Latte...Amico o nemico?
 

Ciao a tutti, mi sorge un dubbio...ma il latte come va considerato??E quale è meglio? Intero, p. scremato o scremato??
Tra l'altro leggendo le info nutrizionali sui vari brick ho scoperto che variando il grado di scrematura il quantitativo di proteine rimane sostanzialmente invariato; (oscillazioni do 0,1-0,2g x 100g quindi irrilevanti).
E le proteine del latte dal punto di vista nutrizionale come sono??Centrano qualche cosa con le caseine o sono la stessa cosa??

Penso di avervi sommerso abbastanza di quesiti quindi scatenatevi pure per saziare la mia fame di sapere...in attesa io soddisferò la sete con un buon bicchiere di latte...

CIAO

Ciao,

Il latte non è il massimo.
Devi considerare il suo contenuto in grassi, che come avrai visto varia in funzione della scrematura, e in carboidrati.
Inoltre a livello proteico è uno degli alimenti meno "dotati" (solo 3g su 100):significa che per soddisfare un fabbisogno di 100 g di pro/die dovresti bere 3 litri di latte al giorno!

C'èdi meglio come qualità e quantità.;)

il latte è un potente alleato di qualsiasi sportivo, arnold oltre alle canne beveva anche molto latte

il latte intero è sicuramente piu anabolico, quello scremato è piu leggero

la caseina è una proteina a digestione molto lenta per quanto ne sappia e viene usata quando vi è necessità di apporti proteici prolungati

il siero contiene proteine a piu rapido assorbimento

il latte le contiene entrambe, suppongo piu proteine del siero.

dal punto di vista nutrizionale le proteine del latte sono sicuramente nobili, credo in gerarchia solo l'uovo abbia un valore biologico piu alto

Scusa ma è un post serio o uno scherzo?

ragazzi io sono stato bombardato x anni da tutto ciò e come tale lo prendo per vero, se vero non fosse illuminatemi! ben felice di imparare le cose come stanno; a quanto pare non sono come credo.

:D:D

Ma guarda che l'ho chiesto senza polemica dopo aver letto il paragone con Arnold e le canne!

Quello era un fenomeno ma si sparava grammate di androgeni,il latte c'entra ben poco.

Come ha scritto Veleno poco sopra non è un alimento ottimale per chi voglia praticare il BB,è alto in zuccheri,contiene grassi ed il valore proteico è basso...senza contare che spesso è la causa di intolleranze e gonfiori addominali.

Non lo consiglio nemmeno nelle versioni a 0,1 % di grassi,molto meglio uno yogurt magro o un total fage.

Non troverai nessun BB agonista che beva latte su base costante!;)

sulle intolleranze e sui gonfiori hai ragione, sono mesi che la mattina lo faccio cosi come lo assumo :D (scusate :D :D :D )
e dire che lo bevo da sempre anche piu di un litro al giorno.. boh!

in cosa le sciolgo le proteine? nell'acqua fanno schifo. non ho grossi problemi di carbo devo mettere su peso!

un ragazzo che si allena con me mi ha proposto il latte di soya. pensate sia una buona soluzione?

Oddio no,la soia estrogenizza di brutto,lascia stare!

Prova lo scremato 0,1 e usane solo 200 ml al giorno per le proteine,se ancora ti desse fastidio puoi provare quello per intolleranti al lattosio,tipo l' Accadì.


P.S. A zuccheri metti su solo pancia,i muscoli si mettono con tante calorie pulite!;)

Scusate,
l'argomento per me è interessante...
io di latte ne bevo dai 600ml ai 700ml al dì.

Anche se mi fa impazzire tanto, avvolte mi piace piu dell'acqua,
insomma, quale consiglio mi potete dare?
eliminarlo completamente?
Non esiste altro latte in commercio che sia povero di zuccheri e grassi?
Lo yogurt non pure zuccherino?
Veramente, anche se mi piace tanto, se ci fosse un'alternativa sono disposto a eliminarlo, anche perchè a me il latte da proprio il problema del gonfiore di stomaco.

...a pensare che il mio gastroenterologo mi ha sconsigliato di abusarne...

Il latte non fa bene ai tendini?

Tipo stasera...
se voglio mi posso andare a scolare 400ml di latte! :D

E pensare che quando dopo 1 - 2 ore vado a letto, sento lo stomaco un po brontolare...

Porca misera, mi sa che devo formattare la mia dieta.

IMHO ne bevi troppo.

Se esistesse un latte senza zuccheri e grassi sarebbe solo acqua sporca,il sapore "di latte" è dato dagli zuccheri e dai grassi contenuti,difatti se assaggiate lo 0,1 non sa molto di latte.

Il mio consiglio è di eliminarlo specie se ti da problemi,al limite puoi provare anche tu l'Accadì che ha il lattosio già scisso in glucosio e galattosio,quindi più digeribile ma anche qui starei sui 200 ml/die al massimo.

Io sto iniziando la definizione e l'ho eliminato completamente dalla dieta,prendo delle proteine al 90% ultramicrofiltrate con acqua,tanto non sanno di niente!

