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Nutrizione Dalla fisiologia alle linee guida, fino alla dieta del momento. Tutto sulla nutrizione.
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Moderatore Hollow
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06-09-2010, 12:04 PM
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All the Truth Member
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06-09-2010, 12:49 PM
quindi spece american pankake...a me è uscita una roba completamente diversa... |
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(#48)
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All the Truth Member
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Data registrazione: Oct 2009
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06-09-2010, 06:15 PM
shade li ho fatti..mi sono usciti come quelli della foto...pero non ho messo frutta secca..e ci ho spalmato sopra marme hero diet albicocca.. deliziosi.. |
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(#49)
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Moderatore Hollow
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06-09-2010, 07:23 PM
Grande hai fatto bene a non mettere la frutta secca in mezzo all'impasto , quante ne sono venute???? Più o meno che diametro hai usato per la padella??? Ciao |
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All the Truth Member
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Data registrazione: Oct 2009
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06-09-2010, 07:40 PM
me ne sono venute piu o meno 3...le ho fatte molto sottili.mezzo cm forse...ed ho usato non 200 gr di albumi ma circa 150 gr.. la padella è antiaderente..diametro di 23 cm...per come hai detto te a fuoco lentissimo..quando tiri fuori la prima..e metti dentro la seconda...lascia raffreddare 5 minuti la pentola..perchè se la metti dentro subito si brucia..anche se è a fuoco basso.. con la marme è buonissima.. anche con una fetta di pro o tacchino è buonissima... ma per me nell impasto si possono mettere anche le whey |
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Moderatore Hollow
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06-09-2010, 08:40 PM
Si le pro ci starebbero bene al posto delle uova si può fare ogni tanto per variare, ma cmq sapevo che le pro e meglio non cuocerle perché si denaturizzano..... Visto il trucchetto del fuoco basso funziona sempre hai tenuto sempre il coperchio sopra, se le giri mi sa che si rompono.... Ciao |
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All the Truth Member
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07-09-2010, 12:59 AM
no no shade non si rompono domani se mi rimangono uova ne faccio per la colazione al posto del latte e le fette bisco |
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Moderatore Hollow
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07-09-2010, 09:54 PM
Ecco oggi ho fato i pancakes, ne ho fatti 2 normali e 1 con la cannella (che però non ho dosato bene mettendone troppo poca) e sopra una spalmatina di marmellata di ciliege OTTIME BUON APPETITO Forse si sentivano un po troppo i bianchi, la prossima volta userò il tic per vedere come vengono o del cacao amaro |
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All the Truth Member
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07-09-2010, 09:59 PM
dai te la cavi anche se io e acid angel siamo cuochi provetti Se hai tempo da dedicare montando gli albumi a neve e incorporando con il metodo dal basso verso l'alto poi inforni viene super spumosa e soffice |
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Moderatore Hollow
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07-09-2010, 10:07 PM
questi li ho fatti in padella, e devo dire che mi sono piaciuti, la mia ragazza voleva montarli i bianchi ma io pensando che sarebbero venuti male non ho voluto la prossima volta provo ma tu li cuoci nel microonde?????? |
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All the Truth Member
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07-09-2010, 10:15 PM
si io sparo di tutto nel microonde xD ovviamente certi cibi son meglio cotti al forno classico..io cmq in cucina ho 4 forni..quello della cucina, il fornetto delonghi, quello alogeno e il microonde combinato xD cmq un consiglio..metti la ricetta magari copiaincollata nella sezione ricette, è sempre uno spunto per gli altri |
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All the Truth Member
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08-09-2010, 01:19 AM
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All the Truth Member
Messaggi: 5,825
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08-09-2010, 01:23 AM
Quote:
Cmq inizio a spaventarmi... anche io ho 4 forni... elettrico normale (ventilato), microonde più grill, FORNO A LEGNA in muratura costruito dal mi' babbo con spianatoia per impastare e fornetto elettrico ventilato che sta in un angolo della spianatoia del forno a legna. Anzi... 5 ne ho, perché in cantina c'è pure un micro vecchissimo ma superfunzionante. Tra l'altro il mio attuale micro dopo 2 anni e mezzo di uso sconsiderato ha il piatto che non gira più e la luce fulminata... prossimo acquisto un Whirlpool ocn gli attributi, almeno 1000 Watt... è un elettrodomestico fondamentale per me e mi serve di qualità superiore... |
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(#59)
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All the Truth Member
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08-09-2010, 02:06 PM
shade a me sono venuti piu bassi...delle specie di crepes.. oggi posto le foto... |
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(#60)
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Moderatore Hollow
Messaggi: 6,900
Data registrazione: Dec 2008
Età: 37
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08-09-2010, 02:17 PM
Quelli che vedi sono 3pancake uno sull'altro, io ho usato un pentolino più piccolo rispetto a quello che hai usato tu ecco perché sono più alti |
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