Datemi una mano con la dieta: massa pulita (leggera ipercalorica)

[Adamas]

Età: 21 anni tra meno di un mese.
Altezza: 174 cm.
Peso: 66 kg.
BF: 11% (misurata con bilancia impedenziometrica tanita, a breve allegherò qualche foto).
Mi alleno cinque volte a settimana.
Obiettivo: leggera ipercalorica (massa molto moderata, non voglio appannarmi, dato che già ora non sono molto definito)
Dalla mia esperienza, la mia normocalorica dovrebbe essere intorno alle 2500-2550 kcal.
Pensavo dunque di impostare una dieta da 2600-2650 kcal.
I miei dubbi sono:
- meglio tanti carboidrati o meglio tanti grassi?
- una volta scelto il macronutriente da preferire, le percentuali 40-30-30 vanno bene? Oppure meglio 50-30-20, dove 50 sono i carbo o i grassi, 30 le proteine e 20 il resto?
- tanti grassi fanno male al fegato, nel senso che lo appesantiscono? Questa forse è un po’ una mia paranoia, ma un medico a detto a mio zio di non mangiare troppe noci perché appesantiscono il fegato… E vorrei capire se tale affermazione ha senso o se è un luogo comune… Cioè non vorrei rovinarmi il fegato a vent’anni per una dieta sbagliata

Spero che mi darete una mano, ne ho molto bisogno.

Ringrazio in anticipo chi risponderà