Olio di cocco
 

Che proprietà ha? sapete quali di queste sono effettivamente documentate e verificate? :confused:

di sicuro x quanto ne so io non è molto salutare come olio...ricco d ac.grassi saturi per cui sconsigliabile...

Olio di cocco o MTC ??? :D

L'olio di cocco è un mtc, però sono grassi saturi.

Dovrebbe essere assimilabile al burro quanto a proporzioni di mono-poli insaturi e soprattutto saturi, con l'aggravante che è trattato chimicamente, raffinato se va' bene, idrogenato se va' malissimo... mentre il burro è più naturale, e contiene anche altre sostanze oltre ai grassi. In più il burro è più gustoso per natura.

...l'olio di cocco è composto quasi per intero da MCT, che sono grassi saturi, ma grassi saturi di un tipo particolare, che vengono assorbiti molto più velocemente degli altri ed usati preferenzialmente come forma di energia (passano direttamente nei mitocondri per essere ossidati senza i passaggi che devono subire altri lipidi) piuttosto che per altro.

Inoltre, se ricordo bene, aumentano la percentuale di colesterolo convertito dai testicoli in testosterone.

Sono usciti e stanno uscendo una serie di studi scientifici sui vantaggi di questi lipidi.
L'olio di cocco è la fonte alimentare migliore di MCT che esista, è un ottimo modo per aggiungere grassi alla dieta dopo l'olio di pesce/lino e l'olio d'oliva.

;)

E' un ottimo alimento..

olio di cocco + olio linoleico è l'associazione perfetta per integrare omega 3 e 6..

Olio di cocco

Sì ma è molto simile al burro... non è meglio il burro che non è trattato chimicamente?
Un olio vegetale comunque va estratto... con raffinazione, transesterificazione o idrogenazione... mi sembra un processing che non sia del tutto salutare... chiedo lumi...

sì preferirei anch'io il burro all'olio di cocco.
In realtà l'estrazione dell'olio di cocco è abbastanza facile ma il rischio della raffinazione (ancor più della idrogenazione che mi pare inutile) incombe sempre. I produttori per guadagnare un centesimo in più o un secondo in più durante la preparazione (che è la stessa cosa) non stanno molto a guardare alla salute del consumatore. Purtroppo la legislazione in questo senso non aiuta lasciando nella produzione degli oli troppa libertà e non obbligando ad essere chiari nell'etichetta

Anche olio d'oliva e qualsiasi olio crema ecc... se stiamo a vedere ;-)

e ricordate che tutto ciò che provenie dall'industria è vittima di processi non certo naturali.. quindi non c'è molta differenza.

Si, appunto, è una questione che non ha a che fare con l'olio di cocco in se, quanto con chi lo estraer e come; non per forza deve essere idrogenato simili...

sì però noi viviamo in italia, ora forse io sono avvantaggiato a stare in toscana, ma io ho contatti con frantoi, ogni tanto scappa un conoscente con l'olio nuovo....insomma l'EVO dà altre garanzie secondo me, dell'olio di cocco so solo quello che leggo...

Si, capisco.
Comunque io lo sto prendendo online da un'erboristeria che fornisce sempre ottimi prodotti bulk polichimica, dovrebbe essere affidabile.

Ho letto alcuni studi interessanti sull'olio di cocco. Tempo fa (in cut) usai gli MCT prewo, sono un buon energizzante per il wo...dovrebbero aiutare nel dimagrimento.
Alcuni li usano per i regimi cheto/low carb a tal fine.

Se me lo dicevate ve ne portavo una cassa, ogni banchetto vendeva olio di cocco e la vitamina R.:D

In quanto a garanzie però non so, ero nuovo della zona:)