albume d'uovo

[tony722]

salve, ho comprato albume d'uovo pastorizzato liquido e vorrei sapere quando e quanto assumerne su per giu' considerando che lunedi', mercoledi', venerdi, faccio pesi la mattina, gli altri giorni corsa...devo assumerlo tutti i giorni...prima o dopo il w.o????Grazie

[Gianlu.....]

assumerlo.....?! sono albumi d'uovo, è cibo, mangialo quando ti pare come fonte proteica!

[LiborioAsahi]

Cmq puoi assumerlo anche dopo allenamento al posto delle solite proteine in polvere. 300ml dovrebbero essere sui 30g di proteine

[shevuzzo]

anche se è pastorizzato cuocilo..per molti è poco digeribile nello stato liquido-melmoso

[Gianlu.....]

Originariamente inviato da shevuzzo

anche se è pastorizzato cuocilo..per molti è poco digeribile nello stato liquido-melmoso

il problema è l'avidina che con la sola pastrorizzazione non si neutralizza...

[Yashiro]

Originariamente inviato da Gianlu.....

il problema è l'avidina che con la sola pastrorizzazione non si neutralizza...

Anche qui ho sentito sempre opinioni contrastanti..c'è chi dice sì e chi no.

[David23]

vado OFFTOPIC...

mi potete dire dove cavolo si trovano questi albumi? all aushan niente,alla lidl niente...alla coop non vado a vedere per principio,troppo cara...

[orange]

Originariamente inviato da David23

vado OFFTOPIC...

mi potete dire dove cavolo si trovano questi albumi? all aushan niente,alla lidl niente...alla coop non vado a vedere per principio,troppo cara...

Mi sembra strano che non li trovi.
Hai guardato nel reparto latte fresco, succhi di frutta freschi ecc...?
Comunque all'esselunga e al carrefour ci sono.

[DesperateGymwife]

Originariamente inviato da David23

vado OFFTOPIC...

mi potete dire dove cavolo si trovano questi albumi? all aushan niente,alla lidl niente...alla coop non vado a vedere per principio,troppo cara...

Tanto per cominciare, la Coop non è più cara di Auchan... (lo so perchè ci lavoro e un po' di pubblicità la devo fare )

In tutti gli ipercoop d'Italia dovresti trovare, accanto alle uova o nel banco refrigerato del latte, un brick da 1 litro di albume, marca Le Naturelle, a circa 2,80€. Occhio, non nei supermercati, solo negli ipermercati Coop.

All'Esselunga ne trovi uno di un'altra marca (in realtà il produttore è sempre lo stesso, cambia solo il packaging e il nome), sempre 1 litro e circa stesso prezzo.

Come dice Acid il problema è che una volta aperto va consumato in poco tempo, massimo 4-5 giorni.
Però se uno ne prende 250 ml. per quattro giorni di fila (o più volte al giorno) lo fa fuori tranquillamente.

Personalmente lo trovo molto più pratico che separare albumi e tuorli ma ultimamente non lo uso più per una questione di gusto.
Dopo svariate prove ho capito che il gusto peggiora man mano che ci si avvicina alla data di scadenza e ora lo compro solo se ha una data di scadenza lontana almeno 20 giorni.

In pratica più è fresco più assomiglia all'albume dell'uovo appena rotto, come sapore e reazione alla cottura. Più si avvicina alla data di scadenza, più cambia sapore, e cuocendolo invece di restare compatto fa bolle d'aria e d'acqua (insomma: 'na schifezza )

[Andrew]

Originariamente inviato da David23

vado OFFTOPIC...

mi potete dire dove cavolo si trovano questi albumi? all aushan niente,alla lidl niente...alla coop non vado a vedere per principio,troppo cara...

David cumpra do galine e hai risolto

[orange]

Originariamente inviato da Yashiro

Anche qui ho sentito sempre opinioni contrastanti..c'è chi dice sì e chi no.

Visto l'aspetto e il gusto mi fido di chi dice di cuocerlo

[Acid Angel]

Originariamente inviato da Gianlu.....

il problema è l'avidina che con la sola pastrorizzazione non si neutralizza...

