Pesce d'allevamento o di mare?

[Alberto86]

Quando comprate pesce fresco, solitamente preferite comprare pesce d'allevamento o pescato in mare aperto?

grazie

[orange]

Visto che lo mangio spesso seguo le offerte altrimenti spendo troppo.
E le offerte sono sempre su quello di allevamento.

Non che sia un male, perchè quello selvaggio è qualitativamente migliore, quelle volte che lo prendo noto la differenza, però non sapendo dove viene pescato hai sempre l'incognita degli inquinanti.
Anche se gli allevamenti da qualche parte l'acqua la prendono quindi non so quanto sia più salubre.

Mangiando anche pesci d'acqua dolce, prevalentemente trote, se vengono da allevamento credo che quelle siano più sicure visto che (volendo) possono usare acqua pulita.

[luis73]

Ho visitato alcuni allevamenti Italiani e Francesi per lavoro e il consiglio che posso dare, almeno se si comprano branzini, orate o dentici, e' di scegliere pezzature grandi. Hanno un prezzo intermedio, circa una media tra quelli pescati e quelli allevati in modo intensivo, ma la filiera e' spesso piu' controllata visto che vanno sul mercato ad un prezzo piu' alto. Diciamo insomma che chi alleva pezzature piu' grosse e' piu' votato alla qualita'. Chiaro che la mia esperienza si riduce ad una decina di allevamenti e quindi non e' una verita assoluta ma vi assicuro che nello stesso allevamento la differenza di sistema da pesci destinati ad essere venduti sui 500gr rispetto a quelli da chilo e' abissale.
Mi e' stato detto inoltre di evitare tutto cio' che e' allevato in Grecia causa pessimo controllo qualitativo ed utilizzo di pessimi mangimi, ma questo non l'ho verificato di persona...

[orange]

Orate e branzini...sempre quelli mettono in offerta Anche se spesso prendo gli sgombri che cotano sempre pochissimo. Meno delle tolle che quindi lascio volentieri sullo scafale.

La pezzatura grossa la scelgo per gusto, se è anche sinonimo di qualità meglio.

In genere dove vado sono sempre provenienti da allevamenti italiani, anche se non si specifica da dove, cosa che accade anche per il pescato in mare. Pescato in Italia...ma dove? Nel porto di Genova o al largo in qualche zona poco inquinata

[shevuzzo]

il pesce di allevamento mangia le stesse cose che mangia un pollo per cui è carne di pollo formato pesce..pochi omega 3 purtroppo e qualitativamente scarso rispetto ad un pesce che pascola nel mare

[LiborioAsahi]

Vero, ma c'è anche da contare con con i tradizionali sistemi di cottura di omega3 se ne preserverebbero ben pochi cmq.

[shevuzzo]

allora si dovrebbe mangiare crudo come fanno i giapponesi e bear grylls?

[gianni1879]

Dico la mia:
sono ovviamente a favore del pesce pescato in mari aperti, che sicuramente ha più sostanze nutritive, qualità e tutto quello che volete rispetto ai pesci allevati. Se siete poi sicuri della loro provenienza molto meglio ancora.

Ormai con tutto quello che si sente sui mangimi eviterei se possibile.
Poi la mia esperienza personale sui pesci allevati è molto negativa.

[orange]

Originariamente inviato da gianni1879

Poi la mia esperienza personale sui pesci allevati è molto negativa.

Non me lo dire a me, il pesce rosso mi moriva sempre in poche settimane.

[Trokji]

Ma ora c'è pure il plutonio ed altri matalli pesanti sul fondo dei mari
oltre al petrolio che purtroppo sappiamo è anche sul fondo del tirreno
insomma viene da chiedersi meglio mangiare il pesce
o meglio non mangiarlo proprio?
ai posteri l'ardua sentenza

[Alberto86]

Originariamente inviato da Trokji

Ma ora c'è pure il plutonio ed altri matalli pesanti sul fondo dei mari
oltre al petrolio che purtroppo sappiamo è anche sul fondo del tirreno
insomma viene da chiedersi meglio mangiare il pesce
o meglio non mangiarlo proprio?
ai posteri l'ardua sentenza

esatto!! secondo me è proprio questo il punto: è giustissimo quello che avete detto e cioè che sarebbe da preferire un pesce "selvatico"...almeno in teoria....ma in pratica sappiamo veramente consa mangia un pesce selvatico dato che nei mari oramai c'è di tutto?

[orange]

Si, ma se poi a quello d'allevamento danno mangimi qualitativamente come quelli agli animali terrestri pure li c'è da mettersi le mani nei capelli

Poi la verdura è piena di pesticidi, inquinanti, stesso discorso per la frutta.
Prodotti industriali partono da cibi pessimi e ci aggiungono altre sostanze non desiderate....

Se si guardano i rischi di ogni alimento e categoria alimentare bisognerebbe digiunare

[Alberto86]

dato che ho visto che esistono anche allevamenti biologici per il pesce, voi che avete piu' esperienza di me sul biologico sapete se nei supermercati bio si trova sia pesce fresco che conservato biologico?
Parlo di supermercati piu' avanti in questo settore come NaturaSi...

[LiborioAsahi]

io non ho mai guardato sinceramente. controllerò!

[Alberto86]

Ma tu Libò compri solo cibo bio? so' che Matty è tra i """biologici""" del sito..altri utenti bio non me li ricordo