Tempo di permanenza proteine nel sangue

[Andrew]

Nel leggere un altro post dove si parlava di proteine idrolizzate mi è venuto un dubbio.
Tra siero, caseine, uovo e idrolizzate cambia il tempo di digestione. Ok per la differenza dei legami tra i vari aminoacidi presumo. Non capisco però come possa cambiare anche il tempo di permanenza nel flusso sanguigno; una volta che le pro sono scomposte in aminoacidi semplici, perchè gli aminoacidi derivanti dal siero dovrebbero stare di meno rispetto a quelli delle uova?Per via di altre sostanze che vengono assorbite?
grazie