con cosa sostituisco il tonno in scatola?

zac · **con cosa sostituisco il tonno in scatola? -** 28-05-2013, 08:47 AM

ciao a tutti

ormai da parecchi mesi a pranzo mi porto in ufficio 120 gr di riso bollito cui aggiungo al momento una scatoletta di tonno all'olio d'oliva sgocciolato; mi è stato "consigliato" di variare e di trovare un degno sostituto al tonno.

Ogni tanto ci metto una simmenthal ma non mi piace molto; pensavo di cucinarmi la sera prima una bistecca di pollo, farla a pezzi e mescolarla al riso ma temo che l'effetto sia "suola di scarpe"

che suggerimenti mi date come buon sostituto al tonno?

grazie in anticipo

orange · 28-05-2013, 09:30 AM

La carne in scatola è pure peggio del tonno, un po' meglio sono gli sgombri ma sempre scatolame rimane.

L'insalata di pollo non l'hai mai mangiata? Pollo cotto, freddo e non è una suola di scarpa (poi dipende sempre dalla cottura)
Cuocilo il minimo indispensabile oppure al posto di farlo alla piastra dove si asciuga molto cucinalo in altri modi, con un po' di vino bianco, col limone o altro in modo che rimanga più morbido.

Se no io col riso mangio il salmone, essendo un pesce grasso anche se lo fai alla piastra rimane morbido (la cottura comunque è sempre determinante)

Oppure delle uova sode.

Street · 28-05-2013, 09:54 AM

Personalmente mi porto al lavoro ogni giorno riso+pollo freddo+verdure
Cuocio il pollo alla piastra (poco) senza olio la sera per la mattina successiva; al momento di mangiarlo aggiungo 10g di EVO e paprika per renderlo più morbido e buono...
Oppure come ha detto orange il salmone è ottimo
1 volta a settimana ci può stare anche riso + fesa a fette, ma è sempre un affettato quindi meglio non abusarne

Acid Angel · 28-05-2013, 05:29 PM

Quoto Orange (evita la carnaccia in scatola perlamordiddiooooo

), e aggiungo che puoi anche fare riso + fiocchi di latte e pomodori a pezzi tipo insalata fredda, oppure al posto dei fiocchi di latte un pezzo di grana fatto sempre a cubetti o mozzarella (lo so, sono grassi ma tu devi mettere massa!).

Potresti anche fare un tortino in forno con uova e albumi, così poi ti divenda una cosa fredda da mangiare anche con le mani perché diventa asciutto.

Puoi anche fare un mix, che so, riso+uovo sodo+grana a pezzetti o altre combinazioni.

Fai un tentativo con il pollo, è "meno peggio" di quanto puoi immaginare, confermo.

newfit · 28-05-2013, 10:03 PM

a tal proposito,claro che non lo inserirei ogni giorno,ma parecchi nutrizionisti(e la stessa soggettività) lo consigliano una volta die...parlo del crudo...
è secondo me una valida alternativa,come anche la bresaola...ora chi sa la biochimica e i processi in fabbrica,te ne sconsiglierebbe;però ragazzi relax xD ...anche la mente vuole la sua parte

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zac All the Truth Member Messaggi: 3,107 Data registrazione: Jan 2010 Località: udine	con cosa sostituisco il tonno in scatola? - 28-05-2013, 08:47 AM con cosa sostituisco il tonno in scatola? ciao a tutti ormai da parecchi mesi a pranzo mi porto in ufficio 120 gr di riso bollito cui aggiungo al momento una scatoletta di tonno all'olio d'oliva sgocciolato; mi è stato "consigliato" di variare e di trovare un degno sostituto al tonno. Ogni tanto ci metto una simmenthal ma non mi piace molto; pensavo di cucinarmi la sera prima una bistecca di pollo, farla a pezzi e mescolarla al riso ma temo che l'effetto sia "suola di scarpe" che suggerimenti mi date come buon sostituto al tonno? grazie in anticipo

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,225 Data registrazione: Apr 2008	28-05-2013, 09:30 AM La carne in scatola è pure peggio del tonno, un po' meglio sono gli sgombri ma sempre scatolame rimane. L'insalata di pollo non l'hai mai mangiata? Pollo cotto, freddo e non è una suola di scarpa (poi dipende sempre dalla cottura) Cuocilo il minimo indispensabile oppure al posto di farlo alla piastra dove si asciuga molto cucinalo in altri modi, con un po' di vino bianco, col limone o altro in modo che rimanga più morbido. Se no io col riso mangio il salmone, essendo un pesce grasso anche se lo fai alla piastra rimane morbido (la cottura comunque è sempre determinante) Oppure delle uova sode.

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Street All the Truth Member Messaggi: 887 Data registrazione: Dec 2010 Località: Furlè Età: 38	28-05-2013, 09:54 AM Personalmente mi porto al lavoro ogni giorno riso+pollo freddo+verdure Cuocio il pollo alla piastra (poco) senza olio la sera per la mattina successiva; al momento di mangiarlo aggiungo 10g di EVO e paprika per renderlo più morbido e buono... Oppure come ha detto orange il salmone è ottimo 1 volta a settimana ci può stare anche riso + fesa a fette, ma è sempre un affettato quindi meglio non abusarne

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Acid Angel All the Truth Member Messaggi: 5,828 Data registrazione: Aug 2010 Età: 44	28-05-2013, 05:29 PM Quoto Orange (evita la carnaccia in scatola perlamordiddiooooo ), e aggiungo che puoi anche fare riso + fiocchi di latte e pomodori a pezzi tipo insalata fredda, oppure al posto dei fiocchi di latte un pezzo di grana fatto sempre a cubetti o mozzarella (lo so, sono grassi ma tu devi mettere massa!). Potresti anche fare un tortino in forno con uova e albumi, così poi ti divenda una cosa fredda da mangiare anche con le mani perché diventa asciutto. Puoi anche fare un mix, che so, riso+uovo sodo+grana a pezzetti o altre combinazioni. Fai un tentativo con il pollo, è "meno peggio" di quanto puoi immaginare, confermo.

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newfit All the Truth Member Messaggi: 2,127 Data registrazione: Jun 2011	28-05-2013, 10:03 PM a tal proposito,claro che non lo inserirei ogni giorno,ma parecchi nutrizionisti(e la stessa soggettività) lo consigliano una volta die...parlo del crudo... è secondo me una valida alternativa,come anche la bresaola...ora chi sa la biochimica e i processi in fabbrica,te ne sconsiglierebbe;però ragazzi relax xD ...anche la mente vuole la sua parte