Il VERO problema (per la salute, non per gli scopi anabolici) è la salmonellosi imho, che con la pastorizzazione si neutralizza... meglio meno assorbimento di aminoacidi al limite di una bella diarrea curabile solo con mattonate di antibiotico specifico no?

David23: Ha ragione Orange, infatti al Lidl puoi prendere il plateau da 10 di uova medie, 3 uova=100g di albume, prezzo € 1,09. 30 uova=1kg di albume (con in più i tuorli che immagino ogni tanto tu mangi) per un totale di € 3,27. Gli albumi pastorizzati costano circa 3 euro, il problema è che durano meno in frigo delle uova e se non li consumi subito li devi congelare. Le uova invece sono edibili volendo anche oltre la data di scadenza che comunque supera di molto quella di una confezione di albumi pastorizzati.

[Yashiro]

Io me li facevo procurare dal mio macellaio, bianchi d'uovo della Eurovo (ma anche di altre marche) in bottiglia di plastica con tappo a vite (non il brick) liotizzati, perfettamente liquidi e chiusi durano a temperatura ambiente 6 mesi...quindi ritengo che microbiologicamente siano puliti Una volta aperti van sì consumati entro 5-6 giorni (ho anche fatto oltre a volte) ma quando non usavo le whey ci facevo sì e no 1 giorno con un flacone...Lo pagavo sui 3 euro e qualcosa. E' vero che non risparmi molti soldi con gli albumi, ma tempo sì: rompere tutte quelle uova è da pazzi, l'ho fatto un periodo e le tonnellate di tuorli che vengon fuori non sai più dove buttarli, fatta scorta li elimini. Inoltre sulle uova fresche non si è certi che siano incontaminate..

[Acid Angel]

Originariamente inviato da Yashiro

E' vero che non risparmi molti soldi con gli albumi, ma tempo sì: rompere tutte quelle uova è da pazzi, l'ho fatto un periodo e le tonnellate di tuorli che vengon fuori non sai più dove buttarli, fatta scorta li elimini. Inoltre sulle uova fresche non si è certi che siano incontaminate..

Sai Gabry, a me non pesa separare tuorli dagli albumi, e considera che ne consumo almeno 6 al giorno con picchi di 12. Butto i tuorli nell'acquaio, si sciolgono e vanno giù. Forse però dico così perché io dovrei PER FORZA congelare quelli pastorizzati perdendo altro tempo per porzionarli e alla fine il gioco non varrebbe la candela. Ormai sono espertissima nella separazione... stamani mi è caduto un tuorlo (vedi la combinazione ) ma da un anno e mezzo non mi succedeva.

Quanto alle uova fresche, non c'è infatti ALCUNA sicurezza che siano incontaminate da salmonella, perché solo la pastorizzazione la uccide senza cuocere l'uovo. O lo pastorizzi a casa (ma come?) o lo cuoci. IL pastorizzato infatti io lo usavo quando facevo dolci con albumi montati crudi e a volte (ma non ti dico il mal di pancia per l'aria ingerita) quando avevo la fissa della lowcarb folle per farmi delle simil panne montate senza rischio salmonellosi: Tic, vanillina e a volte cacao amaro, nel bicchiere del minipimer e frullavo con la frusta elettrica. E' pure buono... ma per me oggi è off limits appunto per l'aria insufflata in tale preparazione in fase di montatura.

[renzosful]

Il tetrapak da litro costa da 2.90 euro ad un minimo di 2.40 in 3 supermercati della mia zona. Se avete una pasticceria vicina loro ve lo possono ordinare. Ogni volta che lo usate agitatelo un pò e riponetelo avendo cura di far uscire la maggior parte dell'aria per poi chiuderlo con il nastro adesivo o con una molletta da cartoleria(quelle in metallo forti). Non so le vostre uova ma per legge da un pò dovrebbero subire un trattamento che elimina il rischio di tossinfezioni, tipo salmonella, sempre però che venga rispettata la catena del freddo dal momento in cui le mettiamo nella busta della spesa. Questo lo si può accertare quando si legge il numero di rintracciabilità sul guscio.

X Acid...non si può leggere che butti i tuorli, è un insulto alla miseria