formaggio migliore

bonafortuna · **formaggio migliore -** 22-10-2010, 10:36 PM

Ciao! Chi sa dirmi quale tra grana, parmigiano e pecorino è il più consigliabile? E perchè? Io di solito uso il pecorino per condire e il grana come prenanna...

orange · 23-10-2010, 10:25 AM

Grana e parmiggiano sono la stessa cosa, (se un esperto di culinaria mi sente mi insulta) anche se qualitativamente il parmiggiano è superiore.

Questi 2 sono i migliori sicuramente anche a tutti gli altri formaggi, il pecorino è difficile valutarlo perchè molte regioni hanno la loro variante e francamente non so ne quale mangi ma nemmeno cosa e quanto cambia.
Comunque sulla pasta io opterei sempre per i primi 2. Ovvio che se ne usi poco allora puoi usare anche il pecorino.

shevuzzo · 23-10-2010, 10:35 AM

il pecorino è troppo salato e se il parmigiano e grana vengono considerati i migliori formaggi dal punto di vista nutrizionale ci sarà un motivo..ricchi in bcaa e molto digeribili nonostante i grassi contenuti, il 50%

orange · 23-10-2010, 10:37 AM

Io da buon lombardo mangio solo grana PADANO quindi non so nel nostro competitor quante g servono

shevuzzo · 10:52 AM

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Originariamente inviato da orange

Io da buon lombardo mangio solo grana PADANO quindi non so nel nostro competitor quante g servono

non son solito a correggere la grammatica però il parmigiano merita di essere scritto come si deve appunto perchè è un cibo straordinario, pensare che si permettono di fare il parmesan..roba da fucilazione senza diritto di replica

come sapore e digeribilità preferisco il grana non stagionato

orange · 23-10-2010, 10:54 AM

Però sono furbi...per evitare errori con la g dove potevano chiamarlo parmigian o parmiggian hanno risolto con la s e vanno sul sicuro.

Comunque ogni paese imitatore ha il suo nome

Il Parmigiano Reggiano è il formaggio piu' copiato nel mondo e se la punta dell'iceberg delle imitazioni è il Parmesan diffuso in tutti i continenti, dagli Stati Uniti al Canada, dall'Australia fino al Giappone, in vendita c'è anche il Parmesao in Brasile, il Regianito in Argentina, Reggiano e Parmesano in tutto il Sud America, ma anche Pamesello in Belgio o Parmezan in Romania.

Il migliore è il parmesao brasilerao

shevuzzo · 23-10-2010, 11:05 AM

ma poi la cosa assurda azzo è che parmigiano proviene da un nome specifico di un luogo come azzo fai a chiamare parmesan una roba magari prodotta a kauserslauten o come azzo se scrive o a sanpaolo..chiamalo in altro modo..è davvero poco tutelato abbiamo cibi straordinari e purtroppo finisce così..mi sa che al lidl si beccano ste imitazioni costeranno anche meno e son magari anche qualitative ma il parmigiano rimane unico e storico, tutto ciò che ho detto vale anche per il grana

matalo · 23-10-2010, 12:05 PM

Guardate non parliamo di imitazioni col fatto che adesso lavoro parecchio la spesa me la va a fare mia madre l'altro giorno mi si presenta tutta contenta bello di casa ho trovato 3 kg di grana in offerta al discount senti se ti piace... La sera sono solito farmi tra i 30 e i 50g di parmigiano vado li addento una schifezza allucinante sembrava di mangiare un grosso formaggino tigre

shevuzzo · 23-10-2010, 01:56 PM

3 kg O.o

Scleb · 23-10-2010, 02:51 PM

per me è un po grassottello il grana :P

sazia poco, troppo saporito....

preferirei un formaggio spalmabile senza grassi o light stile philadelphia balance o la crema spalmabile che vendono al lidl scremata.

che poi abbiano altri difetti come addensanti e ingredienti dubbi ... ma il bilancio calorico per me viene prima !

Acid Angel · 23-10-2010, 03:30 PM

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Originariamente inviato da orange

Però sono furbi...per evitare errori con la g dove potevano chiamarlo parmigian o parmiggian hanno risolto con la s e vanno sul sicuro.

Comunque ogni paese imitatore ha il suo nome

Il Parmigiano Reggiano è il formaggio piu' copiato nel mondo e se la punta dell'iceberg delle imitazioni è il Parmesan diffuso in tutti i continenti, dagli Stati Uniti al Canada, dall'Australia fino al Giappone, in vendita c'è anche il Parmesao in Brasile, il Regianito in Argentina, Reggiano e Parmesano in tutto il Sud America, ma anche Pamesello in Belgio o Parmezan in Romania.

Il migliore è il parmesao brasilerao

Non sono furbi... hanno fortuna... perché Parmesan è l'equivalente inglese di parmigiano, cioè proveniente da Parma... gli altri nomi fantasiosi con Parmes- derivano furbescamente da quello, ma in realtà è un caso. Non si sarebbero fatti problemi a scriverlo con 2g...
Sorry per l'ot

orange · 23-10-2010, 03:52 PM

Ormai questa discussione è diventata un OT...comunque la mia era una battuta

Acid Angel · 04:26 PM

Quote:

Originariamente inviato da orange

Ormai questa discussione è diventata un OT...comunque la mia era una battuta

Ma lo sai che io sono Acida...
no è che quando mi parte la vena linguistica inizio il post e non mi rendo conto... sai la passione... proprio scrivo e non me ne capacito... non volevo salire in cattedra... tra l'altro io mi ci siedo proprio sulla cattedra, con il sedere... uahuahuaha

greatescape · 04:55 PM

c'è un formaggio norvegese iperproteico e magro ma non ricordo il nome

ma se il nome parmigiano reggiano o grana padano sono un marchio dovrebbero lasciarli scritti in italiano

