Uova di merluzzo
 

Ciao,
oggi mi sono mangiato le uova di merluzzo, diciamo che mi sono fatto un pò i bagnetti, mi sono appanzato!
Come è messo a livello di valori nutrizionali?

Non conosco i valori precisi, è un cibo particolare, ma essendo uova dovrebbero avere un tenore proteico piuttosto elevato, valore che varia in base al fatto che siano secche o fresce.

Considera che la bottarga contiene 20-30gr di proteine per 100gr di prodotto, più un 10-15gr di grassi.

Ah, grazie!