stickare nuova sezione ricette non proprio dietetiche

[shevuzzo]

si..voglio dire che l'impasto è quello della frittata david, mancano solamente i tuorli e il parmigiano..insomma per fare la base è una sorta di pasta all'uovo, io mettevo un mix di crusca e farina per diminuire ig e carbo totali

[David23]

	Quote:	shevuzzo
	si..voglio dire che l'impasto è quello della frittata david, mancano solamente i tuorli e il parmigiano..insomma per fare la base è una sorta di pasta all'uovo, io mettevo un mix di crusca e farina per diminuire ig e carbo totali

si...comunque sia che la chiamiamo frittata,sia pizza..secondo me il risultato è veramente ottimo....poi dipende anche con che forno e a che temperatura la si fa cuocere..

dai shevuz,postaci un po di buone ricette sicule

[orange]

Però siete OT....non vedo niente di "sgarroso"

[greatescape]

150/175gr a porzione
pomodori (mi piacciono san marzano o pachino) usare la quantita giusta da tagliare a fettine (il pomodoro non deve essere troppo)
peperoncino tritato fine (dara alla pasta un colore rosso)
prosciutto crudo di parma da tenere fuori dal piatto e mangiare quando si mangia la pasta insieme
un po' mozzarella (quella normale,di bufala o anche fiordilatte fate voi)
scaglie di parmiggiano
cipolle se vi piacciono tritate o affettate fini in modo che si ammorbidiscano con la pasta (io non le ho usate)
rucola se vi piace
olio evo

scolare la pasta buttare dentro subito gli ingredienti con la pasta calda a iniziare da mozzarella e pomodoro e via tutto il resto ...

p.s. la stickiamo questa nuova sezione "ricette normali"

[shevuzzo]

grazie angel..una che di culinaria ne capisce..per altro la bufola è troppo liquida e appunto rovinerebbe la composizione della pizza..

[greatescape]

aooo a me piace

[shevuzzo]

e magnatela

[Acid Angel]

Spuntino veloce e gustoso:

Pelate 2 o 3 carote, spremeteci sopra un po' di doppio concentrato di pomodoro e sgranocchiate

















No dai scherzavo... ahahahahah
Ok torno seria e vi do' un'idea per un primo piatto
-calorico
-con IG altissimo
-con tanti carbo
-con tanti grassi saturi

Prendete della pasta BIANCA, penne/farfalle/gnocchetti sardi/ruote, l'importante è che sia corta

Mettetela in una casseruola dove avrete avuto cura di porre dell'olio EVO, cipolla e aglio. Fate tostare la pasta come se fosse riso.
Appena la pasta inizia ad attaccarsi iniziate ad aggiungere latte INTERO, a mezzo mestolino alla volta. Fate assorbire e poi aggiungete altro latte, fino a che la pasta non risulta cotta. A metà cottura aggiungete del sale grosso, pepe nero e se vi piace della noce moscata.
Volendo si può aggiungere della verdura ma poi sembra troppo diet, lo so.
Alla fine mettete in piatto cupo ancora fumante, spolverate con abbondante parmigiano e date un'altra grattata di pepe.
La pasta cotta così resta al dente al punto giusto, non si scuoce come potrebbe sembrare e risulta mantecata come un risotto.

E' abbastanza calorica?

[thunderstruck]

io la mattina, quando non ho voglia di mangiare impegnativo prendo un gainer al cioccolato 50%carbo e 35 pro, ci metto del latte e lo faccio diventare di una consistenza tipo budino, da poter mangiare con il cucchiaino.
voi vi chiedrete ma dovè la ricetta sgarrosa?
il problema è che sopra ci metto una tonnellata di panna spray, veramente buono, mi ricorda un po' la Coppa Bianca.

[greatescape]

	Quote:	thunderstruck
	io la mattina, quando non ho voglia di mangiare impegnativo prendo un gainer al cioccolato 50%carbo e 35 pro, ci metto del latte e lo faccio diventare di una consistenza tipo budino, da poter mangiare con il cucchiaino. voi vi chiedrete ma dovè la ricetta sgarrosa? il problema è che sopra ci metto una tonnellata di panna spray, veramente buono, mi ricorda un po' la Coppa Bianca.

come si chiama il gainer ??
poi tornando al discorso mozzarella di bufala ... nella pasta libera proprio il suo sughetto amalgamandosi dando quel sapore in più, idem per la pizza
si sa che pasta e pizza possono essere fatte con mille ingredienti
poi ognuno posta le ricette che vuole mica siamo al gambero rosso

p.s. apriamo la sezione ricette culinarie normali forza

[Acid Angel]

	Quote:	greatescape
	poi tornando al discorso mozzarella di bufala ...

Ahahah Great ancoraaaaaaaaaaaaa

Logico che ognuno fa' come crede, io ho espresso un'opinione sul gusto personale, mentre ho quotato Sev riguardo al "purismo" sul consumo della bufala. Conosco molte persone che bevono rosso con il pesce (anche il Ronco eh) oppure mettono il grana sugli spaghetti allo scoglio.
Ci sono muri in gastronomia che ormai sono stati distrutti e oltrepassati, però certe cose "nascerebbero" per essere consumate in un certo modo.
Era quello il discorso diciamo.

Credo che anche tu possa convenire sul fatto che una caprese con pomodoro cuore di bue magari dell'orto di casa tua, mozzarella affettata e sopra sale, basilico fresco e un filo di EVO sia una ricetta che da' più valore alla bufala rispetto al consumarla in un primo piatto con alterazione della temperatura.

[thunderstruck]

	Quote:	greatescape
	come si chiama il gainer ??

io adesso sto usando protein + carbs della nutrisport, lo compro su e-bay

[shevuzzo]

stile coppa malù

[thunderstruck]

	Quote:	shevuzzo
	stile coppa malù

Ecco, proprio quella

[greatescape]

anche le nitrotech della muscletech venivano densissime e cioccolatose, un'altra potetina fantastica che adoravo erano le Muscle Meals della mescle-link alla vaniglia con zymil e caffe

slurp