carboidrati non raffinati

shevuzzo · 09-10-2009, 03:01 PM

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Originariamente inviato da Gianlu.....

squattoso daccordo con te per l'antifobia grassi.

però sono contrario anche alla fobia carbo!

cioè perchè bisogna essere estremisti o da un lato o dall'altro??

cmq ultimamente vanno molto più di moda diete low carb...anche in molti films americani se ne parla... quindi mi sa che ultimamente ci stiamo dirigendo verso la fobia carbo.

ma a mio avviso non è una fobia il fatto è che in realtà all'uomo tutti sti carbo non servono..ok devono dare energia ma con 100g abbiamo energie a sufficienza..parlo per una persona media sedentaria..qua si esagera..se abbiamo una attività ipertiroidea e siamo poco sensibili allora ok..vanno bene anche 500 ma non tutti hanno questa fortuna, lo stesso discorso dicesi anche per i grassi che utilizziamo solo xk appetitosi..

squattoso · 09-10-2009, 07:26 PM

io più che altro ho la fobia dei cereali...
Non dico di non mangiarli,ma sono consapevole che sono ricchissimi in antinutrienti e che il glutine alla lunga può creare problemi a chiunque,quindi cerco di limitarli.
Piuttosto patate,frutta,miele,verdure,stile paleo,è vero,ma mi sembra la cosa più logica,poi questo è un mio pensiero.
Tra l'altro quoto shevuzzo

**Gianlu.....** · 09-10-2009, 08:36 PM

certo shevuzzo dice bene. ma quello è un altro discorso si tratta di non abusare....

Matty · 09-10-2009, 10:59 PM

shevuzzo tu intendi per chi mette su peso difficilmente che potrebbe anche andare?

sto leggendo varie cose anche io sui carbo... glutine,farine usate ecc...

ma per un soggetto come me che dimagrisce in fretta e mette su a difficolta' come si dovrebbe comportare?

shevuzzo · 09-10-2009, 11:42 PM

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Originariamente inviato da squattoso

io più che altro ho la fobia dei cereali...
Non dico di non mangiarli,ma sono consapevole che sono ricchissimi in antinutrienti e che il glutine alla lunga può creare problemi a chiunque,quindi cerco di limitarli.
Piuttosto patate,frutta,miele,verdure,stile paleo,è vero,ma mi sembra la cosa più logica,poi questo è un mio pensiero.
Tra l'altro quoto shevuzzo

certo che sei andato proprio in fissa con sta paleo..magari fai anche if o wdiet?cmq ottima ed efficace..

sui cereali la vedo purtroppo un po' come te..con la sola frutta mi trovo bene a patto di non abusarne..2, 3 frutti e non è un discorso legato ai carbo..che so mangio 500g d fragole son 25 g di carbo ma mi gonfiano a bestia..manco avessi mangiato mezzo kilo di pasta..

shevuzzo · 09-10-2009, 11:44 PM

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Originariamente inviato da Gianlu.....

certo shevuzzo dice bene. ma quello è un altro discorso si tratta di non abusare....

indubbiamente

shevuzzo · 11:50 PM

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Originariamente inviato da Matty

shevuzzo tu intendi per chi mette su peso difficilmente che potrebbe anche andare?

sto leggendo varie cose anche io sui carbo... glutine,farine usate ecc...

ma per un soggetto come me che dimagrisce in fretta e mette su a difficolta' come si dovrebbe comportare?

secondo me si..prova a mangiare avena e farina di soia tostata a cucchiaiate..son calorie bomba(40g pro 23g carbo 20g fat) in poco volume..non magari l'avena che ha molto volume..ma il mio stomaco non ha problemi di volumi o quantità..secondo me il problema di chi ingrassa difficilmente..è il volume del cibo..non posso credere che un sottopeso se mangiasse un barattolo di burro d'arachidi bio che so o frutta secca mettendo 2000 3000kcal non ingrassa..ok metterà un po' d grasso e qlke muscolo appena torna a regime normale si tirerebbe..essendo non appartenente a questa tipologia ahime non posso sperimentarlo su di me..ho provato con qlke ragazzo cavia ma non sanno mangiare un barattolo d burro d'arachidi che in mano a me dura 3 minuti 340g..

ps il burro d'arachidi fu adottato dai militari della seconda guerra mondiale a causa del poco volume e tante calorie buone..

