Spinaci

Matty · **Spinaci -** 13-01-2010, 04:02 PM

Ragazzi voi la verdura come per esempio spinaci o cime di rapa ecc... come la cuocete?

Bollita?

Non la mangio spesso, volevo provare per variare..

**Devilman** · 13-01-2010, 04:06 PM

Lessata e condita con olio, tanto mi fa schifo comunque, la mangio perchè fa bene!

Claudia · 13-01-2010, 04:26 PM

Quote:

Originariamente inviato da Matty

Ragazzi voi la verdura come per esempio spinaci o cime di rapa ecc... come la cuocete?

Bollita?

Non la mangio spesso, volevo provare per variare..

le cime di rapa, come le bietole, i broccoli e i fagiolini, è verdura che puoi mangiarle solo dopo averla lessata mentre gli spinaci, quelli belli teneri che trovi dal fruttarolo solo in stagione, puoi mangiarli anche crudi conditi con gherigli di noci e/o scaglie di parmigiano, olio e/o limone e una spruzzata di pepe se ti piace

BROS · 13-01-2010, 05:53 PM

Vapore non perdi niente, crudi rimangono tutti gli ftalati, alterna cotti e crudi, anche se crudi come detto da Claudia con un pò di aceto balsamico sono ottimi....

taki88 · 13-01-2010, 07:21 PM

io le mangio bollite! amo la verdura

D. Ace · 13-01-2010, 10:13 PM

il meglio è al vapore che tra l'altro gli spinaci insieme alle carote ai broccoli e a non ricordo cosa sono tra le verdure che è meglio cuocere che mangiare crude per via di una migliore assimilazione degli antiossidanti del betacarotene ecc..
se non avete la vaporiere, provate in una padella con un coperchio pesante senza ne acqua ne olio , in modo che "SOFFOCHINO" simulando la cottura a vapore con quasi i medesimi risultati.
Cmq gli spinaci sono veramente ottimi per i muscoli

**GundamRX91** · 14-01-2010, 11:17 AM

gli spinaci li mangio sia crudi che bolliti con l'aggiunta di olio extra vergine di oliva e aceto; l'importante e' la quantita' che deve essere..... smodata!!!

Bulge · 14-01-2010, 12:02 PM

Adoro gli spinaci! Li puoi mangiare crudi come ha detto Claudia, oppure cotti al vapore e poi conditi o ancora saltati con un filo d'olio in cui hai fatto soffriggere dell'aglio e finiti con una manciata di parmigiano.
Con gli spinaci adoro pure le seppioline in umido.

Matty · 15-01-2010, 11:06 AM

Ieri sera me li sono fatti bolliti e me ne sono sparati 500gr in qualche minuto...

Li proverò al vapore!

Vash · 16-01-2010, 04:46 PM

se vuoi provare c'è questa ricetta

Spinaci con uvetta e pinoli.

occorrono: spinaci freschi e teneri 500 gr; una manciatina di uvetta passa; un cucchiaio di pinoli; uno spicchio d’aglio; sale e peperoncino q.b. e naturalmente olio exrta-vergine di oliva.

Iniziate lavando gli spinaci accuratamente. Poi in una padella tostate i pinoli. A questo punto mettete in una padella antiaderente con coperchio ermetico gli spinaci, lo spicchio d’aglio, il peperoncino, l’olio e l’uvetta, in modo che si ammorbidisca e prenda un po’ di piccante e rilasci il dolce. Il sale aggiungetelo subito, in questo modo gli spinaci cacceranno più acqua e non si attaccheranno. La fiamma è meglio che non sia troppo alta. Verso la fine della cottura scoperchiate così da far rapprendere l’acqua.
Quando saranno appassiti e cotti aggiungete i pinoli e serviteli.

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Matty All the Truth Member Messaggi: 4,058 Data registrazione: Jan 2007 Età: 34	Spinaci - 13-01-2010, 04:02 PM Spinaci Ragazzi voi la verdura come per esempio spinaci o cime di rapa ecc... come la cuocete? Bollita? Non la mangio spesso, volevo provare per variare..

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Devilman On the straight line away Messaggi: 10,390 Data registrazione: Feb 2005 Località: Inferno Età: 46	13-01-2010, 04:06 PM Lessata e condita con olio, tanto mi fa schifo comunque, la mangio perchè fa bene!

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BROS Rookie Messaggi: 13 Data registrazione: Jan 2010	13-01-2010, 05:53 PM Vapore non perdi niente, crudi rimangono tutti gli ftalati, alterna cotti e crudi, anche se crudi come detto da Claudia con un pò di aceto balsamico sono ottimi....

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taki88 All the Truth Member Messaggi: 1,634 Data registrazione: Oct 2008 Età: 36	13-01-2010, 07:21 PM io le mangio bollite! amo la verdura

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D. Ace All the Truth Member Messaggi: 1,415 Data registrazione: Jul 2009 Località: 1,83 x 80 bum shakalaka Età: 36	13-01-2010, 10:13 PM il meglio è al vapore che tra l'altro gli spinaci insieme alle carote ai broccoli e a non ricordo cosa sono tra le verdure che è meglio cuocere che mangiare crude per via di una migliore assimilazione degli antiossidanti del betacarotene ecc.. se non avete la vaporiere, provate in una padella con un coperchio pesante senza ne acqua ne olio , in modo che "SOFFOCHINO" simulando la cottura a vapore con quasi i medesimi risultati. Cmq gli spinaci sono veramente ottimi per i muscoli

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GundamRX91 Mobile Suit Moderator Messaggi: 11,540 Data registrazione: Apr 2005 Località: Sassari Età: 57	14-01-2010, 11:17 AM gli spinaci li mangio sia crudi che bolliti con l'aggiunta di olio extra vergine di oliva e aceto; l'importante e' la quantita' che deve essere..... smodata!!!

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Bulge All the Truth Member Messaggi: 672 Data registrazione: Jun 2009 Località: Milano	14-01-2010, 12:02 PM Adoro gli spinaci! Li puoi mangiare crudi come ha detto Claudia, oppure cotti al vapore e poi conditi o ancora saltati con un filo d'olio in cui hai fatto soffriggere dell'aglio e finiti con una manciata di parmigiano. Con gli spinaci adoro pure le seppioline in umido.

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Matty All the Truth Member Messaggi: 4,058 Data registrazione: Jan 2007 Età: 34	15-01-2010, 11:06 AM Ieri sera me li sono fatti bolliti e me ne sono sparati 500gr in qualche minuto... Li proverò al vapore!

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Vash UncensoredMember Messaggi: 194 Data registrazione: Aug 2006	16-01-2010, 04:46 PM se vuoi provare c'è questa ricetta Spinaci con uvetta e pinoli. occorrono: spinaci freschi e teneri 500 gr; una manciatina di uvetta passa; un cucchiaio di pinoli; uno spicchio d’aglio; sale e peperoncino q.b. e naturalmente olio exrta-vergine di oliva. Iniziate lavando gli spinaci accuratamente. Poi in una padella tostate i pinoli. A questo punto mettete in una padella antiaderente con coperchio ermetico gli spinaci, lo spicchio d’aglio, il peperoncino, l’olio e l’uvetta, in modo che si ammorbidisca e prenda un po’ di piccante e rilasci il dolce. Il sale aggiungetelo subito, in questo modo gli spinaci cacceranno più acqua e non si attaccheranno. La fiamma è meglio che non sia troppo alta. Verso la fine della cottura scoperchiate così da far rapprendere l’acqua. Quando saranno appassiti e cotti aggiungete i pinoli e serviteli.