come faccio a essere sicuro di mangiare i cibi giusti?
 

buonasera a tutti, scusate la domanda è che in palestra non mi avevano mai parlato di seguire un piano alimentare, ho cominciato da soli pochi mesi a curare l'alimentazione, mi sono "acculturato" leggendo in internet per ora i miei pasti sono strutturati cosi:

MATTINA :
carboidrati ad alto e medio IG (es. fette biscottate integrali, pane integrale, banana, della frutta)
proteine rilascio veloce/medio (whey/bianco d'uovo)
grassi insaturi (mandorle, noci, arachidi)

SPUNTINO:
carboidrati a basso IG (pane integrale, di segale, avena, 1 frutto...)
proteine a rilascio lento/graduale (latte, yogurt greco, oppure di carne come prosciutto Crudo/tacchino fesa/ bresaola/tonno ecc..)

PRANZO: carboidrati a basso IG (pasta integrale, riso integrale, pane integrale o segale o avena )
proteine rilascio graduale (tonno, carne, pesce)
grassi insaturi (olio di oliva 1/2 cucchiai)

SPUNTINO:
identico a quello del mattino

CENA:
carboidrati: medio IG ( fagioli, patate dolci..)
proteine: medio rilascio (carne, pesce)
grassi: insaturi (olio di oliva)

il post allenamento può variare a volte coincide con il pranzo mentre altre con lo spuntino del pomeriggio e in quel caso prendo proteine a rilascio veloce come le whey e dei carbo ad alto IG. come le gallette di riso, ma mi rimane sempre il dubbio come faccio a sapere se sto mangiando abbastanza? e se assumo abbastanza proteine (lo so forse mi faccio troppe pippe mentali ma voglio essere sicuro di fare le cose per bene)

Che obbiettivo hai? Massa o devi perdere peso?

Se vuoi mettere peso è la cosa più semplice
Tieniti pesato ogni settimana e se il peso sale vuol dire che mangi a sufficienza per mettere massa, altrimenti mangia un pò di più fin che non inizi ad aumentare.

il mio obbiettivo e mettere massa, va bene allora controllerò e se vedo che il peso non sale aumento le calorie grazie ;)

Ok, però controlla anche di non metterlo su troppo velocemente, altrimenti la maggior parte rischi sia grasso.
Salvo i primi periodi dove un aumento marcato è probabile cerca di stare sul mezzo chilo settimanale.