**Gianlu.....** · 10-10-2009, 04:38 AM

sono d'accordo anche su questo, chi ha difficoltà ad ingrassare deve aumentare i cibi ad alta densità calorica.

per i tipi come te matty ètroppo difficile ingrassare alzando i carbo perchè ce ne vorebbe un quantitativo (di volume) troppo elevato.

meglio puntare sui grassi... con una dieta anche tipo 20-40-40

gian90 · 10-10-2009, 12:09 PM

io non capisco tutti sti problemi sull'assumere kcal...ma che ci vuole? un cucchiaio d'olio sono 90kcal...non ditemi che fate fatica a buttarne giu' 4-5 in surplus?!

shevuzzo · 10-10-2009, 01:18 PM

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Originariamente inviato da gian90

io non capisco tutti sti problemi sull'assumere kcal...ma che ci vuole? un cucchiaio d'olio sono 90kcal...non ditemi che fate fatica a buttarne giu' 4-5 in surplus?!

la gente è troppo abituata ad un'alimentazione classica..io noto anche quelli secchi come i chiodi convinti di mangiare chissa cosa..ok son fortunati che non ingrassano ma facendo i calcoli non è che mangiano tutte ste calorie..magari si ingozzano di carbo..tanto non son sensibili..cibo spazzatura non vuoldire obbligatoriamente tante calorie in fondo..conta sempre tutto il contesto della dieta

**Gianlu.....** · 10-10-2009, 02:25 PM

Quote:

Originariamente inviato da shevuzzo

la gente è troppo abituata ad un'alimentazione classica..io noto anche quelli secchi come i chiodi convinti di mangiare chissa cosa..ok son fortunati che non ingrassano ma facendo i calcoli non è che mangiano tutte ste calorie..magari si ingozzano di carbo..tanto non son sensibili..cibo spazzatura non vuoldire obbligatoriamente tante calorie in fondo..conta sempre tutto il contesto della dieta

si si è vero.....

Matty · 03:13 PM

Ragazzi io uso 4 cucchiai di olio evo al giorn, che poi non ne assuma al 100% perchè lo uso come condimento è un altro discorso...

a volte mangio noci e mandorle, forse potrei tenerle su pianta stabile.

secondo voi dovrei aumentare l'olio?

sono d'accordissimo con te gianlu, infatti l'ho sperimentato su me stesso...aumento solo ingozzandomi di carbo e non mi piace...e cmq non è un aumento esagerato....

che grassi potrei aggiungere?

olio evo quanto in media? altri tipi?

miele?

di solito uso burro d'arachidi, ma ultimamente non lo tollero più bene. il problema è che non vorrei neanche sforare rapporto omega 3-6 prediligendo troppo questi ultimi.

ogni giorno cerco sempre di tenermi in un rapporto decente, con semi di lino ecc..

shevuzzo · 03:15 PM

Quote:

Originariamente inviato da Matty

Ragazzi io uso 4 cucchiai di olio evo al giorn, che poi non ne assuma al 100% perchè lo uso come condimento è un altro discorso...

a volte mangio noci e mandorle, forse potrei tenerle su pianta stabile.

secondo voi dovrei aumentare l'olio?

sono d'accordissimo con te gianlu, infatti l'ho sperimentato su me stesso...aumento solo ingozzandomi di carbo e non mi piace...e cmq non è un aumento esagerato....

che grassi potrei aggiungere?

olio evo quanto in media? altri tipi?

miele?

di solito uso burro d'arachidi, ma ultimamente non lo tollero più bene.

frutta secca..nocciole mandorle prova a mangiarne 100g al giorno che son già 600kcal buone..il vostro problema è come ripeto il volume del cibo..non è facile mangiare 3, 4 etti di riso..poi i carbo vi scivolano via..xk 4 cucchiai di olio..usane di più, mangia pesce grasso, salmone, aringa, sgombri, sardine, usa anche la maionese che dipende quale è non è un cibo spazzatura..è una semplice emulsione olio rossi d'uovo e male non fanno..anzi se puoi fartela da te ancor meglio, a quante kcal stai messo?

Matty · 10-10-2009, 03:19 PM

Quote:

Originariamente inviato da shevuzzo

frutta secca..nocciole mandorle prova a mangiarne 100g al giorno che son già 600kcal buone..il vostro problema è come ripeto il volume del cibo..non è facile mangiare 3, 4 etti di riso..poi i carbo vi scivolano via..xk 4 cucchiai di olio..usane di più, a quante kcal stai messo?

trovo difficle contarle precisamente perchè vario ogni giorno...

ti posto una dieta tipo:

colazione
70gr fette kamut + miele/burro arachidi

spuntino
70gr pane + 20gr noci brasiliane
mela

pranzo
100gr pasta
secondo pesce o carne
verdure
2 cucchiai olio evo

spuntino 2
azzimo kamut 50gr/gallette di riso
frutto

cena
80gr riso int./250gr patate bollite
2 cucchiai olio evo
secondo
verdure

pre bed
frutto
semi di lino 20gr

questo in media.... shevuzzo aumentando i grassi pero' non si sfasa troppo il rapporto omega 3/6?

vorrei diminuire gli amidi e compensare magari con i grassi però non saprei come.