Se non hai esigenze dietetiche particolari puoi bere certamente del latte, ma dovresti evitare simili quantità: passa inoltre allo Zymil o all' accadì che sono indicati per chi è intollerante.;)

altrochè! ;)

Si,
i 200ml di latte, lo potrei prenderlo solo al mattino assieme allo yogurt!
Per il prenanna, dato che ho sempre fame, vabene yougurt e grana? oppure solo fiocchi di latte?

Secondo me se tolgo il latte mi sentirei molto piu leggero di stomaco.

Prova a ridurlo e passare a uno per intolleranti.

Prenanna yogurt e un pò di frutta secca.;)

a proposito della frutta secca, scusate l'OT

cosa consigli? sapevo ci fossero da evitare determinati frutti..

Devo provare l'accadì,
poco tempo fa provai lo zymil, un po dolciastro, ma alla fine si puo bere tranquillamente.
Si si, la frutta secca sempre ;)
Devilman, che yogurt mi consigli? a che sei in vena :D

Io scelgo o le mandorle, 10 mandorle ad ogni spuntino, oppure 5 noci ad ogni spuntino.

Qualsiasi yogurt magro che ti piace,controlla solo che abbia fruttosio e non glucosio aggiunto.

Come frutta secca vanno benissimo mandorle o nocciole.

Perfetto, grazie!

e la frutta quella classica? che ne so
albicocche secche, mele, banane.. sono buone :D ma fanno bene?

La frutta disidratata è zucchero,la frutta fresca va benissimo ma agli spuntini,non prenanna.


Prediligi la frutta di stagione e cerca di variare.

Questa la introduci negli spuntini, almeno un frutto.
spuntino del mattino,
spuntino del pomeriggio.

uhm ok
spuntino serale quindi frutta oleosa consigliate..

e il burro d'arachidi? ne ho trovato uno al naturale è davvero buono..

Un cucchiaino o due al giorno,le arachidi sono tostate ed è molto calorico.

Mi rifaccio vivo dopo tanto, anche se vi ho sempre letto.

La mia esperienza con il latte è condizionata dalla teoria della zona del dott. Sears, che indica nel latte scremato uno dei rarissimi alimenti in natura già bilanciati secondo il classico 40-30-30.

200 ml di latte P.S. corrispondono ad un blocco.
Per il prenanna Sears consiglia in un uomo sportivo almeno 2 blocchi, uno dei quali ricavabili dai 200 ml di latte P.S., l'altro composto da una fonte proteica magra accompagnata da un piccolo frutto.

Con questo prenanna io non ho nessun problema, tanto meno di sazietà dato che è in zona, ma devo dire comunque che non soffro di nessuna intolleranza al lattosio.

La zona non è molto adatta per il bodybuilding poichè in questo sport utilizziamo prevalentemente glicogeno muscolare per sollevare pesi e non i grassi.
Limitando l'azione dell'insulina limitiano anche la capacità dell'organismo di rifornire i muscoli di zuccheri (glicogeno muscolare) indispensabili per il sollevamento pesi!;).
Il latte và bene in zona ma meno in altre diete poichè contiene appunto galattosio che è uno zucchero a basso indice glicemico che si deposita nel fegato e poi in grassi quando questo già pieno!! Cosa che non succede in zona essendo una dieta a bassissimo tenore di carboidrati.

Apposto, comperati!
1000ml zymil 1,76 €
1000ml accadì 1,29 €

L'accadì ha pure le vitamine.

Un'altra domanda a proposito di latte e definizione,va bene sostituire il latte la mattina con i fiocchi di latte?
Anche se i fiocchi hanno in % più grassi rispetto al latte ps!?!

Ma perchè veramente il latte contiene glucosio? Poi penso che il galattosio ed il lattosio che alla fine sono carbo a basso ig si possono usare in zona.

Il latte contiene lattosio che viene scisso in glucosio e galattosio,non viceversa.

Le info sul latte son state date,non ha senso dire "alla fine si può usare" perchè dipende dagli obiettivi che ognuno ha.

io il latte potre berne litri senza avere problemi di sorta lo tollero molto bene sono arrivato a piu di 3 litri al giorno delle volte
pero la mia migliore definizione l'ho avuta quando l'ho tolto
vuoi o non vuoi il latte da ritenzione quindi ...
quelli che la fanno meno sono zymil e simili
pero chi ci riesce e vuole e' meglio eliminarlo per un periodo

E quali sarebbero i tipi di latte che non contengono lattosio? Lo zymil?

Non esiste latte che non contiene lattosio,al massimo ci sono quelli tipo Zymil che hanno il lattosio già scomposto nei due zuccheri che ho detto prima,in questo modo risulta maggiomente digeribile.

il latte ad alta digeribilità è trattato secondo un processo che scinde il lattosio nei due zuccheri base. il lattosio non c'è piu pero restano i suoi componenti..

In definizione quindi che latte prenderesti?

Nessuno.

Nemmeno la mattina? Invece la sera in definizione andrebbe bene lo yogurt fage o qualsiasi yogurt magro senza zucchero? Grazie.

O i fiocchi di latte?