Programma di allenamento, consigli?

[Petrh]

Buongiorno a tutti,
Premetto che sono un nuovo iscritto, frequento la palestra da un paio di anni, ma solo da ora preferisco regolare la dieta e seguire un programma ben specifico.
Tutto cio' premesso vi dico che dopo un periodo di ricondizionamento generale (full doby) per un mese e mezzo ho iniziato con un programma di forza e una dieta che sembra adeguata.
Questi sono i miei dati:
Altezza 1,88
Peso 79 kg
Eta' 31
BF circa 14

Il programma che seguo è il seguente:
Obiettivo: Forza

Lunedi'

Panca piana 5 x 5 rec. 3-4
panca inclinata 3 x 8 rec. 1
croci 3 x 8 rec. 1
Bicipiti panca scott 5 x 5 rec. 3-4
curl con manubri da seduto 3 x 8 rec. 1
curl concentrato 3 x 8 rec. 1

Mercoledi'

Squatt libero 5 x 5 rec. 3-4
Pressa 3 x 8 rec. 1
leg curl 3 x 8 rec. 1
calf polpacci corpo libero 4 x 12 rec. 1
military press 5 x 5 rec. 3-4
alzate laterari 3 x 8 rec. 1
alzate frontali 3 x 8 rec. 1

Venerdi'

Stacchi 5 x 5 rec. 3-4
trazioni 3 x max rec. 2
lat 3 x 8 rec. 1
French press 5 x 5 rec. 3-4
tricipiti ai cavi (1 braccio per volta) 3 x 8 rec. 1
dip 3 x 10 rec. 1

La mia dieta è la seguente:

Colazione:

500 ml latte scremato
170 gr yogurt greco magro con 1 cucchiaino di miele
5 fette biscottate int. burro e marmellata
frutta secca

Spuntino

Panino con 100gr bresaola o 150 gr p.crudo sgrassato

Pranzo

150 gr pasta int. (se non mi alleno 100)
200 gr pollo o manzo oppure 160 gr tonno o salmone al nat
insalata
frutto

Spuntino pomeridiano
40 gr whey (se mi alleno)
30 gr maltodestrine (se mi alleno)
fiocchi di latte o yogurt greco magro

Cena

70 gr pasta int. se mi alleno
200 gr pollo o manzo oppure 160 gr tonno o salmone al nat
insalata

Prenanna
40 gr proteine caseinate
oppure
200 fiocchi di latte oppure 170 gr yo greco magro
oppure 100 gr parmigiano reggiano

Questo programma è giunto alla terza settimana
il peso è aumentato da 78 a 80 circa
Credo che gli esercizi complementari forse sono troppi, ogni consiglio sara' ben accetto.

Spero di non avermi annoiato e che abbiate qualche consiglio anche per me.
Grazie anticipatamente a chi vorra' rispondermi.
A presto
Petrh