Presentazione e richiesta opinioni su dieta Biochimica e futura tonificazione!
 

Sono a scrivervi per sentire i Vs. pareri in merito ad una dieta che sto facendo con un dietologo.
Premetto che ho sempre fatto attività fisica, tra palestra, motocross, ciclismo ect... , da due anni a questa parte per problemi lavorativi (troppo lavoro) ho dovuto interrmopere tutte le mie attivita a malincuore.
Dallo stop sportivo sono cresciuto quasi 10 Kg, arrivando a circa 76 Kg (sono alto 1.70).
Un mese fa mi sono convinto ad andare da un dietologo qui in zona che mi ha prescritto una dieta "biochimica" bloccandomi nell'attivita fisica che avevo ricominciato (motocross e palestra).
Devo dire che sono soddisfatto perchè seguendo i suoi consigli sono calato già 9 Kg (anche se mi sembrano troppi!)
La dieta in questione cambia ogni due giorni, in base al peso perso e alle circonferenze del fisico lui mi ritocca qualcosina...

Vi sottoscrivo degli esempi:

- Lunedi/Martedi: dalle 7.00 alle 9.00 colazione con zucchine fritte, dalle 12.00 alle 14.00 pranzo con un pollo intero arrosto, dalle 19.00 alle 21.00 cena con carciofi lessi;

- Mercoledi/Giovedi: dalle 7.00 alle 9.00 colazione con pasta, dalle 12.00 alle 14.00 pranzo con filetto di manzo, dalle 19.00 alle 21.00 cena con branzino;

Sempre alle 10.00 e alle 16.00 un limone.
Ho eliminato completamente il zucchero e sale aggiunto!

Ora dopo un mese (ieri) sono ritornato per un'altra seduta dal dietologo e mi ha modificato la "dieta" in modo da poter fare anche attività fisica inserendomi carboidrati a colazione e a pranzo.

Esempi:

Giorno1: dalle 7.00 alle 9.00 colazione con yogurt naturale+farina di cocco+mandorle tostate, dalle 12.00 alle 14.00 pranzo con riso bashmati alle zucchine, alla sera dalle 19.00 in poi petto di pollo.

Giorno2: dalle 7.00 alle 9.00 colazione con latte scremato e fiocchi d'avena, dalle 12.00 alle 14.00 pranzo con pasta integrale con aglio olio e peperoncino, alla sera branzino al cartoccio.

Per tutti gli esempi devo mangiare a sazietà sempre senza sale e zucchero aggiunto...
Ora sono praticamente 67.0Kg e da oggi vorrei cominciare motocross e ciclismo mentre a settembre palestra.
Io vorrei fare 1/2 settimane testando quali sono le "giornate sicure" spermentando gli abbinamenti del cibo in modo da non mettere su peso... però allo stesso tempo vorrei tonificarmi e a settembre aumentare la mia massa muscolare.
Avete qualche miglioria? o consiglio?:confused:

Grazie mille per le risposte

Marco

Dai...non è una dieta quel lavoro :(

Colazione zucchine fritte, pranzo pollo, cena carciofi :eek::eek::eek:

Eppure in un mese con qualche sacrificio sono calato 9 kg...
Ora ho bisogno di qualche consiglio o dritta! sono aperto a qualsiasi critica o opinione! :D

Anche a mangiare una tavoletta di cioccolato al giorno perdi peso, ma questo non significa che sia una buona dieta!

Leggi le discussioni in evidenza in questa sezione e cerca di impostare una dieta con un minimo di criterio.

Poi la sistemiamo.

Edit: Ma oltre a questa dieta stupenda il "dietologo" ti ha vietato l'attività fisica????

Si perche il mese precedente mangiavo pochissimi carboidrati... io mi sono fidato della sua parola ed ho seguito tutto alla lettera, ho pure fatto le analisi del sangue ed era tutto perfettamente nella norma come mi ha detto il dottore.
hai qualche link da consigliarmi per buttare giu una dieta "seria" a questo punto?:confused:

Come detto quelle con la scritta "TOP" in cima a questa sezione

Inizia con queste

http://www.fituncensored.com/forums/...una-dieta.html

http://www.fituncensored.com/forums/...dietetica.html


Poi se vuoi anche nelle altre troverai altre cose utili

Grazie mille...
Quindi tu mi dici di buttare quello che mi ha detto sto dietologo??
Ma io voglio capire perchè mi ha detto di far cosi... ... ...

faresti prima a leggere e comprendere gli scritti di Nostradamus...
ti ha detto così perchè ogni dietologo ha la sua teoria sul dimagrimento

Ok... ho capito...
Ora proverò a leggere i link che mi avete sottoposto, anche se mi dispiace aver buttato via praticamente 150€!... vabbè dai meglio cosi!
Almeno ho trovato un forum competente in materia...
Speriamo di far giusto... :D grazie comunque dei suggerimenti... :D

ti ha detto di fare così semplicemente perchè è un sistema che da dei risultati all'apparenza buoni.
In pratica ha fatto:
-cessare la tua attività fisica (da cui ne deriva un rimpicciolimento di ogni muscolo e quindi di peso, ogni muscolo non più allenato subisce una perdita di massa, principalmente acqua...quindi alla bilancia sembri dimagrito, in realtà hai perso acqua)
-no carboidrati...lo stoccaggio dei carboidrati sotto forma di glicogeno ha un peso, che può anche essere importante se contiamo che ogni grammo di glicogeno si porta dietro circa 4g di acqua. Anche qua, la bilancia ti dice una cosa, ma in realtà hai perso acqua e riserve energetiche (non i grassi)
-togliere sale aggiunto...diminuisce la ritenzione idrica, perdi ancora una volta acqua. Non grassi.

