Cibo Cinese
 

molto spesso mi capita a pranzo di mangiare riso con i gamberi e gamberi con la piastra...che ne pensate ?

Penso chepurtroppo e mediamente la qualità sia a dir poco infima.

Ogni tanto ci può stare..ma occhio ai condimenti che usano, non tanto per la cottura alla piastra ma per il riso & C.

Dal titolo parli di cibo cinese genericamente...immagino intenda che a pranzo ti rechi in uno di questi ristoranti dove, come detto la qualità è veramente bassa.
Se invece ti riferivi a quei piatti che ti prepari tu problemi non ce ne sono, anzi.
Tornando sulla questione dei ristoranti per i 2 piatti da te citati il rischio sta nella freschezza dei gamberi e poi come vengono conditi, perchè se non usassero salse strane rimarrebbero 2 ottimi piatti.

Anche secondo me, quel tipo di pietanze "riprodotte" con elementi di qualità non sono niente male.
Ii l problema è che normalmente non si può parlare di qualità ma si devono mettere in evidenza gli ingredienti e le condizioni a dir poco pietose.
Questo discorso deriva dalla mia esperienza personale, legata soprattutto ai takeaway.
Di eccezioni, neanche a dirlo, possono sempre essercene;)!

ma parli in termini di cibo troppo grasso o di nutrienti scarsi?perche i gamberi penso siano surgelati,e il riso alla fine lo mangio con le verdure,giusto per bilanciare pro e carbo....

fatti fare riso in bianco al vapore allora va bene :D
non sai quello che usano purtroppo per condire cmq alla piastra o al vapore ok attento alle salse che sono puro sale concentrato ^^

Il livello igienico, e non solo delle materie prime, nella maggiorparte dei ristoranti cinesi è pessimo.

Inoltre le pietanze, che propongono a noi occidentali, non c'entrano nulla con la vera cucina cinese che è tutta un'altra cosa.

Hai ragione, a Milano c'è un ristorante di cucina tradizionale cinese, tutta un altra cosa rispetto a quella che conosciamo "grazie" ai ristorantini tristemente diffusi.

Per intenderci è come se uno va a mangiarsi un kebab e dice di essere andato in un ristorante etnico turco:D

Parlo di padelle sporche, oli di frittura riutilizzati, ingredienti di scarsa qualità e a volte scaduti... ogni volta che vanno a fare un controllo qui in zona li chiudono per l'assenza di norme igieniche...

bhe chiaro...questo lo sapevo già...la cucina cinese e tutta un'altra cosa...