**Gianlu.....** · 03:35 PM

se vuoi ingrassare aumeta esponenzialmente i grassi monoinsaturi.... (o cibi che li contengono)

olio evo, frutta secca a guscio, burro di arachidi bio ecc...

ma soprattutto olio evo vista la tua dieta

lascia perdere le patate e aumenta un pò anche riso pasta, dai 80gr li mangi in 2 bocconi. io pensa che sto a 500gr circa di riso al giorno adesso e non ingrasso.prima di dormire meglio parmiggiano
magiati un panino agli spuntini con affettato e se vuoi insalata e olio. ok per i cibi integrali ma su di te non fa nessuna differenza...

cmq è un pò ot tutto questo

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	(#32)
squattoso RealUncensoredMofo Messaggi: 368 Data registrazione: May 2009 Età: 39	09-10-2009, 07:26 PM io più che altro ho la fobia dei cereali... Non dico di non mangiarli,ma sono consapevole che sono ricchissimi in antinutrienti e che il glutine alla lunga può creare problemi a chiunque,quindi cerco di limitarli. Piuttosto patate,frutta,miele,verdure,stile paleo,è vero,ma mi sembra la cosa più logica,poi questo è un mio pensiero. Tra l'altro quoto shevuzzo

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Gianlu..... FIPL Moderator Messaggi: 11,338 Data registrazione: Nov 2006 Località: Genova Età: 38	09-10-2009, 08:36 PM certo shevuzzo dice bene. ma quello è un altro discorso si tratta di non abusare....

	(#34)
Matty All the Truth Member Messaggi: 4,058 Data registrazione: Jan 2007 Età: 34	09-10-2009, 10:59 PM shevuzzo tu intendi per chi mette su peso difficilmente che potrebbe anche andare? sto leggendo varie cose anche io sui carbo... glutine,farine usate ecc... ma per un soggetto come me che dimagrisce in fretta e mette su a difficolta' come si dovrebbe comportare?

	(#38)
Gianlu..... FIPL Moderator Messaggi: 11,338 Data registrazione: Nov 2006 Località: Genova Età: 38	10-10-2009, 04:38 AM sono d'accordo anche su questo, chi ha difficoltà ad ingrassare deve aumentare i cibi ad alta densità calorica. per i tipi come te matty ètroppo difficile ingrassare alzando i carbo perchè ce ne vorebbe un quantitativo (di volume) troppo elevato. meglio puntare sui grassi... con una dieta anche tipo 20-40-40

	(#39)
gian90 All the Truth Member Messaggi: 5,464 Data registrazione: Apr 2008	10-10-2009, 12:09 PM io non capisco tutti sti problemi sull'assumere kcal...ma che ci vuole? un cucchiaio d'olio sono 90kcal...non ditemi che fate fatica a buttarne giu' 4-5 in surplus?!

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Matty All the Truth Member Messaggi: 4,058 Data registrazione: Jan 2007 Età: 34	10-10-2009, 03:09 PM Ragazzi io uso 4 cucchiai di olio evo al giorn, che poi non ne assuma al 100% perchè lo uso come condimento è un altro discorso... a volte mangio noci e mandorle, forse potrei tenerle su pianta stabile. secondo voi dovrei aumentare l'olio? sono d'accordissimo con te gianlu, infatti l'ho sperimentato su me stesso...aumento solo ingozzandomi di carbo e non mi piace...e cmq non è un aumento esagerato.... che grassi potrei aggiungere? olio evo quanto in media? altri tipi? miele? di solito uso burro d'arachidi, ma ultimamente non lo tollero più bene. il problema è che non vorrei neanche sforare rapporto omega 3-6 prediligendo troppo questi ultimi. ogni giorno cerco sempre di tenermi in un rapporto decente, con semi di lino ecc.. Ultima Modifica di Matty : 10-10-2009 03:13 PM.

	(#45)
Gianlu..... FIPL Moderator Messaggi: 11,338 Data registrazione: Nov 2006 Località: Genova Età: 38	10-10-2009, 03:26 PM se vuoi ingrassare aumeta esponenzialmente i grassi monoinsaturi.... (o cibi che li contengono) olio evo, frutta secca a guscio, burro di arachidi bio ecc... ma soprattutto olio evo vista la tua dieta lascia perdere le patate e aumenta un pò anche riso pasta, dai 80gr li mangi in 2 bocconi. io pensa che sto a 500gr circa di riso al giorno adesso e non ingrasso.prima di dormire meglio parmiggiano magiati un panino agli spuntini con affettato e se vuoi insalata e olio. ok per i cibi integrali ma su di te non fa nessuna differenza... cmq è un pò ot tutto questo Ultima Modifica di Gianlu..... : 10-10-2009 03:35 PM.