Non voglio dire che tu non abbia perso grasso, voglio dire che di quei 9kg ben pochi erano di grasso.

D'altro canto ti rendi conto che, privandoti dell'attività fisica consumi molte meno calorie vero?
E concordi con me che per perdere un kg di grasso si necessita di un deficit calorico di circa 9000kcalorie, no?
Quindi 10kg di grasso sono circa -90000 kcal. Contando che smettendo di fare sport il consumo netto è diminuito, che mangiando così poco, il metabolismo si è abbassato (consumi meno kcal al giorno), concorderai con me (spero :D) che consumare circa 3000kcal al giorno oltre a quelle che ingerisci, anche in funzione della tua sedentarietà momentanea, è puramente fantascienza...

Concordo in quel che dici... pero con la plicometria dal 21% di grasso a 76 Kg ieri mi ha rilevato 17% di grasso con 67 Kg di peso...
Comunque seguirò quel che mi consigliate voi :D comincierò a leggere qualche post!

Io non sono un grande esperto di diete, ma un dietologo che vieta l' attività fisica a un soggetto sano è da evitare come la peste.
Ma toglimi una curiosità, non dirmi chi è ma vorrei sapere se è un medico.
Se lo sai bene, se non lo sai cercalo quì con nome e cognome (è il sito dalla Federazione Nazionale Ordine dei Medici):
FNOMCeO - Anagrafiche

Guarda, ora non ricordo... se sia medico o dottore, so solo che nel biglietto da visita c'era scritto dottore specializzato nella chimica della nutrizione...
Comunque appena arrivo a casa vi posto tutto ok?
Grazie mille veramente per la disponibilità!

il tuo medico si chiama per caso Alberico Lemme?
Mi sa tanto della dieta già spesso discussa filosofia alimentare dove elimina completamente il sale, dice si ai fritti elimina l'attività fisica che non fa dimagrire..al momento mi fermo qua vorrei capire se sia lui o un suo discepolo.
Più che dieta biochimica è dieta farmaceutica

A me sembra tanto una Lemmata.....

Edit: shevuzzo mentre leggevo il thread hai risposto la stessa cosa :D

Sì, anche a me. Penso che ormai, sull'ondata Lemme, ci sorbiremo tutti gli emuli...

Te l'ha fatta lo stesso individuo che ti ha fatto la dieta?

Cmq, sempre se ben eseguita, hai perso il 4% di 76kg ;)

si si certo...ma ammesso che la plicometria sia veritiera analizziamo meglio i dati ...
si parte da 76kg al 21% = 16kg fat
si arriva a 67kg al 17% = 11kg fat

rimangono 4 kg cosa sono ? acqua , massa magra , o sbaglio a fare i calcoli ? :D

ehehe bizzarra quanto affascinante..sicuro meglio di calabrese XD

Eccomi qui, no no non è lui... infatti settimana scorsa ho scoperto sto lemme e mi sembrava che la sia filosofia fosse molto vicina a quella del mio dietologo.
Però ora mi ha cambiato il tipo dio alimentazione, entro sera quando arrivo a casa comunque vi posto la nuova "dieta" per curiosità, cosi mi direte...
Grazie infinite per le risposte, a me sembrava una persona di cui fidarsi... MAH...:(

Si si l'ha fatta lui... ma sicuramente ho perso anche muscolo perchè mi sono calate le spalle e i polpacci... diciamo che è una dieta commerciale, per vedere subito risultati evidenti dal primo giorno, non per bruciare esclusivamente massa grassa... (perso tempo e soldi insomma)...

Guarda, le diete commerciali sono prive di ogni senso (mantenimento del peso, salubrità del calo di peso, completezza dei nutrienti assunti eccc...)
Ma le "lemmate" sono un gradino sopra, li si sale al patologico.

I link te li ho messi, all'inizio ti sembrerà complicato, ma con un poco di pazienza e applicazione vedrai che fare una dieta è operazione alquanto semplice.
Se non si hanno particolari problemi, allergie o malattie il dietologo è assolutamente superfluo. Anzi, l'"auto-dieta"è la scelta migliore, perchè tarata alla perfezione su gusti, esigenze e stile di vita.

Infatti, hai assolutamente ragione...
Purtroppo l'ignoranza è una brutta bestia... (in primis da parte mia)
Cercherò comunque di rimediare e sistemarmi ora dai! ;)

Sta volta hai l'attenuante dell'inesperienza, è inevitabile rischiare di fidarsi delle persone sbagliate.