Acid Angel · 23-10-2010, 05:00 PM

Quote:

Originariamente inviato da greatescape

c'è un formaggio norvegese iperproteico e magro ma non ricordo il nome

ma se il nome parmigiano reggiano o grana padano sono un marchio dovrebbero lasciarli scritti in italiano

Sì infatti i DOP, i DOC ecc... hanno il loro nome. Il problema è il lassismo vs prodotti simili, alternativi... dei surrogati del prodotto origniario che ingannano il consumatore ignorante con nome ,forma e packaging simile... e prezzo molto più basso, così come qualità

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bonafortuna One of Us Messaggi: 71 Data registrazione: Oct 2010 Età: 33	formaggio migliore - 22-10-2010, 10:36 PM formaggio migliore Ciao! Chi sa dirmi quale tra grana, parmigiano e pecorino è il più consigliabile? E perchè? Io di solito uso il pecorino per condire e il grana come prenanna...

	(#2)
orange All the Truth Member Messaggi: 15,225 Data registrazione: Apr 2008	23-10-2010, 10:25 AM Grana e parmiggiano sono la stessa cosa, (se un esperto di culinaria mi sente mi insulta) anche se qualitativamente il parmiggiano è superiore. Questi 2 sono i migliori sicuramente anche a tutti gli altri formaggi, il pecorino è difficile valutarlo perchè molte regioni hanno la loro variante e francamente non so ne quale mangi ma nemmeno cosa e quanto cambia. Comunque sulla pasta io opterei sempre per i primi 2. Ovvio che se ne usi poco allora puoi usare anche il pecorino.

	(#3)
shevuzzo All the Truth Member Messaggi: 4,794 Data registrazione: Jul 2005 Località: Trapani Età: 41	23-10-2010, 10:35 AM il pecorino è troppo salato e se il parmigiano e grana vengono considerati i migliori formaggi dal punto di vista nutrizionale ci sarà un motivo..ricchi in bcaa e molto digeribili nonostante i grassi contenuti, il 50%

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,225 Data registrazione: Apr 2008	23-10-2010, 10:37 AM Io da buon lombardo mangio solo grana PADANO quindi non so nel nostro competitor quante g servono

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,225 Data registrazione: Apr 2008	23-10-2010, 10:54 AM Però sono furbi...per evitare errori con la g dove potevano chiamarlo parmigian o parmiggian hanno risolto con la s e vanno sul sicuro. Comunque ogni paese imitatore ha il suo nome Il Parmigiano Reggiano è il formaggio piu' copiato nel mondo e se la punta dell'iceberg delle imitazioni è il Parmesan diffuso in tutti i continenti, dagli Stati Uniti al Canada, dall'Australia fino al Giappone, in vendita c'è anche il Parmesao in Brasile, il Regianito in Argentina, Reggiano e Parmesano in tutto il Sud America, ma anche Pamesello in Belgio o Parmezan in Romania. Il migliore è il parmesao brasilerao

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shevuzzo All the Truth Member Messaggi: 4,794 Data registrazione: Jul 2005 Località: Trapani Età: 41	23-10-2010, 11:05 AM ma poi la cosa assurda azzo è che parmigiano proviene da un nome specifico di un luogo come azzo fai a chiamare parmesan una roba magari prodotta a kauserslauten o come azzo se scrive o a sanpaolo..chiamalo in altro modo..è davvero poco tutelato abbiamo cibi straordinari e purtroppo finisce così..mi sa che al lidl si beccano ste imitazioni costeranno anche meno e son magari anche qualitative ma il parmigiano rimane unico e storico, tutto ciò che ho detto vale anche per il grana

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matalo All the Truth Member Messaggi: 2,141 Data registrazione: Apr 2009 Località: Roma Età: 36	23-10-2010, 12:05 PM Guardate non parliamo di imitazioni col fatto che adesso lavoro parecchio la spesa me la va a fare mia madre l'altro giorno mi si presenta tutta contenta bello di casa ho trovato 3 kg di grana in offerta al discount senti se ti piace... La sera sono solito farmi tra i 30 e i 50g di parmigiano vado li addento una schifezza allucinante sembrava di mangiare un grosso formaggino tigre

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shevuzzo All the Truth Member Messaggi: 4,794 Data registrazione: Jul 2005 Località: Trapani Età: 41	23-10-2010, 01:56 PM 3 kg O.o

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Scleb All the Truth Member Messaggi: 830 Data registrazione: Mar 2010 Età: 39	23-10-2010, 02:51 PM per me è un po grassottello il grana :P sazia poco, troppo saporito.... preferirei un formaggio spalmabile senza grassi o light stile philadelphia balance o la crema spalmabile che vendono al lidl scremata. che poi abbiano altri difetti come addensanti e ingredienti dubbi ... ma il bilancio calorico per me viene prima !

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,225 Data registrazione: Apr 2008	23-10-2010, 03:52 PM Ormai questa discussione è diventata un OT...comunque la mia era una battuta

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greatescape All the Truth Member Messaggi: 20,462 Data registrazione: Jun 2007	23-10-2010, 04:48 PM c'è un formaggio norvegese iperproteico e magro ma non ricordo il nome ma se il nome parmigiano reggiano o grana padano sono un marchio dovrebbero lasciarli scritti in italiano Ultima Modifica di greatescape : 23-10-2010 04:55 PM.