albume in brik

[Matty]

Ma lo posso bere anche crudo?

Chi sa i valori nutrizionali?

Per arrivare più o meno a 20 gr di proteine?

[shevuzzo]

ne abbiamo parlato nel forum infinite volte..è pastorizzato quindi è come cotto per cui puoi berlo se fosse stato albume fresco no a causa dell'avidina che va in contrasto con la biotina.

3 albumi=100ml 10g di pro

[Acid Angel]

Originariamente inviato da shevuzzo

ne abbiamo parlato nel forum infinite volte..è pastorizzato quindi è come cotto per cui puoi berlo se fosse stato albume fresco no a causa dell'avidina che va in contrasto con la biotina.

3 albumi=100ml 10g di pro

Aggiungo che se ci metti Tic e vanillina e lo monti sembra panna montata...

[shevuzzo]

è vero angel..è incredibile abbiamo le stesse idee..una volta montai di sera 200ml di albumi in planetaria..azz però la digestione diventa difficoltosa perchè ingoi cucchiaiate di aria..ah io ho aggiunto cannella e cacao

[uascezz]

mi confermate ke la pastorizzazione basta x distruggere l avidina?io sapevo d no...cmq kiedo conferme grazie

[LiborioAsahi]

anch io non sapevo di sì

La pastorizzazione ha il grande vantaggio di debellare possibili parogeni per assodato. Sull avidina non so.

[shevuzzo]

ci son pareri discordanti non trovo nulla di serio..quel che so è che crudi non son di facile digestione e creano meteorismo

[Yashiro]

Originariamente inviato da shevuzzo

ci son pareri discordanti non trovo nulla di serio..quel che so è che crudi non son di facile digestione e creano meteorismo

Succede ne bevo 750ml al giorno, più che altro se sono freddi da frigo sono davvero pesanti... Io li frullo con un pò di yogurt magro e cacao amaro+tic, viene un frappè davvero buono. Poi ci stanno anche banane e/o burro d'arachidi.

[David23]

ma in che supermercati si trovani sti brick di albumi che non li trovo??? all aushan???

e in che reparto???

[uascezz]

Originariamente inviato da LiborioAsahi

anch io non sapevo di sì

La pastorizzazione ha il grande vantaggio di debellare possibili parogeni per assodato. Sull avidina non so.

nel dubbio meglio cuocere...

[effect]

Ecco,
gli albumi in brik è un altro prodotto che non riesco a trovare.

Comunque non li acquisto se non prima trovo un prodotto di marca seria.

Una volta mi avevano indirizzato in un pollaio per andarli ad acquistare,
ma igienicamente parlando, non mi sono fidato.
Anche le pasticcerie, se chiedi, può essere che li vendano, ma non ne sono sicuro, ma anche qui, non mi fido.

[shevuzzo]

ma di cosa non ti fidi effect..queste son paranoie davvero, igiene di che tipo?Hanno una data di scadenza e di confezionatura son in un tetrapack che è indistruttibile ed imperforabile potrebbe stare anche tranquillamente nel letame e non verrebbe attaccato, per altro la conservazione avviene in frigo per cui non c'è nulla di cui preoccuparsi.
Le vendono al supermercato a palermo all'auchan comprate anni fa reparto brick latte e quant'altro, le vendono i fornitori per pasticcerie e le pasticcerie stesse e si possono ordinare dai macellai di fiducia.
Le marche in genere son aia, amadori, ovito

[LiborioAsahi]

Originariamente inviato da shevuzzo

ci son pareri discordanti non trovo nulla di serio..quel che so è che crudi non son di facile digestione e creano meteorismo

Meteorismo?! io digerisco anche la criptonite, ma quelli crudi mi avevano relegato al cesso per del tempo e con un clima infelice
Mai provato nulla di peggio per quanto riguarda le reazioni del mio fisico. E il bello che all'inizio non avevo nemmeno voluto desistere...ma dopo un po hanno vinto loro .