Dieta per massa, potete darmi un consiglio?

[SuperFabio]

Ciao ragazzi è tempo di mettere su qualche chiletto e volevo chiedere se il programma alimentare che mi sono impostato può andare bene:
Alto 176 cm, peso attuale 78, 22 anni, bf 12%, seguo questo pèrogramma da 1 mese circa.

Colazione:
Latte ps 350 ml, fiocchi d'avena 100g, 25g di whey.

Merenda:
70g di pane, 50g di grana

Pranzo:
100g di pasta di kamut, 180g di manzo, 8g evo
150g di riso basmati, 180g di pollo, 8g evo
100g di pasta di kamut, 110g di tonno al naturale, 8g evo

Spuntino giorni ON:
2 scoop di elite mass (28g pro, 38 cho no zuccheri, 3 fat) 300 kcal
30g destrosio, 20 maltodestrine, 25g whey

Giorni OFF:
4 scoop elite mass (55g pro, 77 cho, 6 fat) 600 kcal

Cena ON:
4 uova intere, 50g bresaola, 16g evo, 250g uva, verdura

Cena OFF:
Dipende, minestra di lenticchie/pasta e fagioli + 4 uova o 180g di carne magra.