libro sull alimentazione generale
 

salve a tutti,
ho deciso di postare la mia domanda in questo forum, perchè mi sembra un forum "pieno" di conoscenza :p

sono alla ricerca di un libro sull alimentazione , che esprima i principi generali per atleti e non,
non sto cercando un libro su una specifica dieta(zona,dissociata ecc)
e nemmeno un libro composto da ricette...


un qualcosa di appartenente al mondo universitario sarebbe ottimo, qualcosa di voluminoso e ...non campato per aria insomma.

lo scopo sarebbe di approfondire la mia conoscenza sul mondo dell alimentazione , in modo da trarne profitto come atleta ( karate da agonista)...
cosa mi consigliate?

grazie :)

"L'alimentazione Vincente" di Roberto Calcagno
Pare venisse usato anche al SUSIM di Torino!

ah ho dimenticato di specificare che non sono necessari riferimenti al bb...
ma piuttosto sono necessari "esempi pratici"...
cioè mi piacerebbe che non si discutesso solo sopra le cellule, ma si andasse anche un pò sul pratico :)

“DIETA & FORNELLI” E “LA DIETA DEI BUONGUSTAI”, CON ROMANA BOSCO.

di Giorgio Calabrese, ovviamente scherzo :D
Penso sia utile star nel forum e apprenderai molto

Però anche te avverti, stavo cappottando! :D

eheheh sai qua in questo forum il dott calabrese gode della stessa stima di un certo Tozzi e il suo BIIO, cmq non vorrei andare ot e ti consiglio non un libro ma di leggere i vari post sull'alimentazione del forum :)

anche questo usato in ambito universitario immagino :)

nel forum ho letto un bel pò di post, ma la maggior parte sono approposito di diete/regimi/consigli/ per il bb ( naturalmente:) )

io cercavo qualcosa di .....generale piu che altro

Il Manuale completo dell'alimentazione di Roberto Albanesi, ed Thea

acid hai letto i libri di Albanesi ?
Che ne pensi?

Bella Forza advanced....davvero ottimo come libro!

grazie a tutti dei molti consigli !
adesso devo solo decidere da quale iniziare

ho visitato piu volte il sito di albanesi, ma il fatto che cerchi di spaziare su "ogni cosa" mi ha un pò deluso...
trovo un pò troppo ESTREME alcune sue opinioni ,
anche se sulla parte dell alimentazione non saprei che giudizio dare , poichè non me ne intendo,
voi come lo reputate?

se vuoi stare in salute è un buon libro ma dato che hai obiettivi sportivi agonistici ti consiglio il primo libro che ti ho citato: è usato all'uni e da una visione generale per lo sport in genere

tutto sommato ho deciso che il primo che comprerò sarà questo ...
grazie dei consigli :)

Ultimamente sviluppa un po' troppo la sezione psicologica nel suo sito a mio avviso, fa' troppo il "guru" del benessere. Essendo un fan della corsa poi, si sa che tra lui e il BB non corra buon sangue.
Le info sulla nutrizione però sono assolutamente scientifiche. Grazie a lui ho imparato a leggere le etichette, capire se ho davanti un cibo di qualità oppure no (esempio... la panna vegetale, un NON alimento, vs la panna fatta con il latte...), diffidare dai prodotti "specchietto per le allodole" come i biscotti senza grassi che poi son zeppi di carbo, insomma mi son fatta una solida coscienza alimentare.

Ho imparato così bene a destreggiarmi che sono riuscita a perdere molto peso non soffrendo quasi la fame sfruttando la sazietà dei cibi. Certo poi se si ha un equilibrio (che io non avevo) certi errori non si fanno, ma dal punto di vista informativo nulla da eccepire sui testi e sul sito di Albanesi.

Abbasso Albanesi :mad:
Sarebbe anche uno potenzialmente da ascoltare, ma è un fondamentalista...il che lo porta a essere sempre di parte e a dire un mare di cagate.