in generale su un totale ipotetico di 200gr di carbo io preferisco una suddivisione bilanciata mattino pranzo sera (ed eventuali spuntini) rispetto a dosi maggiori nella prima parte del giorno.... idem a quote superiori o inferiori....

io personalmente adirittura ne mangio quasi sempre di più alla sera.

alla sera solo pane integrale....
al max un frutto...

QUoto jan...conta il totale calorico giornaliero
Altrimenti chi fa if sarebbe un pallone...e non mi risulta

credo anch'io che sicuramente incida più il totale giornaliero che il timing dei carboidrati, personalmente se non è un post workout cerco di limitarne le fonti dirette o evitarle direttamente (che tanto per vie traverse ne van dentor lo stesso). La pasta l'ho abolita anch'io da anni salvo qualche sabato in famiglia dove mi faccio il mio piatto (150g abbondanti ma non mezzo chilo eh) e noto come puntualmente mi metta KO...rimbalzo glicemico da paura, il che mi convince sempre più che la pasta non sia certo una fonte di carbo da prediligere. Problema mai avuto con riso o gallette, pane patate o wasa; paradossalmente non ricordo fastidi simili alla pasta nemmeno quando usavo 50g di destrosio post allenamento e ritardavo nel cenare.

ma non può essere una qualche intolleranza al glutine?


cmq il timing conta ma conta di più mantenere controllata l'insulina... quindi mangiare 150gr di carbo a pranzo e niente alla sera ad esempio per me è una boiata se si vuole dimagrire. molto meglio 75 + 75.

Macché intolleranza...il pane mi piace e va giù, così come (poca) pasta, ma un piatto normale che non mangio più da anni con costanza mi appesantisce. Beh parlo di 150g di pasta, che non sono 150 di carbo puri.

strano però...

(cmq la cosa scritta dopo non era riferita a te ma generale per il post:D)

il momento migliore per mangiare i carbo è normale che sia nel postwo per evidenti motivi o a colazione sempre per gli stessi.
La pasta l'ho inserita nel cibo spazzatura..sarò pragmatico e selettivo ma la vedo così

In teoria la pasta avrebbe un IG inferiore a quello del riso bianco o delle gallette, quindi mi sembra anche a me strana come cosa....
Cmq pasta col cavolo che la ritengo cibo spazzatura ...:)

anche qui ne parlano
Se magra vuoi apparire, di carboidrati la sera ti devi nutrire

I ricercatori hanno monitorato due gruppi di persone, entrambi composti da soggetti affetti da obesità, con lo stesso regime alimentare e un’unica differenza: uno dei due gruppi mangiava cibi ricchi di carboidrati come pasta,pane e riso soprattutto nelle ore serali, a cena.
Il risultato? Dopo sei mesi, nel gruppo di soggetti che mangiava carboidrati la sera, si era verificata una riduzione del peso corporeo, della circonferenza addominale e della massa grassa, un miglior livello di colesterolo e glucosio nel sangue e la sensazione di avere meno fame.
Gli esperti hanno spiegato che questo è dovuto ad una modificazione del processo di secrezione di due ormoni, la leptina e l’adiponectina.

mi ricordo quando un po' di anni fa mangiavo a pranzo piatti da 250 gr di pasta e oltre senza problemi
non bisogna demonizzare cosi i carboidrati e la pasta

un tempo venivano demonizzati i grassi.... come se fossero gli unici colpevoli del sovrappeso...

ora c'è la tendenza opposta, demonizzare i carbo.. e via con le diete very low carb ecc...

quando invece la cosa migliore è mangiare equilibrato, con dovute differenze dettate dal metabolismo del soggetto....

quando intendete carboidrati alla sera intendente anche la verdura vero?

intendiamo carboidrati complessi, cereali..... la verdura è d'obbligo in qualunque dieta, anche la ketogenica;)

no, anche se per verdura non si intendono le patate, le rape o le carote

e pure la frutta sicuramente