domanda sulle fiorentine ??

**Doc** · 13-10-2010, 04:48 PM

	Quote:	demonegiallo
	i poche parole è uno sgarro!! ahahhah pero' cavolo è così buona!!!!

Io sono meno integralista di altri, se non ricordo male fai un lavoro fisicamente pesante, quindi bruci tante calorie, mettiamo pure che una fiorentina sia 1250 Kcal, se rientra nel tuo fabbisogno calorico, non è poi così uno sgarro.
Magari se scegli un taglio con un pochino meno grasso è meglio.
Però presumo che il tuo fabbisogno calorico giornaliero sia ben oltre le 3000 kcal, quindi una cena così non è certo un disastro.

greatescape · 13-10-2010, 04:54 PM

ma mica la mangi tutti i giorni no

e poi il cibo è uno dei piaceri della vita e la fiorentina per me è tra il minore degli sgarri
ha tante calorie perche la quantita di carne è molta

LiborioAsahi · 13-10-2010, 05:12 PM

Al massimo non ci abbinare cibi ad alto carico glicemico e fregatene. Tanto sarà una volta ognitanto immqagino.

LiborioAsahi · 13-10-2010, 05:16 PM

	Quote:	Call
	ciao, ho errato un pò i calcoli, ma non credo che liborio o il doc siano precisi, almeno stando a questa fonte: Fiorentina di manzo: Calorie e valori nutrizionali - Ricette calorie 500gr di fiorentina sarebbero circa 1250cal, al crudo, poi ovvio come dice doc che se si condisce e cuoce le calorie sono un pò di più dato che con la cottura l'acqua evapora e quindi andrebbero riscritte le % di pro e grassi.

Non per fare il puntiglioso, ma io son stato abbastanza preciso. Ho parlato di circa 400kcal derivanti da proteine su mezzo chilo di carnazza...e anche il sito che dai tu parla di 18.17 grammi l'etto. Appunto 390 kcal su mezzo chilo

**manakei** · 13-10-2010, 09:41 PM

Per fare i puntigliosi bisognerebbe chiamarla "la chianina" visto che spesso si confondono, Firenze non è in Val di Chiana... se a Siena chiedete una Fiorentina se la legano al dito!

Siano 1000 o 1250 kcal bisogna aggiungerci quelle del vino, condizio sine qua non, per mangiare la fiorentina (chianina). A questo punto saltano tutte le regole e tanto vale godersela in piena serenità fregandosene della dieta ecc!

Trokji · 13-10-2010, 10:36 PM

Che io ricordi la vera fiorentina non è 500 g come dite voi ma si tratta di 1 kg e mezzo di bistecca.
Le proteine nella maggior parte delle carni "magre", come dovrebbe ritenersi in teoria anche la fiorentina, sono circa 1/5 del peso totale, quindi per 1500 g sono 300 g di proteine. Con 500 g solo 100..per me (forse dovrei vergognarmene) potrebbe non essere uno sgarro.. non oso immaginare per un bber pro ..

C'è da dire che dovrebbe contenere anche buone dosi di creatina..invece per i grassi saturi (e probabilmente i vari composti chimici che si concentrano nelle carni degli animali ma purtroppo poco ci si può fare) non siam messi bene.. :O

orange · 13-10-2010, 10:37 PM

Antipasto?

**Doc** · 13-10-2010, 10:54 PM

Si però mi state facendo venire fame accidenti!

orange · 13-10-2010, 10:56 PM

Strafogati...tutta salute....... e massa

**Doc** · 13-10-2010, 11:01 PM

	Quote:	orange
	Strafogati...tutta salute....... e massa

Appena fatta la gara, (se no non entro nel corpetto), poi mi sono ripromesso di passare dai 66kg di adesso ad almeno 75, quindi dopo il 29 ottobre "se magna!"

orange · 13-10-2010, 11:19 PM

9kg?

In caso di difficoltà Natale è vicino

**Doc** · 13-10-2010, 11:28 PM

Chiedo scusa a Demonegiallo per l'OT

Comunque la difficoltà per me che normalmente mi controllo sempre nell 'alimentazione e mi trattengo, è quella di non salire troppo velocemente e di conseguenza con troppo grasso, se no 9 kg in un paio di mesi scarsi li prendo senza problemi.

