quando si dice che i fritti fanno male

[Trokji]

E' stato sempre detto che l'olio d'oliva regge bene la cottura, a differenza di altri oli che cuocendoli si degradano facilmente.
Io se facevo il petto di pollo lo facevo cuocendolo senz'olio, suscitando l'indignazione di eventuali commensali.
Qualche fritto poi non ha ucciso nessuno, il problema può essere fare una dieta che impieghi fritti su base costante (discorso valido per tanti comportamenti alimentare poco salubri comunque)