carboidrati

[mantaraz]

mmm... però in giro ho letto di più di qualcuno che di carboidrati ne mangia veramente molti, essenzialmente provenienti da tuberi e frutta ( e con le patate ci vuol veramente poco ad ingurgitare una valanga di carboidrati...) lasciando completamente perdere i cereali (grano, mais, riso, ecc con tutti i loro derivati) ed ottenere ottimi risultati sia come prestazioni atletiche , sia come aspetto fisico...

a me 'sta cosa interessa

[GymTonic]

Originariamente inviato da mantaraz

mmm... però in giro ho letto di più di qualcuno che di carboidrati ne mangia veramente molti, essenzialmente provenienti da tuberi e frutta ( e con le patate ci vuol veramente poco ad ingurgitare una valanga di carboidrati...) lasciando completamente perdere i cereali (grano, mais, riso, ecc con tutti i loro derivati) ed ottenere ottimi risultati sia come prestazioni atletiche , sia come aspetto fisico...

a me 'sta cosa interessa

bene allora non sono l unico, io ne ho provate veramente tante di strade...ma l unica che mi da prestazione atletiche ed estetica buone CONTEMPORANEAMENTE è in questo modo, carboidrati elevatissimi ma senza toccare farinacei e cereali! come ho scritto sopra..ne ho provate davvero tante tra diete e metodi progettati da me e altri consigliati da medici sportivi o altri esperti.

[shevuzzo]

Originariamente inviato da mantaraz

mmm... però in giro ho letto di più di qualcuno che di carboidrati ne mangia veramente molti, essenzialmente provenienti da tuberi e frutta ( e con le patate ci vuol veramente poco ad ingurgitare una valanga di carboidrati...) lasciando completamente perdere i cereali (grano, mais, riso, ecc con tutti i loro derivati) ed ottenere ottimi risultati sia come prestazioni atletiche , sia come aspetto fisico...

a me 'sta cosa interessa

dici?La patata ha 20-30g di carbo a seconda se è americana o a pasta gialla..contiene tantissima acqua e per fare gli stessi carbo di 100g di riso ne devi mangiare almeno 400g..quindi none sarei così sicuro.
Sul discorso metabolismo ho visto gente mangiare da far schifo e non ingrassare ma sotto aas a bestia e perennemente..

[mantaraz]

Originariamente inviato da shevuzzo

dici?La patata ha 20-30g di carbo a seconda se è americana o a pasta gialla..contiene tantissima acqua e per fare gli stessi carbo di 100g di riso ne devi mangiare almeno 400g..quindi none sarei così sicuro.
Sul discorso metabolismo ho visto gente mangiare da far schifo e non ingrassare ma sotto aas a bestia e perennemente..

le patate hanno un peso elevato, ci vuol molto poco per ingoiarne parecchie; io un contorno di mezzo chilo di patate al forno neanche le vedo (e fan quasi 110g di carboidrati, dimmi te se son pochi....), van giù dritte per le coronarie che è un piacere, le papille gustative inebriate da cotanta bontà traghettano lo spirito a livelli di estasi ultraterreni.

E se le patate fossero fritte, almeno io, potrei mangiarne a chili senza venir mai a noia

[GymTonic]

altre diete che mi davano l estetica ma poi la prestazione era pessima, altre che mi davano la prestazione ma o ero appannato o scarico...

[Yashiro]

c'è poco da fare, sei allergico a cereali e farinacei...se vuoi mantenere i risultati che ottieni senza usarli non li puoi mangiare. Non ci sono santi che tengano...

[mantaraz]

GymTonic, son sinceramente interessato alla cosa e, conseguentemente, anche molto curioso. Ti chiedo un piacere: puoi postare la tua dieta tipo dettagliata per i giorni di allenamento e per i giorni di non allenamento? (specificando tipo e quantità di ciascun alimento per ogni pasto della giornata, integratori, ecc.. ecc.. ecc..... )

grazie!

[GymTonic]

Originariamente inviato da mantaraz

GymTonic, son sinceramente interessato alla cosa e, conseguentemente, anche molto curioso. Ti chiedo un piacere: puoi postare la tua dieta tipo dettagliata per i giorni di allenamento e per i giorni di non allenamento? (specificando tipo e quantità di ciascun alimento per ogni pasto della giornata, integratori, ecc.. ecc.. ecc..... )

grazie!

mi alleno tutti i giorni, 4 volte alla sett pesi e 6 ore di aerobico a settimana, quindi introduco circa gli stessi alimenti tutti i giorni, a parte quando capita un giorno di riposo che diminuisco i carboidrati.

