cento gr.
Molto costose, ho pensato di sostituire i bcaa post w.o. con questre proteine.
Oltre ad essere proteine del latte ,contengono caseina e scritto sulla confezione riporta "lento rilascio".
Un mio amico istruttore mi conferma che nn vanno bene per il post W.O. propio per questo.
C'è qualcuno che puo' chiarirmi le idee?

Partiamo dal fatto che i BCAA post wo sarebbero inutili a prescindere da cosa mangi.

Post wo sarebbe meglio un blend o le whey.
Però se usi le caseine non pensare che sia così sbagliato. Si può dire che non sono la perfezione, ma questo non vuol dire che non vadano bene.

In teoria andrebbero meglio proteine veloci nel postowo.
Ma da li a dir che nella pratica cambierà qualcosa ne passa.

Da che dipende sto "lento rilascio"?
Pensavo che essendo alta la percentuale proteica e quindi di aminoacidi, andasse bene per il muscle recovery!

Dipende dalla natura della proteina.

Le caseine, nello stomaco, formano un coagulo molto resistente e quindi difficile da attaccare da parte degli acidi.
Non so se lo sai, ma con le caseine si producono anche colle e vernici, questo dovrebbe farti capire come si comportano :D

La conseguenza è che cedono aminoacidi molto più lentamente rispetto al siero, acquisendo il carattere a lento rilascio e garantendo un più duraturo senso di sazietà

Ne consegue un utilizzo principalmente negli spuntini e prima di andare a letto.

ok, allora le usero' père w.o.

Concordo... ho atleti di alto livello che usano solo caseine.. i risultati?
Eccellenti...
mao

A me non dispiacciono, e devo dire che riempiono bene, ma non so' perchè,sembra mi appesantiscano a livello epatico:è possibile?

è improbabile che tu riesca a percepire l'affaticamento epatico
semmai la fatica digestiva (sonnolenza, ripienezza post prandiale, addome gonfio). il fegato non è innervato sensitivamente (solo la capsula che lo riveste e viene stirata solo se questo aumenta notevolmente di dimensioni)

La pesantezza epatica la vedo dagli effetti:pella grassa ,brufoletti ecc.ecc.cosa che con le altre non succede.

Il fegato non c'entra nulla.

Quella può essere una questione gastrointestinale, ormonale e di igiene.

Strano, il dottore mi ha detto che puo' essere propio un affaticamento epatico, prodotto da cosa non lo sa, pero' la diagnosi è quella.
E siccome l'unica variazione nel mio stile di vita/alimentazione è quella..............potrei anche aver mangiato qualcosa che mi ha fatto male a mia insaputa.