migliori carboidrati
 

Ciao a tutti,
sono nuovo del forum... chiedo a voi quale siano i carboidrati più puliti da assumere in una dieta per definizione;da un ex endomorfo,che soffre di gonfiore a livello facciale soprattutto,credo ritenzione idrica;risente tantissimo i carboidrati con il classico abbiocco dovuto dal picco insulinico...
Grazie a tutti

Puoi fare una dieta low carb privilegiando i grassi, e in ogni caso preferire quelli integrali con un IG basso.
Anche usare quelli privi di glutine come il riso potrebbe aiutare.

Come dice Orange, sicuramente a basso IG ma se non moderi le quantità è inutile stare a guardare questo indice.

con IG basso quali intendete?se gentilmente mi fate una lista... gallette di riso,fiocchi d avena e farina integrale o d avena vanno bene?

In generale tutti i prodotti ottenuti da farine integrali, occhio però ai prodotti industriali, l'avere il 10% di farina integrale e il resto normale non cambia molto le cose.

Ma per avere l'effetto "abbiocco" di che quantità stiamo parlando? Perchè se con 60-70gr di pasta comune hai tale sintomo forse è meglio sentire il parere di un medico (se invece parliamo di 3 etti di pasta credo sia normale ma lo avresti anche con la pasta integrale...)

Quoto quanto detto da PO-OL

Userei comunque le VERDURE (se usi le patate opta per quelle dolci sempre se le trovi) o al massimo del riso integrale

con 80g di pasta lo sento,anche con le 10 gallette a colazione,mi sento tutto il giorno sonnolento...
vi posto la dieta?si può?

Anche le gallette hanno IG alto.

Posta pure la tua dieta stepsn, qui siamo molto più concilianti e disponibili rispetto ad altri "lidi" diciamo... ;)

Anzi se posti la dieta faciliti tutti noi perché è più semplice correggere il tiro avendo il quadro generale della tua alimentazione.

PS. Ti senti sonnolento con molti carboidrati ad alto IG, ok, ma il gonfiore non dovresti sentirlo con riso/gallette di riso o sbaglio? Cioè, il gonfiore e la sonnolenza sono sempre abbinate?

Il gonfiore lo sento e noto maggiormente l'inizio settimana quando la domenica mi concedo pasti liberi,ma non vorrei fosse impressione,perchè ho sempre avuto da anni stò "problema";può essere una cosa della mia genetica? avrei delle foto con i miei progressi che ho fatto.

DIETA:
colazione 08:00 250g albumi + 10gallette di riso + 5 cucchiaini marmellata light + 1g vit C

spuntino ore 11:00 2 arance spremute + 112g tonno all olio di oliva ben sgocciolato

pranzo ore 13:00 250g tacchino o pollo,oppure 224g tonno ben sgocciolato oppure 250g albumi
verdure libere (no legumi) + 1 cucchiaio olio extravergine
1g vit C

spuntino 17:00 100g fesa o 100g sfilacci

ore 19:00 1 banana+1g vit C ed alle 20:00 inizio ad allenarmi in palestra 1 ora di pesi e 30' di camminata in salita x 3 volte a settimana + 1 volta solo pesi.

ore 22:00 cena 250g albumi o pollo o pesce magro o 224g tonno all olio ben sgocciolato
verdure libere (no legumi) + 1 cucchiaio di olio extravergine d oliva
1g vit C

24:00 VADO A LETTO(dovessi aver fame prima di coricarmi cosa potrei mangiare?)

Non credo sia normale che una quantità tutto sommato modesta di cibo ti causi un malessere che dura anche tutto il giorno, secondo me con i nostri consigli da semplici "appassionati" fai poco, devi sentire un medico.

Oppure farei un'altra domanda, come e quanto dormi?

Perchè se io non dormo il necessario dopo mangiato mi viene l'abbiocco, ma mi verrebbe anche se mangiassi insalata e tonno.

di solito dormo 7-8 ore... ho fatto le analisi del sangue,tutto ok,pure la glicemia.
Intolleranze alimentari anche: una live alle mele,poi al pollo ed alle uova di 4 punti.
POOL l'abbiocco mi viene la mattina dopo colazione,dove dovrei essere energico e attivo vista l alimentazione,poi dopo pranzo e pomeriggio.Personalmente mi sembra troppo...

È per questo che ti dico che forse il tuo problema richiede delle competenze specifiche. Prova ad aprire il 3d in medicina. Non credo sia normale avere una stanchezza che non vada via con un buon caffè.

Secondo me non ho problemi a livello medico,sangue è apposto e pure intolleranze... x me è la dieta e attività fisica intensa...

No no ma io mica te la volevo tirare, eh :D

Semplicemente non mi sembra normale che se uno mangia 80grammi di pasta a pranzo poi rimane letargico fino a sera, inoltre mi vien da pensare che per star bene sei arrivato a dover stilare quella dieta ipersbilanciata verso le proteine.

E questo problema mi sembra che vada oltre la comune cultura sull'alimentazione che puoi trovare su un forum (tranne quando a scrivere sono medici, allora chiaramente è diverso). Tutto qui.