gomma di xanthano

Ippolito · **gomma di xanthano -** 17-02-2009, 12:42 AM

Leggo che parecchie proteine contengono tale sostanza...ma a cosa serve di preciso in una miscela proteica?

Snow · 17-02-2009, 09:52 AM

come addensante

icsmc · 17-02-2009, 11:12 AM

se non mi sbaglio lo usano anche nei chewin gum

Strumenti Discussione
Visualizza Versionee Stampabile Invia Pagina via Email
Modalità Visualizzazione
Modalità lineare In Modo Ibrido In Modalità elencata

	(#1)
Ippolito Banned Messaggi: 120 Data registrazione: Dec 2008	gomma di xanthano - 17-02-2009, 12:42 AM gomma di xanthano Leggo che parecchie proteine contengono tale sostanza...ma a cosa serve di preciso in una miscela proteica?

	(#2)
Snow All the Truth Member Messaggi: 919 Data registrazione: Jan 2005 Località: E-R Età: 43	17-02-2009, 09:52 AM come addensante

	(#3)
icsmc All the Truth Member Messaggi: 777 Data registrazione: Aug 2006 Età: 37	17-02-2009, 11:12 AM se non mi sbaglio lo usano anche nei chewin gum