Comunque se entro breve riesci a sentire il medico aspettiamo gli ultimi aggiornamenti per buttare giù la dieta definitiva.
Altrimenti parti col presupposto di eliminare pane e pasta e inizia a segnare solo riso come fonte di cho.

Poi al massimo se ti inserisce anche altro puoi sempre sostituirlo.

Oppure se decidi di provare la metabolica butta giù un'idea di come l'organizzeresti.

I formaggi li devi escludere tutti o quelli magri come la ricotta (magari cercandone una particolarmente magra) li puoi mangiare?

Quoto orange, la prima cosa da fare è, con l'aiuto del medico, stilare una lista dettagliata di cosa puoi mangiare senza problemi e di cosa puoi mangiare ma con moderazione.

A livello di sopravvivenza se puoi mangiare anche solo riso e pesce non hai problemi, anzi, forse vivrai anche meglio. L'unica cosa è che la varietà non sarà un gran chè e qui ti viene in aiuto la lista.

Se sei sensibile al glutine devi eliminare tutti i grani (farro, orzo, AVENA, kamut, frumento, segale), puoi tenere solo patate di tutti i tipi e riso, come fonte di carbo ti consiglio anche zucca, castagne, frutta e verdure rosse (se non ti danno problemi)...

evita gli alimenti per celiaci tipo pasta e pane senza glutine (perchè è dimostrato che danno comunque problemi) e concentrati su alimenti NATURALI e vedrai che non avrai problemi da quel punto di vista...

PS: io eliminerei "i grani" anche se non si hanno evitenti intolleranze o patologie... ;)

Miglio quinoa grano saraceno ti danno problemi?

Peccato che debba eliminare, o limitare fortemente le fibre

Il grano saraceno mi è venuto in mente anche a me per la questione che è ok per i celiaci.
Il problema è che è molto ricco di fibre, almeno così dice la tab nutrizionale sul sacchetto di farina che ho in casa.

Miglio e quinoa come sono da quel punto di vista?

Oggi per colazione ho mangiato latte di soia e corn flakes(devo finirne il pacco) , per pranzo riso e tonno + carote alla julienne condite solo con olio e sale. Devo dire che è andata abbastanza bene solo pochi dolori...sono piuttosto preoccupato per i giorni che andranno da domani sino a martedì prossimo, sarò a Parigi con la mia ragazza e a pranzo dovrei sempre mangiare cose veloci...non avendo casa ma bensì camera d'albergo nemmeno potrò cucinarmi nulla...boh:(

Per quanto attiene all'alimentazione pensavo di sperimentare dal mio ritorno la antobolica (visto che sto così tanto vale provare e allenandosi magari darmi una ripulita e mettere su solo muscolatura pulita).

Per le fibre ho notato che sicuramente migliori in quanto a basso contenuto sono mais e riso... per la quinoa non so nemmeno cosa sia mai vista...è a basso contenuto di fibre? dove la si trova?:confused:

Se non sono zuccherati i corn flakes per te vanno benissimo (tuttavia andrebbero bene anche con lo zucchero, ma se sono senza meglio)
In fin dei conti è mais...

Per Parigi è un casino, ma non è che hai molte alternative, quindi visto che c'è anche una causa psicosomatica direi che pensarci è solo deleterio.
Per quanto possibile non ci pensare, cerca di goderti la vacanza, pensa a tutto tranne che al mangiare.
Dopotutto credo che di distrazioni dovresti averne...

La quinoa non so che apporto di fibre ha, è un cereale antico, per intenditori (:D), nei supermercati si trova di rado. Molto più facile nelle botteghe bio o grandi catene sempre biologiche.
Ma come ti ho detto quelle alternative vagliale più avanti se ti stufi della dieta, per ora va benissimo il riso che ha pochissime fibre.

La zucca (stranamente) non ha fibre :D
Ed' è pure molto buona e salutare... io penso che quando uno ha problemi gastrointestinali un approccio "Paleo" è la cosa migliore... consumare cibi naturali e non raffinati, non può fare che bene ad infiammazioni, intestino ecc

Io mi aggancio a quello che ha elencato il gastroenterologo, e avendogli limitato frutta e verdura vedrei dura seguire una paleo pura.

Come idea di base può andare, ma poi va adattata alle sue problematiche.

Per esempio la metabolica è più estrema, ma non prevedendo fibre (almeno in grosse quantità visto che limita sia frutta che verdura) potrebbe essergli più di aiuto.

Ovviamente sottolineo il potrebbe, perchè non essendo né medico né dietologo né altro posso solo ipotizzare e dare la mia idea.

al todis la trovi la quinoa se ne hai uno vicino vacci
proteine in polvere e maltodestrine non puoi allora? in vacanza sarebbero un aiuto
ti puoi portare dell' olio d'oliva in una bottiglia da mezzo litro di plastica
queste 3 cose sopra ti aiuterebbero a parigi.
la creatina puoi prenderla?
magari doc o somoja ti possono dare delle dritte.
mi spiace.

provato l'amaranto? non dovrebbe darti problemi...studi ne dimostrano l'efficacia sull'inibire la fosfatasi

Tornato poco fa da Parigi...risultato? Sono sono stato benissimo ma alimentarmente è stato un inferno finchè prendevo Peridon e mangiavo secondo linee guida ok appena per esigenze di comodità sforavo anche poco stavo male...morale della favola in 5 giorni sono calato 1,2kg:(

Se ti consola io ogni 5 giorni di vacanza prendo esattamente 1.2kg :)
E non di muscoli :D

Dai, scherzi a parte su con la vita, d'estate si sa che va così... ora piano piano ti rimetti e andrà meglio.

Poi come hai organizzato la dieta?

Dai Alle, vedila positivamente, io in queste vacanze ho ottenuto letteralmente il titolo di porco e a ragione:D
Un lieve regresso non ci abbatterà di certo.
Tu dovrai riprender qualche kg, io perdere qualche quintale :)