Dieta per la massa cerco consigli

[Supertrump]

Salve a tutti a settembre riprendo la palestra dopo 1 anno e mezzo di inattività per via di un operazione e problemi personali. Vorrei postare la dieta che avrei intenzione di seguire per l'aumento della massa. Ho bisogno dei vostri consigli

I miei dati:
27 anni , 65x1,77 , bf credo 13%(prima di fermarmi ero 74x1,77 con 4 anni di allenamento alle spalle).

Dieta:

Colazione

250 ml di latte o 200 ml di succo ananas
5 fette biscottate o 5 gallette o 50 gr di pane
6 albumi o 30 gr di proteine in polvere
20 gr burro d'arachidi

Spuntino

2 toast ( 4 pan carrè) + 50 gr di cotto o speck o bresaola
oppure
1 + 1/2 baretta proteica

Pranzo

150 gr di pasta con sugo o 100 gr + 50g verdure (lenticchie,zucchine ecc)
200 gr di carne rossa o tonno o carne bianca
noci

Merenda come spuntino

Cena

100 gr pane o 70 gr riso o 250 gr patate
200 gr carne rossa o bianca o pesce di tutti i tipi

pre nanna

2 vasetti yougurt 0,1 (125 x 2)

1)Ho da fare alcune precisazioni, quando mangio la carne rossa gli hamburger di manzo magro o macinato di carne vanno bene? Altri tipi di carne rossa non ne mangio
2)Sono intollerante al lattosio quindi non digerisco bene i fiocchi di latte come pre nanna, posso sostituirli con lo yougurt?
3)Posso inserire la frutta e in che momento della giornata?
4) Questa dieta dovrebbe essere intorno alle 2000 kcal vanno bene per iniziare?
Grazie della vostra attenzione