Informazioni burro arachidi
 

Ciao a tutti e piu di un mesetto che mi sto facendo il burro homemade...solo arachidi 100%....mi e venuto un dubbio forse sciocco...ma come valori nutrizionali considero come se fossero arachidi..nel senso 30 gr di burro e come se fossero 30 gr di noccioline o no?

ciao laroccia....sono nuovo ma qualcosina la so =) beh per quanto riguarda il burro di arachidi come valori nutrizionali ti posto cio che so chiaramente riferito a 100g di alimento
energia 588kcal
lipidi tot 50g
grassi saturi 10.5g
grassi monoins. 24g
grassi polin. 14g
proteine 25g
arginina 2g
carboidrati 20g
zuccheri 10g
fibre 6g
ti posto solo diciamo i suoi principali valori nutrizionali....quindi in conclusione
30g di burro di arachidi non è molto differente da 30g di arachidi se non per la quantità di grassi che alla tostatura aumentano un pò questo perchè nella tostatura il frutto perde una quantità di acqua asciugandosi,e quindi peso...in pratica sarà come mangiare nn 30g di arachidi ma come se ne mangiassi 35circa...spero di aver risposto alla tua domanda
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI - BURRO DI ARACHIDI 100 grammi*Energia588 Kcal Proteine25.1 g Ferro1.87 mg - 23,4% RDA Lipidi totali 50.39 g Arginina2.72 g Calcio43 mg - 4.3% RDA Grassi saturi10.5 g Carboidrati19.56 g Fosforo358 mg - 51.1% RDA Grassi monoins. 24.2 g Zuccheri9.22 g Magnesio154 mg - 36.7% RDA Grassi polinsaturi 14.16 g Fibre6 g Manganese1.46 mg - 63.7% RDA Acido palmitico 5.9 g Vitamina E 9 mg - 59,9% RDAPotassio649 mg - 13.8% RDA Acido oleico 23.6 g Vitamina B3 13.4 - 83,8% RDARame0.47 mg - 47.3% RDA Acido linoleico 14.01 g Vitamina B5 1.06 - 21,2% RDA Selenio5.6 mcg - 10.2% RDA Colesterolo0 g Vitamina B6 0.54 - 41,8% RDA Zinco2.9 mg - 26.5% RDA
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI - BURRO DI ARACHIDI 100 grammi*Energia588 Kcal Proteine25.1 g Ferro1.87 mg - 23,4% RDA Lipidi totali 50.39 g Arginina2.72 g Calcio43 mg - 4.3% RDA Grassi saturi10.5 g Carboidrati19.56 g Fosforo358 mg - 51.1% RDA Grassi monoins. 24.2 g Zuccheri9.22 g Magnesio154 mg - 36.7% RDA Grassi polinsaturi 14.16 g Fibre6 g Manganese1.46 mg - 63.7% RDA Acido palmitico 5.9 g Vitamina E 9 mg - 59,9% RDAPotassio649 mg - 13.8% RDA Acido oleico 23.6 g Vitamina B3 13.4 - 83,8% RDARame0.47 mg - 47.3% RDA Acido linoleico 14.01 g Vitamina B5 1.06 - 21,2% RDA Selenio5.6 mcg - 10.2% RDA Colesterolo0 g Vitamina B6 0.54 - 41,8% RDA Zinco2.9 mg - 26.5% RDA

faccio notare che le arachidi sono cmq tostate.

wow..Grazie Newfit!..a questo non avevo pensato....(l acqua che si perde)....comunque e piu o meno uguale allora?...

beh con la medesima quantità tra arachidi e burro di arachidi tieni conto che le calorie aumentano,non molto ma aumentano...diciamo che se 30g di arachidi siamo a 150kcal 30g di burro di arac. siamo intorno a 200kcal caloria piu caloria meno..però se fai una cosa pesata un pò devi tenerne conto ovviamente

Io invece scommetto che se prendi 100g di arachidi e, macinandole, ci fai 100g di burro, le calorie non variano. E ne sarei anche abbastanza sicuro ;)

E' la parola "burro" che apporta minimo 50 kcal :rolleyes:

a meno che tu dopo la macinazione non ci butti burro !
ma burro "burro", non "burro di arachidi" :)

A meno che non sei un mago!!!:D

Pero' ha ragione Newfit dicendo che le arachidi tostate hanno maggior apporto calorico in quanto disidratate. Chiaro che macinando 30gr di qualunque cosa si ottengono 30gr della stessa solo con consistenza diversa. Non provare a fare il burro pero' con arachidi non tostate...e' immangiabile (non a caso e' becchime per uccelli):D:D:D

Vero, ma io avevo già risposto sopra, magari in modo un po criptico:D:
Le arachidi crude si trovano appunto per i pappagalli. Per noi non sono commestibili, quindi il problema non si pone. La tostatura c'è sempre.

cambiando la composizione fisica il risultato non cambia..ao ma vi siete bevuti il cervello?non ci son processi chimici, le arachidi crude son verdi e devo dire che mi piacciono le comprai anni fa ele tostai pure ma meglio quelle già tostate possibilimente prive di sale o dissalate

[quote=shevuzzo;292283]cambiando la composizione fisica il risultato non cambia..ao ma vi siete bevuti il cervello?
E' appunto quello che dicevamo......

sisi lo dicevo a quelli che si facevano paranoie assurde..quel che è certo è che consumando burro d'arachidi si consumano probabilmente più arachidi in modo semplice..e se un cucchiaino tira l'altro..per me è come la nutella anzi la preferisco quanto a golosità e gusto