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Nutrizione Dalla fisiologia alle linee guida, fino alla dieta del momento. Tutto sulla nutrizione.

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Londinese Londinese Non in Linea
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Predefinito info - patate al vapore - 16-11-2010, 02:44 PM

info - patate al vapore


Non so se è la sezione adatta, comunque vi posto il mio quesito.
Lessando le patate al vapore nel cestello (no pentola a pressione) SENZA BUCCIA, c'è perdita di valori nutritivi, un po' come accade quando si lessano in acqua?


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  (#2)
scrfx scrfx Non in Linea
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Se le mangi crude non perdi nulla

A parte gli scherzi,non togliere la buccia,non credo tu perda valori nutritivi.
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  (#3)
LiborioAsahi LiborioAsahi Non in Linea
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crude non si mangiano le patate, fanno male.
Ma anche se si potessero mangiare...ma che cosa apportano quei tuberi? Amido.

Cmq se ci tieni, meglio cuocerle con buccia e pelarle dopo (io in realtà me ne frego e le mangio con la buccia, mi piacciono pure di più! e poi che palle pelarle una ad una!!!)
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Acid Angel Acid Angel Non in Linea
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crude non si mangiano le patate, fanno male.
Ma anche se si potessero mangiare...ma che cosa apportano quei tuberi? Amido.

Cmq se ci tieni, meglio cuocerle con buccia e pelarle dopo (io in realtà me ne frego e le mangio con la buccia, mi piacciono pure di più! e poi che palle pelarle una ad una!!!)
Io adoro la zucca con la buccia! Ultimamente la tolgo (ma soffro...) per via della colite... anzi mangio TUTTO con la buccia... e della frutta pure i torsoli...
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Londinese Londinese Non in Linea
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ragazzi, lo so che con la buccia è meglio..
però è anche vero che lessando a vapore, non c'è contatto con l'acqua, quindi, teoricamente, anche senza buccia non dovrebbero esserci perdite di vitamine ecc.
nessuno sa darmi risposte precise?
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  (#6)
LiborioAsahi LiborioAsahi Non in Linea
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ma ti ripeto...le patate non contengono nulla in quantitativi utili, quindi puoi anche lessarle già tagliate a dadini e buttare via l'acqua che non ci perdi nulla di che .
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  (#7)
scrfx scrfx Non in Linea
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Io adoro la zucca con la buccia! Ultimamente la tolgo (ma soffro...) per via della colite... anzi mangio TUTTO con la buccia... e della frutta pure i torsoli...
Buoni i torsoli
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  (#8)
scrfx scrfx Non in Linea
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ragazzi, lo so che con la buccia è meglio..
però è anche vero che lessando a vapore, non c'è contatto con l'acqua, quindi, teoricamente, anche senza buccia non dovrebbero esserci perdite di vitamine ecc.
nessuno sa darmi risposte precise?
Va bene essere meticolosi ma l'esagerazione stroppia!!!Ti è stato detto che risposte precise vuoi?Cuocile come fai ma con tutta la buccia non farti troppe pippe mentali.
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  (#9)
Londinese Londinese Non in Linea
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Predefinito 17-11-2010, 11:22 PM


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Originariamente inviato da scrfx Visualizza Messaggio
Va bene essere meticolosi ma l'esagerazione stroppia!!!Ti è stato detto che risposte precise vuoi?Cuocile come fai ma con tutta la buccia non farti troppe pippe mentali.
lo chiedo solo perché è una rottura di palle spellarle dopo averle lessate.
tutto qua.
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