questa è la dieta che faccio nel periodo primaverile ed estivo;

gli alimenti che introduco in un giorno sono:

carne bianca 300gr ( circa 90gr prot 360kcal derivazione proteica)

pesce magro 300gr (circa 60gr prot 240kcal derivazione proteica)

prot in polvere 50 gr (200kcal derivaz proteica)

banana 200gr (circa 40gr carboidrati 160kcal derivaz glucidica)

prugne secche 50gr ( circa 40gr carbo 160kcal derivaz glucidica)

uva sultanina o miele 50gr(circa 40gr d carbo160kcal derivaz glucidica

frutta normale(melone, cocomero,pesce,mele,pere,ananas,..) 2kg
(considerando che in media ha 10gr di zuccheri ogni
100gr: 200gr di carboidrati, circa 800kcal di derivaz
glucidica)
p.s. sembrano tanti 2 kg ma si fa molto presto, ha un
peso specifico molto elevato, basta pensare a
una fetta di cocomero che arriva benissimo
a mezzo kg.

latte scremato 1 litro (circa 50gr carbo, 200kcal derivaz glucidica)
(circa 30gr proteine, 120kcal derivaz proteica)

yogurt magro 200gr (circa 20gr proteine, 80kcal derivaz proteica)
(circa 20gr di carboidrati, 80kcal derivaz glucidic

olio 70gr (circa 60gr grassi insaturi, 540kcal derivaz lipidica)

frutta secca 150gr ( circa 75gr grassi insaturi, 675kcal derivaz lipidica)

maltodestrine vario da 200gr a 400gr

(con 200gr sono 800kcal, con 300gr sono 1200kcal derivaz
glucidica)


con 200 gr di maltosestrine sono circa 500\550gr di carboidrati al giorno
E UN TOTALE DI CIRCA 5000 KCAL AL DIE

è da piu di un anno che effettuo questo regime alimentare e le analisi sono perfette, cosa che prima quando introducevo pasta riso pane cereali non lo erano, tra i valori al limite avevo glicemia e insulina che erano sempre dentro ai valori range ma al limite massimo, con questo regime tutti i valori per adesso sono perfetti.
ho notato anche la pelle piu elastica piu idratata piu bella, prende meglio l abbronzatura, la digestione notevolmente migliorata, sparita l acidità.
per quanto riguarda estetica e prestazioni ne ho già parlato nei messaggi precedenti...

[David23]

1 fetta di cocomero sono mezzo kg con la buccia però

[GymTonic]

Originariamente inviato da David23

1 fetta di cocomero sono mezzo kg con la buccia però

con cosa lo tagli il cocomero? con le forbicine da unghie?

prova e pesa, lo faccio tutti i giorni lo so, poi ovvio dipende di che grandezza è questa famosa fetta...

[luis73]

Originariamente inviato da GymTonic

è da piu di un anno che effettuo questo regime alimentare e le analisi sono perfette, cosa che prima quando introducevo pasta riso pane cereali non lo erano, tra i valori al limite avevo glicemia e insulina che erano sempre dentro ai valori range ma al limite massimo, con questo regime tutti i valori per adesso sono perfetti.
ho notato anche la pelle piu elastica piu idratata piu bella, prende meglio l abbronzatura, la digestione notevolmente migliorata, sparita l acidità.
per quanto riguarda estetica e prestazioni ne ho già parlato nei messaggi precedenti...

Il tuo percorso alimentare sembra avvalorare le tesi di chi sostiene fortemente la paleo diet. A parte la quota calorica che io non reggerei senza spanzare e' un approccio che mi incuriosisce e che in parte tengo in definizione anche se con finalita' contrarie cioe' abbassare i carbo (ingerendo molta verdura che a parita' di carbo ha molto piu' volume rispetto a pasta e cereali vari).
Resto perplesso sulla quantita' di carbo in definizione, quasi che molte fibre ti inibissero l'assorbimento o qualcosa del genere perche' altrimenti e' davvero fuori dagli schemi...

[mantaraz]

Originariamente inviato da GymTonic

mi alleno tutti i giorni, 4 volte alla sett pesi e 6 ore di aerobico a settimana, quindi introduco circa gli stessi alimenti tutti i giorni, a parte quando capita un giorno di riposo che diminuisco i carboidrati.

questa è la dieta che faccio nel periodo primaverile ed estivo;

gli alimenti che introduco in un giorno sono:

carne bianca 300gr ( circa 90gr prot 360kcal derivazione proteica)

pesce magro 300gr (circa 60gr prot 240kcal derivazione proteica)

prot in polvere 50 gr (200kcal derivaz proteica)

banana 200gr (circa 40gr carboidrati 160kcal derivaz glucidica)

prugne secche 50gr ( circa 40gr carbo 160kcal derivaz glucidica)

uva sultanina o miele 50gr(circa 40gr d carbo160kcal derivaz glucidica

frutta normale(melone, cocomero,pesce,mele,pere,ananas,..) 2kg
(considerando che in media ha 10gr di zuccheri ogni
100gr: 200gr di carboidrati, circa 800kcal di derivaz
glucidica)
p.s. sembrano tanti 2 kg ma si fa molto presto, ha un
peso specifico molto elevato, basta pensare a
una fetta di cocomero che arriva benissimo
a mezzo kg.