Call · 13-10-2010, 11:31 PM

	Quote:	LiborioAsahi
	Non per fare il puntiglioso, ma io son stato abbastanza preciso. Ho parlato di circa 400kcal derivanti da proteine su mezzo chilo di carnazza...e anche il sito che dai tu parla di 18.17 grammi l'etto. Appunto 390 kcal su mezzo chilo

oh lo dico per pignoleria e perchè non conosco l'argomento, poi in sti giorni non c'ho voglia di contare...

Trokji · 12:22 AM

Doc secondo me se adesso usi pochi carbo e non usi la creatina puoi prenderli anche in pochi mesi se introduci queste cose, ovvio il problema è farlo il più pulito possibile

Già ma tu sei un medico quindi sei anche contro gli integratori.. o no?

**ebbubba** · 14-10-2010, 09:53 AM

io sono vegetariano, e di Fiorentina amo solo questa :

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greatescape All the Truth Member Messaggi: 20,462 Data registrazione: Jun 2007	13-10-2010, 04:54 PM ma mica la mangi tutti i giorni no e poi il cibo è uno dei piaceri della vita e la fiorentina per me è tra il minore degli sgarri ha tante calorie perche la quantita di carne è molta

	(#18)
LiborioAsahi All the Truth Member Messaggi: 15,115 Data registrazione: Sep 2008 Località: Mvtina Età: 40	13-10-2010, 05:12 PM Al massimo non ci abbinare cibi ad alto carico glicemico e fregatene. Tanto sarà una volta ognitanto immqagino.

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manakei UncensoredModerator Messaggi: 2,858 Data registrazione: Jun 2008 Località: Faenza Età: 48	13-10-2010, 09:41 PM Per fare i puntigliosi bisognerebbe chiamarla "la chianina" visto che spesso si confondono, Firenze non è in Val di Chiana... se a Siena chiedete una Fiorentina se la legano al dito! Siano 1000 o 1250 kcal bisogna aggiungerci quelle del vino, condizio sine qua non, per mangiare la fiorentina (chianina). A questo punto saltano tutte le regole e tanto vale godersela in piena serenità fregandosene della dieta ecc!

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Trokji All the Truth Member Messaggi: 10,462 Data registrazione: Jun 2006	13-10-2010, 10:36 PM Che io ricordi la vera fiorentina non è 500 g come dite voi ma si tratta di 1 kg e mezzo di bistecca. Le proteine nella maggior parte delle carni "magre", come dovrebbe ritenersi in teoria anche la fiorentina, sono circa 1/5 del peso totale, quindi per 1500 g sono 300 g di proteine. Con 500 g solo 100..per me (forse dovrei vergognarmene) potrebbe non essere uno sgarro.. non oso immaginare per un bber pro .. C'è da dire che dovrebbe contenere anche buone dosi di creatina..invece per i grassi saturi (e probabilmente i vari composti chimici che si concentrano nelle carni degli animali ma purtroppo poco ci si può fare) non siam messi bene.. :O

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,225 Data registrazione: Apr 2008	13-10-2010, 10:37 PM Antipasto?

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Doc All the Truth Member Messaggi: 11,284 Data registrazione: Sep 2009 Località: Lombardia Età: 58	13-10-2010, 10:54 PM Si però mi state facendo venire fame accidenti!

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,225 Data registrazione: Apr 2008	13-10-2010, 10:56 PM Strafogati...tutta salute....... e massa

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,225 Data registrazione: Apr 2008	13-10-2010, 11:19 PM 9kg? In caso di difficoltà Natale è vicino

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Doc All the Truth Member Messaggi: 11,284 Data registrazione: Sep 2009 Località: Lombardia Età: 58	13-10-2010, 11:28 PM Chiedo scusa a Demonegiallo per l'OT Comunque la difficoltà per me che normalmente mi controllo sempre nell 'alimentazione e mi trattengo, è quella di non salire troppo velocemente e di conseguenza con troppo grasso, se no 9 kg in un paio di mesi scarsi li prendo senza problemi.

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Trokji All the Truth Member Messaggi: 10,462 Data registrazione: Jun 2006	14-10-2010, 12:20 AM Doc secondo me se adesso usi pochi carbo e non usi la creatina puoi prenderli anche in pochi mesi se introduci queste cose, ovvio il problema è farlo il più pulito possibile Già ma tu sei un medico quindi sei anche contro gli integratori.. o no? Ultima Modifica di Trokji : 14-10-2010 12:22 AM.

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ebbubba jayamano BODHI builder Messaggi: 3,456 Data registrazione: Sep 2006 Località: nel samsara....ma sull'Ottuplice sentiero Età: 59	14-10-2010, 09:53 AM io sono vegetariano, e di Fiorentina amo solo questa :