Dalla prossima però sarai complice dei tuoi malfattori!!:p

Stà sicuro che comunque un Vs. parere lo chiederò sempre! :D

se ti ha lasciato una ricevuta puoi sempre denunciarlo :D peccato potevi far da cavia volevo vedere sin dove sarebbe arrivato :(

Eccomi qui... allora lui si Firma Dr Pinco Pallino, Biologo Nutrizionista, Dottore magistrale in scienze dell'alimentazione e della nutrizione umana,

Grazie mille shevuzzo :D nobile d'animo :D

ahaha beh..io faccio la cavia di me stesso su certe cose..aver una cavia che non son io è anche meglio :D

Grazie dell' informazione, non è un medico (anche i medici fanno stronzate, ne so qualcosa :D, però dovrebbero cercare di avere una visione più globale)

Parole sante. Per esperienza diretta i veri risultati li ho cominciati a vedere capendoci qualcosa e autoimpostando una dieta sulle mie "soggettive" reazioni. Ti sbatti un poco all'inizio per capire ma quando arrivano i risultati diventa facile e divertente, oltre ad avere doppia soddisfazione. Un po' come vincere i soldi o guadagnarseli:D

Grazie ragazzi ... veramente...
Mi sono letto per bene stasera tutti i tread TOP riguardanti diete e nutrizione... in questi giorni butto giù una dieta e poi la posto qui... cosi potrete dire la vostra! grazie ancora!

abbiamo perso una cavia maledetti!!! :( scherzo ovviamente benvenuto nel mondo della alimentazione intelligente :)

Guarda Inc, ho letto tutta la discussione e ho notato sin dall'inizio la tua disposizione positiva verso un confronto critico. GLi altri FU_friends ti hanno dato ottimi suggerimenti ma io credo che tu debba ringraziare anche te stesso per la buona volontà che stai dimostrando. Studiare è faticoso, e in nutrizione la voglia della formula magica (ne abbiamo più volte parlato anche qui) è qualcosa di tipico, nonché umano.
Sicuramente ti ci vorrà un po' di tempo per assorbire tutte le principali nozioni che ti serviranno, fai benissimo a impostare una bozza di dieta per poi correggere il tiro in progress. Io ti consiglio anche di iniziare a leggere le etichette degli alimenti, per capire ad esempio che un biscotto con pochi grassi magari è una bomba di zuccheri ed è ingrassante quanto la versione lipidicamente classica.

Allo stesso modo a forza di leggere, familiarizzerai con i valori nutrizionali degli alimenti che consumi, parlo sì di kcal, ma soprattutto di cho, pro, grassi. Così potrai al volo fare le sostituzioni in modo da variare il più possibile la tua alimentazione.
Stai iniziando un percorso affascinante e interessante, che a mio avviso dovrebbe costituire materia scolastica a partire dalla scuola primaria.
In bocca al lupo, sei fortunato perché rispetto a molti che si accingono ad acculturarsi sull'alimentazione, hai questa comunità, con persone esperte e disponibili che costituiscono una risorsa preziosa.
Ciao.
Valentina
:)


Ahahah! Fili mi fai morire!!! ;)

:p

Grazie mille, si si ho tutta la buona volontà perchè prima di tutto è per me stesso quel che faccio, e poi vedo che in questo forum ce gente competente e molto disponibile... quindi cerco di attingere qualcosina dalle loro conoscenze! :D :D
E poi se Shevuzzo vuole una cavia sono pronto :D :D come tipo do WO (da settembre), perchè l'alimentazione la voglio sicura!!:cool:

Ciao e benvenuto...sono mancato un pò di giorni:eek::D......ho letto la discussione....tranquillo!...quel che posso confermare è che oltre alla disponibilità di tutti,puoi trovare davvero ottimi consigli da tutte le persone fantastiche di questo forum....che dirti....intanto buon appetito:p

Una domanda velocissima, senza aprire altri post (ho già in mente di postarvi nei prossimi giorni la mia futura alimentazione), come devo decidere l'indice glicemico degli alimenti a colazione, pranzo e cena???
In base anche alle accoppiate degli alimenti che andrò a fare?

Grazie per la pazienza... :D

EDIT: nella tabella dei valoro nutrizionali trovata nel forum, la %edibile che serve? (scusate l'ignoranza) :D

in primis andrebbe detto che va deciso anche in base ad un possibile allenamento.......in genere meglio assumere alimenti a basso o medio-basso indice glicemico alla colazione ed al pranzo ed in uno dei due spuntini,preferibilmente al mattino.....detto ciò non ti resta che privilegiare quegli alimenti "ottimali" .....tipo nel pranzo se decidi di immettere un buon piatto di riso o simile potresti privilegiare basmati,integrale,semi-integrale,kamut....sulla frutta a basso indice glicemico potresti andare su fragola,mela,pera.....viene in genere privilegiato un IG degli alimenti più alto dopo l'allenamento

Perfetto direi... e per la %edibile sapete dirmi qualche cosa??;)

Un biologo nutrizionista al pari di un laureato nelle triennali di dietistica NON può far diete. Può al massimo dare consigli alimentari, cose che chiunque con buon senso e studiando può fare.