Vitamina C
 

cosa cambia tra acido ascorbico e ascorbato di calcio
in generale?

la vitamina c della now foods è cinese?

Uno è un acido e l'altro è un sale.

La differenza è che il sale è meno aggressivo sulle mucose e tende ad essere meglio assorbito oltre che diventare anche una fonte del minerale, in questo caso di calcio.
Ci sono poi delle forme che hanno dimostrato avere un effetto antiossidante maggiore, per esempio l'ascorbato di potassio.

Alla seconda domanda non so chi possa rispondere.

grazie ;)