Problema: sciogliere caseine neutre

MANGUSTO · 08:39 PM

Mi sono finalmente arrivate le caseine, il problema è che sono praticamente insolubili, so bene che per loro natura non lo sono molto (sono anche neutre) ma qui stiamo parlando di densità prossima alla maionese oppure grumi come noccioline.

Shakero in 300 ml d'acqua circa, stemperando la polvere e shakerando di volta in volta che l'aggiungo, ma il risultato non cambia.

Forse dovrei prima mettere la polvere nello shaker, aggiungere acqua e agitare immediatamente?

Ho provato a shakerare anche senza aggiungere il cacao amaro ma è sempre la stessa storia.

Sono imbevibili.

Suggerimenti?

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MANGUSTO UncensoredMember Messaggi: 154 Data registrazione: Jun 2009 Località: ROMA Età: 40	Problema: sciogliere caseine neutre - 20-07-2009, 08:36 PM Problema: sciogliere caseine neutre Mi sono finalmente arrivate le caseine, il problema è che sono praticamente insolubili, so bene che per loro natura non lo sono molto (sono anche neutre) ma qui stiamo parlando di densità prossima alla maionese oppure grumi come noccioline. Shakero in 300 ml d'acqua circa, stemperando la polvere e shakerando di volta in volta che l'aggiungo, ma il risultato non cambia. Forse dovrei prima mettere la polvere nello shaker, aggiungere acqua e agitare immediatamente? Ho provato a shakerare anche senza aggiungere il cacao amaro ma è sempre la stessa storia. Sono imbevibili. Suggerimenti? Ultima Modifica di MANGUSTO : 20-07-2009 08:39 PM.