Dubbio bistecche
 

ciao a tutti

i valori nutrizionali indicati nelle tabelle della carne per 100 gr si riferiscono a 100 gr di carne cruda o cotta?
Xke io, avendo nella dieta alla sera 2 etti di carne, ne cucino circa 280 gr - 300 gr in modo ke da cotta ne pesi 200... è corretto o devo fare riferimento al peso a crudo?

grazie

Il peso degli alimenti e' SEMPRE A CRUDO. E al netto di eventuali scarti.

quindi è sbagliato cm faccio io?

mi spiace per te, ma sì è sbagliato

non si e' mai visto pesare gli alimenti da cotti ...