Qual è il riso migliore?

[LiborioAsahi]

Significa mettere in condizioni di geminazione. Normalmente temperatura sopra i 27, alta umidità, una sterilizzazione che eviti lo sviluppo di muffe(dato che proliferano molto più velocemente del riso) e un sacco di tempo da perdere + altre rotture di palle insensate per un piatto di riso.
Hai presente gli aberranti germogli di soja? bè uguale ma di riso.

[orange]

Interessante culturalmente.

Ma nella pratica non lo fare i nemmeno in una lunga, fredda e piovosa domenica di Novembre che passerei chiuso in casa

[hilton]

"Basmati" also good and "mahak" and "silk" brand also too better .but it depend on land and water Quality .
very important thing in rice quality that in rice not whiteness .like a glass.

[SuperFabio]

Originariamente inviato da carlo88

è un prcedimento molto lungo:

Tre colombe in testa: Riso integrale germogliato, furikake e zampa di gatto numero due****

Ma se io lo cuocio in pentola a pressione per 40 minuti non va bene?

[LiborioAsahi]

Mi sembra un tempo di cottura eccessivo contando il metodo.
Di norma sono 20-25 min nella pentola a pressione.

[hilton]

Originariamente inviato da hilton

"Basmati" also good and "mahak" and "silk" brand also too better .but it depend on land and water Quality .
very important thing in rice quality that in rice not whiteness .like a glass.

anyone has any best idea?
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Sydney Boot Camp

[PO-OL]

Originariamente inviato da LiborioAsahi

Significa mettere in condizioni di geminazione. Normalmente temperatura sopra i 27, alta umidità, una sterilizzazione che eviti lo sviluppo di muffe(dato che proliferano molto più velocemente del riso) e un sacco di tempo da perdere + altre rotture di palle insensate per un piatto di riso.
Hai presente gli aberranti germogli di soja? bè uguale ma di riso.

Troppo sbatti, a me piace al dente con 20min di cottura