Rapporto Proteine in polvere e sodio

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Ciao,
è vera questa affermazione?

Tuttavia alcune industrie possono trattare il siero con acidi. Il processo con acidi produce proteine denaturate potenzialmente molto tossiche. Questo processo non è molto costoso, quindi diffidate di marche sconosciute che vi offrono prezzi 'imbattibili'. per evitare simili pericolo dovete fare attenzione al quantitativo di sodio. Leggete le etichette. Se i livelli di sodio superano i 250-300 mg ogni 100 gr di proteine [non più di 50-70 mg per porzione da 20 gr], allora è stato utilizzato un trattamento acido.

Per fare un esempio, le Diamond Whey della Syform, contengono in 100gr di proteine 330mg di sodio...