Il latte questo sconosciuto??

[gian90]

Originariamente inviato da GundamRX91

No io bevo ogni giorno 250ml di latte.
La mia domanda iniziale nasce da una discussione con un collega di lavoro che ha deciso di eliminare il latte, e i suoi derivati, per i motivi sopra esposti.

tutto di guadagnato!!

[ile]

Originariamente inviato da newfit

anch'io sapevo di questa cosa...ma in rete non ho poi mai trovato studi che ne affermassero le basi...cerco e se trovo posto

bhè lo studio (durato 20 anni) di Colin Campbell, fornisce tutti i dati sulla dannosità del latte (caseina).

ma nessuno si degna di leggere il suo libro.

[greatescape]

Originariamente inviato da ile

bhè lo studio (durato 20 anni) di Colin Campbell, fornisce tutti i dati sulla dannosità del latte (caseina).

ma nessuno si degna di leggere il suo libro.

il libro che citi te è a favore della dieta vegana e contro tutte le proteine di fonte animale non solo derivati del latte
lui studiava l' incidenza delle patologie occidentali con certi tipi di alimenti.
nel caso del consumo di latte era stato associato all' insorgenza di certe malattie.

[greatescape]

comunque resto neutro dato che molti medici sono a favore.
una volta quando le madri erano senza latte in certi casi si dava anche latte di animali tipo asina e non mi sembra che sia successo qualcosa

[LiborioAsahi]

Quello non centrerebbe nulla, si davano ai bimbi non agli adulti.

[ile]

Originariamente inviato da greatescape

lui studiava l' incidenza delle patologie occidentali con certi tipi di alimenti.
nel caso del consumo di latte era stato associato all' insorgenza di certe malattie.

quindi?

[PO-OL]

Se vi dovesse essere un problema con le caseine, non si espliciterebbe di certo per colpa della classica tazza di latte (che ne contiene 5-6gr) ma con il consumo smodato di formaggi.

[LiborioAsahi]

ma cosa centrano le caseine?

[PO-OL]

Originariamente inviato da LiborioAsahi

ma cosa centrano le caseine?

Non ne ho idea

[greatescape]

Originariamente inviato da ile

quindi?

quindi che?

Originariamente inviato da LiborioAsahi

Quello non centrerebbe nulla, si davano ai bimbi non agli adulti.

nel libro e secondo certi medici si dice che il bambino deve assumere il latte materno (materno e solo da essere umano quindi) nel primo anno poi basta ...
il latte di altri animali non va bene ...
dopo il primo anno non introdurre più nella dieta latte e derivati del latte.

Originariamente inviato da LiborioAsahi

ma cosa centrano le caseine?

secondo lo studio e quello che aveva scritto il libro quindi secondo lui chi aveva nella sua alimentazione latte e derivati aveva una insorgenza maggiore di contrarre certe patologie tra cui certe forma di cancro.
ma questo anche a chi aveva un consumo di proteine animali.
nel caso dei derivati del latte diceva che il rischio era maggiore se c'era una quantità alta di caseine, ma in ogni caso non si doveva assumere latte.
si parlava della pericolosità in generale delle proteine del latte e derivati alla fine.

certo che si parlo tanto sul latte ma non si dice anche dell' assunzione involontaria degli estrogeni

certo a chi non gli piace il latte o non lo ha mai aprrezzato come alimento non farà fatica a toglierlo dalla sua alimentazione

p.s. per chi lo ha letto non come me che a grandi linee so di cosa parla puo' dire la sua riportando le cose che ha letto nel libro.

[cicciodila]

Una cosa che non sopporto di alcuni studi è che usano la statistica, ramo della matematica e non della biologia.
Uno degli studi citati è quello dell'osteoporosi, si fa notare come gli americani soffrano di osteoporosi in misura maggiore rispetto agli asiatici. Anche gli asiatici nati e cresciuti in america avevano addirittura una maggiore insorgenza di questa malattia. Eppure in America si assume molto più calcio rispetto che in Asia.
Cioè lo studio riesce a farti credere che il calcio ti rovina le ossa. Vedendola però con un occhio scientifico, ci si accorge che magari tra il vivere in Asia ed il vivere in America i fattori che cambiano sono decine. Uno studio serio prende individui con simili abitudini e poi confronta le loro differenze alimentari, oppure se i tempi sono fattibili, è lo stesso studio che impone a questi soggetti particolari abitudini da far proprie.

[ile]

Great sono contenta che tu abbia letto attentamente il libro.

Ai bambini si è sempre consigliato di bere latte oltre l'anno d'età...

Io credo che ammettere che il latte faccia male e toglierlo dalla dieta sia una scelta troppo difficile per molte persone.

[PO-OL]

Se il problema sono le caseine allora circa il 90% della popolazione mediterranea è a rischio...

[luis73]

Originariamente inviato da cicciodila

Una cosa che non sopporto di alcuni studi è che usano la statistica, ramo della matematica e non della biologia.
Uno degli studi citati è quello dell'osteoporosi, si fa notare come gli americani soffrano di osteoporosi in misura maggiore rispetto agli asiatici. Anche gli asiatici nati e cresciuti in america avevano addirittura una maggiore insorgenza di questa malattia. Eppure in America si assume molto più calcio rispetto che in Asia.
Cioè lo studio riesce a farti credere che il calcio ti rovina le ossa. Vedendola però con un occhio scientifico, ci si accorge che magari tra il vivere in Asia ed il vivere in America i fattori che cambiano sono decine. Uno studio serio prende individui con simili abitudini e poi confronta le loro differenze alimentari, oppure se i tempi sono fattibili, è lo stesso studio che impone a questi soggetti particolari abitudini da far proprie.

Non potrei essere piu' daccordo! Le statistiche vengono utilizzate a piacere per dimostrare questa o quest'altra tesi. Puo' avere un senso quando le variabili sono poche e semplici ma in casi come le abitudini alimentari di una data popolazione+clima+stressor di vario genere+tipologia di coltivazione/allevamento ricavarne dati inequivocabili e' pura illusione.

[gian90]

poi ognuno tragga le sue conclusioni..
Poi ci sarebbe anche da parlare della qualità di quello da supermercato e, se avete amici camionisti, fatevi raccontare qualcosa sulle modalità di trasporto