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Predefinito 18-11-2007, 05:28 PM

processo di idrolisi delle proteine


In termini di ritenzione d'azoto, i di/tripeptidi sono superiori alle proteine complete.

Li puoi usare come fonte proteica alternativa, o meglio integrativa in particolari momenti(come il pre o il postwo o situazioni in cui devi ridurre l'apporto proteico/calorico.

Però bisogna vedere il prodotto specifico, perchè non tutti sono uguali.


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