Aiutatemi con la dieta please... Sono un po' preoccupato.

[BrutalBeast90]

E' la prima volta che scrivo una richiesta del genere perchè, fino a qualche tempo fa, non mi ero mai deciso a seguire un piano alimentare "serio", e ora ho bisogno del vostro aiuto (e pazienza nel leggere il papiro ).

In sostanza, non riesco ad aumentare di peso; mi sono stabilizzato su kg fissi/oscillanti verso il basso da diverse settimane, ma ignoro il motivo di una simile accelerazione del metabolismo.

La ripartizione dei macro è all'incirca di 40% carbo, 34% fat e 26% pro, e - salvo qualche piccola modifica infrasettimanale, tipo legumi a pranzo o a cena - nei giorni di WO mangio come segue:

Colazione (7.30)
120-140 g Crostata*
170 g ca. Yogurt proteico*
1 tavoletta di Vit. C (aggiunta di recente)
*Li faccio entrambi in casa; in fondo alla lista ci sono le ricette.

Spuntino mattutino (10.45)
50-60 g Pane integrale (fatto in casa)
30-40 g Prosciutto crudo magro/sgrassato (o arrosto di tacchino/pollo, più raramente prosciutto cotto)
10-15 g Mandorle

Pranzo (13.15)
80-100 g Pasta integrale* (con sugo semplice, di solito)
55-75 g Pane di semola di grano duro (fatto in casa)
150 g ca. Petto di tacchino/Tonno al naturale/Vitello + 30 g Olio EVO
Verdure a foglia larga (crude)/Ortaggi (cucinati in modo leggero)
*Regolo la quantità in base a quella del pane, per arrivare a ca. 160 g totali.

Pre-WO (16.45*)
80-100 g Mela
20 g ca. Cioccolato fondente (di solito al 74%, di buona qualità)
*Mangio un'oretta prima di allenarmi.

Post-WO (19.30)
Frullato (90-120 g Banana + 125 g ca. Yogurt bianco magro + 25 g ca. Whey)

Cena (20.45)
20-30 g Crackers di segale integrale (con sesamo)
300-350 ml di albumi + 2-3 uova intere (oppure 60-70 g Affettato magro + fiocchi di latte/ricotta q.b.*)
Eventuali verdure/ortaggi
*Talvolta la cena è simile al pranzo, quindi fonte proteica + olio.

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Ricetta della crostata:
-150 g Albume
-330 g Confettura bio
-120 g Burro di arachidi self-made*
-80 g Fruttosio
-140 g Farina integrale
-160 g Farina 0
*Dopo aver tritato 200 g di arachidi (tostate e non salate) col robot da cucina, aggiungo 20 g di olio di semi di girasole e 40 g di miele d'acacia, fino a creare un composto omogeneo.

Ricetta dello yogurt*:
-1 l di latte parz. scremato
-170 g Fage Total 2%
-125 g Whey
*Una volta estratto dalla yogurtiera e riposto in frigorifero per 3-4 ore, lo metto a scolare per altrettante ore e, infine, lo distribuisco nei vasetti.

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Faccio comunque una precisazione: benchè le quantità non siano precise al grammo, cerco di seguire queste linee-guida il più scrupolosamente possibile (le variazioni sul totale calorico sono minime). La settimana scorsa stavo sulle 2370 kcal, mentre da poco sto cercando di portarmi sulle 2580; stamattina, poco dopo il risveglio, la bilancia segnava 64,5 kg.

Ora... Al di là del fatto che sarebbe meglio segnare tutto con maggior precisione, come mai i kg non si smuovono? Aggiungo che i miei allenamenti, in settimana, sono composti da 4 sedute da 70 min. circa coi pesi e 2 di aerobica (35' di cyclette), e che mi concedo 2 pasti liberi nel week-end.

Ringrazio in anticipo chiunque vorrà aiutarmi.