Riso come unica fonte di carboidrati
 

Come da titolo,vorrei adottare una strategia alimentare basata sulla sola assunzione di riso-considerando che mi fa' stare bene a livello psicofisico -;chiedo,ai più' esperti,se questa metodologia ha dei sides e accetto ben volentieri consigli.

P.s. mi interessa maggiormente la forma psicofisica che quella fisica...

non puoi per il fatto che devi alternare le fonti di macronutrienti per variare l'apporto di micro!

Settimanalmente con che cadenza dovrei "integrare" con altre fonti di carbo,in particolar modo quali?Grazie

Ci sono vari tipi di riso, quindi puoi variare tra quelli, anche per eliminare quel senso di monotonia dato da mangiare la stessa cosa tutti i giorni.

Dopotutto c'è chi nella dieta elimina i carbo complessi, ma i micronutrienti li prende dal resto dell'alimentazione.
Quindi mangiare un solo tipo di carbo non penso sia così dannoso. (Ovviamente dando per scontato che il resto della dieta sia equilibrata)

fermo restando che variare con altre fonti è la cosa migliore....tipo io alterno come fonte di carboidrati:riso,patate(non spesso),legumi(una due volte a settimana),mais al vapore,oppure se devo lavorare o altro cerco il qualcosa di facile trasporto come fette biscottate integrali,ma anche la frutta fresca ha carboidrati,ovviamente non sono tutti uguali...sarebbe da prendere in considerazione il resto dell'alimentazione e l'opportuna (ma non per forrza necessaria) integrazione

orange non è proprio così...
se mangi solo quella fonte di carbo non hai spazio nello stomaco per far alternare i micro da altre fonti.
O mangi una cosa o ne mangi un altra
se poi uno integra è diverso, limita i danni ma non credo che possa sopperire alla natura.

Ipostesi...
ho mangiato 100gr di riso + porzione di pro + miniporzione di fat
dimmi tu dove trovo lo spazio per far roteare i micro ?
Lo stomaco quello è.

Non hai capito il mio discorso.

Uno che fa una paleo o dieta similare ha delle carenze in termini di micronutrienti?
Quali micronutrienti portano i cereali che altri alimenti non possono dare?

Quindi, se non mangiare cereali non porta carenze ne consegue che anche inserendo solo il riso, e non alternandolo con altri alimenti non porta variazioni significative.

Detto questo, sono il primo a preferire una dieta varia, ma visto che la domanda era specifica sul mangiare solo riso mi esprimo su quello.

Nell'esempio che dici te sembra che il resto degli alimenti è scarso di micronutrienti. La verdura dove la metti? La frutta negli spuntini? Frutta secca? Puoi trovare tutto ciò che serve anche senza cereali.

Spero di aver capito male, non vuoi eliminare dalla dieta anche frutta e verdura, solo pasta, pane, patate diciamo.
Se l'ipotesi è la seconda, allora, a parte la monotonia, direi no problem, se l'ipotesi è la prima te lo sconsiglio vivamente, ti troveresti carente in molti micronutrienti ed antiossidanti, e se il riso è bianco, avresti pure poche fibre, probabilmente.

La seconda ipotesi M Ivanko,la seconda...

il riso per me' e e' come l'acqua,non mi stancherei mai per cui il problema monotonia non esiste...

Qundi:non eliminando frutta e verdura posso andare tranquillo?anche se occasionalmente varchero' il confine pasta,pane,patate?

orange io ho capito il tuo discorso ma tu non hai capito la domanda dell'utente! Che è molto precisa a cui ho dato una risposta precisa e poco opinabile!

x ivanko hai capito bene infatti il thread dice riso come unica fonte di cho... non faccio una paleo/evo con riso e frutta ma voglio mangiare solo riso!

E' più o meno quello che fanno i celiaci. Finchè tieni frutta e verdura, non c'è problema.

allora come diceva Mr.Ivanko apparte la monotonia il problema sui micronutrienti non sussiste

Quello che dicevo io è quello che ha detto Ivanko.
Infatti non vuole sostituire TUTTI i cho con il riso. Ma solo quelli complessi, mantenendo frutta e verdura.

Cosa che tra l'altro ho scritto fin dall'inizio:rolleyes:

Pardon ragazzi,la vostra competenza/tecnicita' sull'argomento e' portata ai suoi estremi,io sono,seppur abbastanza ferrato in materia,non così avanzato;mi rendo conto,rileggendo,che la domanda posta non era precisa.Grazie per l'aiuto ;)

caro orange questo si è capito dopo ... io sono stato il secondo a rispondere in base agli elementi che ha scritto!
Che ora lui si è morso la cosa e ha cambiato le carte in tavola è un altro conto.
La frutta per me è una fonte di carbo il fruttosio... il titolo del thread e il primo post mi fanno pensare altro... ma vabbè alla fine si è chiarito!

Se uno parla di riso come unica fonte di carbo io vado a pensare la più logica, quindi carbo complessi.
Non avrei mai pensato ad una dieta solo a base di riso, sarebbe senza senso, a meno che il nostro amico non sia un orientale:p.
Comunque quello che conta è che alla fine siamo tutti d'accordo, quindi non c'era bisogno di scontrarsi...anche perchè oggi è Natale e ci vogliamo tutti bene:D Auguri

auguriiiiiiiiiiiiiiiiii!

Sono del parere che mangiare solo riso risulta mononotono ecc, soprattutto se si hanno intake di carboidrati molto elevati... insomma mangiare 400-500gr di riso al giorno non sarebbe da tutti.

Però va detto che è la fonte migliore di carboidrati, poche fibre, zero glutine, il top per quanto riguarda la digeribilità.

Io ne consumo in massa attorno ai 250-300gr al giorno, poi uso patate, mais e sporadicamente fiocchi di cereali (voglio evitare il più possibile il glutine)...

Non è particolarmente strano.
Se riesci a controllare la glicemia (perchè il riso ha un impatto glicemico molto importante specie se ne consumi molto in una porzione), puoi sicuramente usarlo al posto di pasta, pane ecc.

Se ti fa sentire meglio, rispetto alla psta ed al pane, io farei un controllo per valutare se hai qualche forma di intolleranza al glutine o al lievito.

Mangiare riso mi fa' sentire un'altra persona,decisamente!

Intolleranza glutine/lievito...celiaco,può' essere?

può essere,ma vanno fatte le opportune analisi...come giustamente già diceva Guru....o magari più semplicemente hai "aggiustato" la tua alimentazione,in relazione a prima

Come diceva Guru l'unico rischio è un forte impatto glicemico.
Il consiglio che ti posso dare è appunto non ingerirne quantità spropositate e associarlo sempre ad adeguate quantità di verdure e grassi buoni per ridurne l'i.g.
In un qualunque negozio bio e anche nei supermercati più forniti puoi inoltre trovarne di semiraffinati ed integrali che ti permettano di avere meno paura del carico glicemico.

Purtroppo lavoro su una nave da crociera,debbo accontentarmi di quello che offre il convento,non ci e' consentito di cucinarci il pasto...

Conosco l'ambiente;)
Normalmente olio di oliva e verdure sono disponibili quindi limitati al primo consiglio e dimentica il secondo fino a che non sarai a terra!
Buon lavoro