Fegato di bovino

[gian90]

com'e' come fonte proteica?
il fatto che sia fegato da qualche problema per quanto riguarda tossine ecc?

grazie

[Guru]

Sarebbe meglio scegliere quello di un animale giovane.

Nel fegato ci finisce tutto, compresi farmaci legali e non, inquinanti di vario tipo, quindi è meglio non mangiare quello proveniente da animali adulti.

Per il resto è un'ottima fonte proteica.

[gian90]

grazie guru
quindi di tanto in tanto si puo' manfiare tranquillamente?

[Alberto86]

Originariamente inviato da Guru

Sarebbe meglio scegliere quello di un animale giovane.

Nel fegato ci finisce tutto, compresi farmaci legali e non, inquinanti di vario tipo, quindi è meglio non mangiare quello proveniente da animali adulti.

ottima info Guru...ma come si puo' sapere se effetivaemnte il macellaio ti stia dando quello di animale giovane o rifilando quello dell'animale adulto?

[greatescape]

i culturisti di una volta ne mangiavano tanto per via di tutte le qualita nutritive che aveva infatti ad oggi viene venduto all'estero anche come integratore fegato di bovino essiccato e lo si consuma insieme ai pasti
molti ne parlano bene sopratutto in massa
infatti anche io sapevo che in pratica il fegato aveva il rischio di depositi
è da preferire quello giovane per le cose che ha detto guru perche purtroppo un animale giovane avra un fegato sicuramente piu sano e meno inquinato