Proteine idrolizzate : il meglio per il post-wo?
 

Ciao a tutti,
stavo leggendo un articolo sul sito Journal of Sports Science and Medicine cioè Journal Of Sports Science and Medicine,
che parla molto bene delle proteine idrolizzate, perchè studi scientifici hanno dimostrato che sono assorbite molto più rapidamente delle proteine in polvere e degli aminoacidi in forma libera.Inoltre le proteine idrolizzate hanno anche un effetto " insulinotropic" e quindi dopo un allenamento potrebbero stimolare la sintesi proteica.

E' stata eseguita una prova con l'assunzione post allenamento dei seguenti integratori insieme : proteine idrolizzate, leucina e fenilalanina . Questi ingredienti stimolavano la secrezione di insulina e favorivano un positivo bilancio proteico, meglio rispetto alla sola assunzione di carboidrati

Bè interessante , in quanto dopo l'allenamento quindi, oltre ai carboidrati, l'assunzione di proteine IDROLIZZATE, magari unite a leucina e fenilalanina possono incrementare maggiormente la risposta insulinica e quindi , aggiungo io, maggiore assorbimento di nutrienti da parte dei muscoli.

Un punto a favore dei pool di aminoacidi idrolizzati rispetto alle proteine in polvere... per il post workout intendo...

Voi li usate i pool di amino?
Che ne pensate?

Io credo che sia il meglio che puoi assumere, magari già a metà workout con delle maltodestrine a basso ig... in modo da avere già tutto in circolo al termine dell'allenamento, nel mometo di maggior bisogno.
E qui puoi assumere le whey...

Tu fai così nei tuoi allenamenti?
quindi integri anche durante l'allenamento...

Si.

Perlomeno la soluzione ideale che ho usato ultimamente, è stata:

- Acetilcarnitina taurina e caffeina mezz'ora prima dell'allenamento.

- Glutamina con un po' di maltodestrine all'inizio;

- Peptidi del siero a metà allenamento con ancora un po' di maltodestrine e magnesio e potassio;

- Proteine alla fine con un po' di maltodestrine.

non tutte le proteine idrolizzate sono uguali, ma differiscono per la % d'idrolisi e di conseguenza varierà la grandezza della catena proteica finale che è inversamente proporzionale al grado d'idrolisi.

Per avere i reali benefici di una proteina idrolizzata il peso molecolare finale dovrebbe essere compreso fra i 300 ed i 500 dalton in modo da avere in massima parte di e tri peptidi (che è il motivo reale per cui un'idrolizzata risulta più veloce di una WPI nell'assorbimento: i di e tri peptidi vengono assorbiti direttamente dall'intestino)

L'unica idrolizzata ad avere un 80% di di e tri peptidi, è marchiata PeptoPro.
Le altre proteine idrolizzate che si trovano in commercio, anche all'interno dei blend, sono sicuramente a bassa % d'idrolisi e quindi secondo me non valgono i soldi che costano in più rispetto ad una WPI CFM.
Quindi alla tua domanda rispondo con un Si, ma in determinate circostanze e in base alla "bontà" della proteina.

Diciamo che una proteine ad alto tenore di di-tripeptidi ha scopi molto tecnici e, in particolari circostanze, è sicuramente importante.

In situazioni comuni, probabilmente, non si noterebbe la differenza.
Per capirci è uno degli integratori destinati ai professionisti dello sport.

concordo pienamente, ma credo che la differenza la si noterebbe anche in casi comuni (dove per comuni intendo una persona cmq con una certa anzianità d'allenamento alle spalle e che quindi sappia già come muoversi e nn certo un neofita) a patto di "saperla" utilizzare.
Un'idrolizzata come la PeptoPro non è una proteina "normale" e in quanto tale non va utilizzata come una classica whey...ovviamente secondo me...

io uso proteine idrolizzate bulk da circa 1 mese e mezzo nel post workout, non so se anno quel peso molecolare e traggo spunto da quello che si è detto sopra per verificarlo al prossimo acquisto, l'unica cosa che posso dire è che fanno schifo come sapore provocandomi un pò di alitosi e che non me le sento nello stomaco nel senso che le digerisco subito (buon segno !!).

aggiornamento :

The molecular weight is greater than 7000 dalton 20% max.
The Degree of Hydrolysis (DH) is 13%. (this protein does have a bitter taste due to its pre-digested state).

mmm mi che di idrolizzato hanno ben poco o mi sbaglio ?

il sapore "acidulo" è dovuto all'idrolisi.
Non sbagli, le idrolizzate di quello shop nn valgono il costo in più rispetto alle WPI CFM;)

Però ho notato che peptopro è una proteina brevettata che è contenuta in altri blend di prodotti commerciali, insomma se uno le volesse comprare pure perchè non è interessato ad altro non può. :(

non puoi perchè in europa nn esiste "pura" sul mercato, mente oltre oceano si ma come bulk

LE IDROLZZATE mypro... non valgono quindi il costo aggiuntivo?

scusate il maiusc