latte scremato 1 litro (circa 50gr carbo, 200kcal derivaz glucidica)
(circa 30gr proteine, 120kcal derivaz proteica)

yogurt magro 200gr (circa 20gr proteine, 80kcal derivaz proteica)
(circa 20gr di carboidrati, 80kcal derivaz glucidic

olio 70gr (circa 60gr grassi insaturi, 540kcal derivaz lipidica)

frutta secca 150gr ( circa 75gr grassi insaturi, 675kcal derivaz lipidica)

maltodestrine vario da 200gr a 400gr

(con 200gr sono 800kcal, con 300gr sono 1200kcal derivaz
glucidica)


con 200 gr di maltosestrine sono circa 500\550gr di carboidrati al giorno
E UN TOTALE DI CIRCA 5000 KCAL AL DIE

è da piu di un anno che effettuo questo regime alimentare e le analisi sono perfette, cosa che prima quando introducevo pasta riso pane cereali non lo erano, tra i valori al limite avevo glicemia e insulina che erano sempre dentro ai valori range ma al limite massimo, con questo regime tutti i valori per adesso sono perfetti.
ho notato anche la pelle piu elastica piu idratata piu bella, prende meglio l abbronzatura, la digestione notevolmente migliorata, sparita l acidità.
per quanto riguarda estetica e prestazioni ne ho già parlato nei messaggi precedenti...

ti ringrazio; un ultimo favore: potresti suddividere tutto quanto per pasto? cioè per ogni pasto (colazione, pranzo cena, spuntini, prenanna, ecc.) quali e quanti alimenti magni? Così capisco la conseguente distribuzione dei vari macronutrienti durante la giornata.
Le maltodestrine e le proteine quando le prendi?

[GymTonic]

Originariamente inviato da mantaraz

ti ringrazio; un ultimo favore: potresti suddividere tutto quanto per pasto? cioè per ogni pasto (colazione, pranzo cena, spuntini, prenanna, ecc.) quali e quanti alimenti magni? Così capisco la conseguente distribuzione dei vari macronutrienti durante la giornata.
Le maltodestrine e le proteine quando le prendi?

tutto questo lo introduco in un giorno, ma la disposizione dei vari nutrienti non è sempre uguale, anzi vario ogni giorno, dipende dagli allenamenti, dal lavoro, dalla vita sociale e soprattutto in base a quello che mi va in quel momento!

circa cosi:
colazione: latte ,proteine in polvere, frutta fresca e secca

spuntino: maltodestrine, frutta fresca e secca

pranzo: carne, olio, verdura cruda, frutta fresca

spuntino:yogurt magro, frutta fresca

cena: pesce, olio, verdura cruda,frutta fresca

spuntino pre-nanna: latte, frutta secca, maltodestrine, prot in polvere



p.s. la frutta con piu alto IG tipo banana, prugne secche, uvetta possibilmente fino a metà pomeriggio e dopo la frutta con un minore tenore di carboidrati!

quando ti alleni puoi fare: sempre uguale ma le maltodestrine le prendo metà prima dell allenamento e metà dopo, e le proteine in polvere sempre a colazione e dopo l allenamento

a volta quando non mi va la carne a pranzo sostituisco con prot in polvere, mi faccio un frullato, cosi consumo un pranzo tutto dolce!

l ideale che faccio spesso è diminuire la carne a pranzo che 3 etti è anche troppa in una volta, ne mangio 2 etti e gli altri 20\30gr di prot le mangio in polvere nello spuntino, cosi distribuisco meglio le prot durante la giornata.

trova tu la suddivisione che va meglio per il tuo organismo, se ti da fastidio la frutta fresca dopo pranzo e cena mangiala prima o in altri momenti

io cambio sempre, mi baso sul fatto che nelle 24 ore devo consumare questi macronutrienti...

[Desmondmiles]

Ingerendo così tanti carboidrati derivanti da frutta e altri alimenti al di fuori dei cereali dici di stare bene, mentre una persona normale avrebbe un gonfiore pazzesco. Perchè alla fine dei conti la scelta sul cibo è regolata anche dalla sidposnibilità del periodo. Per esempio in questo periodo che frutta mangi? Anguria, melone, pesche? Un kg di carbo da queste fonti significa una decina di litri di acqua...

[LiborioAsahi]

1kg di carbo più il resto senza spanzare? devo vederlo per crederci