info - patate al vapore

[Londinese]

Non so se è la sezione adatta, comunque vi posto il mio quesito.
Lessando le patate al vapore nel cestello (no pentola a pressione) SENZA BUCCIA, c'è perdita di valori nutritivi, un po' come accade quando si lessano in acqua?

[scrfx]

Se le mangi crude non perdi nulla

A parte gli scherzi,non togliere la buccia,non credo tu perda valori nutritivi.

[LiborioAsahi]

crude non si mangiano le patate, fanno male.
Ma anche se si potessero mangiare...ma che cosa apportano quei tuberi? Amido.

Cmq se ci tieni, meglio cuocerle con buccia e pelarle dopo (io in realtà me ne frego e le mangio con la buccia, mi piacciono pure di più! e poi che palle pelarle una ad una!!!)

[Acid Angel]

Originariamente inviato da LiborioAsahi

crude non si mangiano le patate, fanno male.
Ma anche se si potessero mangiare...ma che cosa apportano quei tuberi? Amido.

Cmq se ci tieni, meglio cuocerle con buccia e pelarle dopo (io in realtà me ne frego e le mangio con la buccia, mi piacciono pure di più! e poi che palle pelarle una ad una!!!)

Io adoro la zucca con la buccia! Ultimamente la tolgo (ma soffro...) per via della colite... anzi mangio TUTTO con la buccia... e della frutta pure i torsoli...

[Londinese]

ragazzi, lo so che con la buccia è meglio..
però è anche vero che lessando a vapore, non c'è contatto con l'acqua, quindi, teoricamente, anche senza buccia non dovrebbero esserci perdite di vitamine ecc.
nessuno sa darmi risposte precise?

[LiborioAsahi]

ma ti ripeto...le patate non contengono nulla in quantitativi utili, quindi puoi anche lessarle già tagliate a dadini e buttare via l'acqua che non ci perdi nulla di che .

[scrfx]

Originariamente inviato da Acid Angel

Io adoro la zucca con la buccia! Ultimamente la tolgo (ma soffro...) per via della colite... anzi mangio TUTTO con la buccia... e della frutta pure i torsoli...

Buoni i torsoli

[scrfx]

Originariamente inviato da Londinese

ragazzi, lo so che con la buccia è meglio..
però è anche vero che lessando a vapore, non c'è contatto con l'acqua, quindi, teoricamente, anche senza buccia non dovrebbero esserci perdite di vitamine ecc.
nessuno sa darmi risposte precise?

Va bene essere meticolosi ma l'esagerazione stroppia!!!Ti è stato detto che risposte precise vuoi?Cuocile come fai ma con tutta la buccia non farti troppe pippe mentali.

[Londinese]

Originariamente inviato da scrfx

Va bene essere meticolosi ma l'esagerazione stroppia!!!Ti è stato detto che risposte precise vuoi?Cuocile come fai ma con tutta la buccia non farti troppe pippe mentali.

lo chiedo solo perché è una rottura di palle spellarle dopo averle lessate.
tutto qua.