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| Nutrizione Dalla fisiologia alle linee guida, fino alla dieta del momento. Tutto sulla nutrizione.
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(#1)
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All the Truth Member
Messaggi: 8,093
Data registrazione: Jan 2007
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Crepes al cacao -
04-01-2008, 11:12 AM
Crepes al cacaoSalve, mi sapete dare una buona ricetta per preparare una bella crepes iperproteica? Grazie!!! "PS: mangiare troppe uova ogni mattina fa male? Quante uova sono consigliate durante una settimana?" |
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(#2)
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All the Truth Member
Messaggi: 505
Data registrazione: Oct 2007
Località: Nella prigione della mia anima
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04-01-2008, 11:34 AM
6 albumi 1 tuorlo 150 gr di farina integrale(l'avena ti avviso fa schifo è meglio mischiarla) miele o fruttosio quanto te ne pare latte scremato cacao magro 1 cucchiano le metti in padella antiaderente già calda e cuoci. Il problema dell'uovo è il tuorlo io non mi terrei sopra i 7/8 settimanali. |
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(#4)
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All the Truth Member
Messaggi: 505
Data registrazione: Oct 2007
Località: Nella prigione della mia anima
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04-01-2008, 11:55 AM
olio poco in padella e poi lo spalmi con della carta da cucina. olio di oliva oppure di arachidi,sono i migliori. Il latte mettilo quanto te ne pare,ma non far diventare tutto troppo liquido. con questa ricetta ti vengono 4 crepes |
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(#6)
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All the Truth Member
Messaggi: 8,093
Data registrazione: Jan 2007
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04-01-2008, 12:26 PM
Quote:
Di albumi ne potrei mangiare anche 50 a settimana? |
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(#7)
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All the Truth Member
Messaggi: 505
Data registrazione: Oct 2007
Località: Nella prigione della mia anima
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04-01-2008, 04:53 PM
Quote:
il tuorlo anche 1 al giorno toglie il medico di torno  ,quindi puoi andare tranquillo.Poi dipende sempre dalla dieta che stai seguendo... |
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(#8)
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FIPL Moderator
Messaggi: 11,338
Data registrazione: Nov 2006
Località: Genova
Età: 39
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04-01-2008, 05:21 PM
io le faccio cosi, sono ottime! : 15gr farina d'avena ogni 2 albumi (cosi viene 1 crepes abbondante) + 6 gocce tic mischi tutto per bene in un tegame, ma stai attento a non far montare gli albumi, altrimenti viene na schifezza.. cuoci in padella antiaderente calda con una goccia d'olio spalmata con dello scottex... la tecnica per fare le crepes in padella devi conoscerla.. altrimenti viene una frittata..... come ripeno, se la vuoi dolce e low carb, ti consiglio di fondere una tavoletta 100%cacao in un pentolino.. e aggiungere TIC... ciao |
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(#9)
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All the Truth Member
Messaggi: 919
Data registrazione: Jan 2005
Località: E-R
Età: 42
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04-01-2008, 06:46 PM
Quote:
45% albume, 45% farina avena, 10% cacao magro, dolcificante liquido q.b. |
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(#11)
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FIPL Moderator
Messaggi: 11,338
Data registrazione: Nov 2006
Località: Genova
Età: 39
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04-01-2008, 07:43 PM
Quote:
80% albume 20% farina avena + tic + ripieno altrimenti vengono troppo dense e poco sottili... il rapporto carbo/proteine cosi è in zona... |
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(#12)
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FIPL Moderator
Messaggi: 11,338
Data registrazione: Nov 2006
Località: Genova
Età: 39
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04-01-2008, 07:44 PM
sono ottime anche salate mettendo sale a posto del tic... con ripieno salato ovv... |
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(#14)
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FIPL Moderator
Messaggi: 11,338
Data registrazione: Nov 2006
Località: Genova
Età: 39
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05-01-2008, 10:36 PM
Quote:
il primo segreto è mischiare albume e farina, senza lasciare grumi, ma senza montare le uova! il secondo segreto è, appena butti un po di impasto in padella, spalmarlo muovendo la padella il più velocemente possibile, per fare la crepe bella sottile. il terzo segreto è: non romperla quando la si gira! |
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Modalità lineare
