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  (#1)
effect effect Non in Linea
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Predefinito Gestire i carboidrati amidacei e zuccheri solubili - 19-06-2010, 06:41 PM

Gestire i carboidrati amidacei e zuccheri solubili


Ciao,

voi come gestite la frutta (zuccheri solubili) e gallette, pane... (amidacei).

Le gallette hanno l'indice glicemico alto? si?
Nello spuntino pomeridiano quindi non andrebbero presi, giusto?
Meglio la frutta?



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Le gallette hanno un alto IG, mi pare sopra i 110

Come spuntino vanno bene come post WO se no mangia frutta o yogurt
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  (#3)
shevuzzo shevuzzo Non in Linea
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Predefinito 19-06-2010, 07:42 PM


gallette a colazione senza esagerare vanno bene idem nei pasti completi in quanto l'ig tra grassi pro e fibre diminuisce, ottime postwo ma mi pare che prendi maltodestrine no?
La frutta usala negli spuntini o a colazione ed evita quella ad alto ig come le banane
Se vuoi come gallette da usare nei pasti puoi usare quelle di kamut ig basso alte proteine ricche in fibre e 60g di carbo a differenza di 80 per etto rispetto a quelle di riso per altro hanno un sapore rustico e aromatico che io preferisco

Ultima Modifica di shevuzzo : 19-06-2010 07:49 PM.
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  (#4)
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Ok perfetto!
Comunque ho pure le gallette ai 5cereali

Sì, le malto sempre nel postwork,
quando mi finiranno, se è il caso vado di gallette di riso.
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  (#5)
shevuzzo shevuzzo Non in Linea
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ottimo ora hai le basi per una nuova vita, stasera fatti un panino chi panelle ngrasciato e n'arancina bomba e da lunedi si parte xD
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ahahahahahahha

sarebbe cosa di un bel pani ca meusa!

è da molto che non lo mangio...
a pensare quello strutto mi vengono i brividi!
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  (#7)
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anche le gallette di riso integrale 100% hanno alto IG?
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  (#8)
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Sì, è sempre riso!
Ig alto.
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  (#9)
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ce ne sono di diversi tipi. guarda la quantità di fibre per avere un riferimento (di proteine no tanto è un prodotto altamente raffinato)

comunque si parla sempre di un IG alto se non altissimo
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  (#10)
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Quote:
Originariamente inviato da effect Visualizza Messaggio
ahahahahahahha

sarebbe cosa di un bel pani ca meusa!

è da molto che non lo mangio...
a pensare quello strutto mi vengono i brividi!
dai in fondo tiene basso l'ig del pane bianco xD
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  (#11)
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Sì -100 :d
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  (#12)
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Quote:
Originariamente inviato da spike Visualizza Messaggio
ce ne sono di diversi tipi. guarda la quantità di fibre per avere un riferimento (di proteine no tanto è un prodotto altamente raffinato)

comunque si parla sempre di un IG alto se non altissimo
scusa se insisto, ma se l'unico ingrediente presente nelle gallette è il riso integrale, l'IG è sempre alto? allora vale la stessa cosa per il riso integrale: ha IG elevato pure questo? ho sempre pensato il contrario
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  (#13)
spike spike Non in Linea
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diamo dei numeri indicativi come parametro (ig 100 glucosio)

il riso bianco è sui 70 (poi dipende dai metodi di cottura)

le gallette non integrali segli 85-90, alla stregua dei risi a cottura rapida (la soffiatura alza l'inglica glicemico)

quello integrale sta sui 50 (se si fa il risotto anche un po' più), perciò anche se la proprietà transitiva non la puoi applicare matematicamente, anche una galletta integrale ha un IG alto

consideriamo poi che integrale può voler dire molte cose....non è detto che il chicco sia stato lasciato integro
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