Le verdure che amate di più?

[taproot]

In questo thread scriviamo le verdure che amate di più, e che ritenete siano più facili da cucinare!
Comincio io.
Non ho molto fantasia per cui faccio zucchine tagliate a rondelle e le faccio al vapore, il prezzo varia, mediamente vengono circa 1.90eu. Al mercato degli indiani le vendono anche a 1eu al kg ma sono meno fresche.
Poi mi faccio la passata di zucca: metto la zucca tagliate a pezzi in forno finché si cuoce e diventa molto morbida, la sbuccio e la frullo in un po' di brodo vegetale caldo.

[LiborioAsahi]

Mangiate in modi semplici e anche stand-alone: broccoli, cavolfiore, zucchine, finocchi, peperoni, insalata, radicchi, fagiolini,sedano rapa.
Ce ne sarebbero anche altre ma o non mi vengono in mente o sono poco commerciali.
Metodi di cottura: crudi, altri a vapore o sbollentati, poi conditi.

[GundamRX91]

Cruda: lattuga romana, lattuga belga, coppetta, scarola, tarassaco, cicoria, radicchio, rucola, cavolo verza, sedano, finocchi, carote, cetrioli, fave.

Cotta: peperone, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, broccoli, fagiolini, piselli, spinaci, melanzane.

[orange]

Io quoto liborio come metodi di cottura e anche come scelte, poi farei prima a dire quelle che non mangio, tant'è che ora non mi vengono in mente

Crude potrei fare un discorso simile anche se le insalate varie le mangio solo se le trovo in tavola, di mio non le mangerei mai salvo rari tipi come radicchio, rucola (però non da sola) e valeriana.

@Gundam Ma le fave no sono dei legumi? Non è pignoleria, è solo che quando le fa mia mamma le fa sempre cotte, o puree e zuppe e ho sempre pensato fossero "cugine" di lenticchie e fagioli.
Crude come si mangiano (se devi rispondere "con la bocca"...evita)

[taproot]

Originariamente inviato da GundamRX91

Cotta: peperone, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, broccoli, fagiolini, piselli, spinaci, melanzane.

cotta in senso a vapore o infili tutto in forno? Comunque mi sembra di capire che sono l'unico che mangia la zucca
Quanto ne mangiate ragazzi?

[LiborioAsahi]

Ma la zucca la mangio, ma la valuto una "verdura" circa quanto le patate. Se dovessi inserire anche altri vegetali ricchi in carboidrati (ok, non ne è ricchissima, ma una mia porzione di zucca va a finire che ha gli stessi carbo di un piatto di pasta convenzionale) parlerei anche di topinambur(anche se questi forse no), patate, batate etc
Se in un giorno mangio solo verdure cotte direi nell'ordine di 800-1000 g, crude dipende, ma per dare un idea direi 350-450g di insalata.

[orange]

Io la zucche la faccio in pentola a pressione, 4 o 5 minuti a seconda della qualità per farla morbida ma non troppo molliccia.
Poi la schiaccio nel riso o la mangio come contorno, dipende.
Al forno non la faccio più, è buona ma ci mette troppo tempo in confronto alla p. a pressione.


Per le quantità di verdura credo di non arrivare al Kg/die (se cotte)
Anche perchè se esagerassi con le verdure sdraiandomi a pancia in giù potrei diventare un'ottima tavoletta propriocettiva

[taproot]

1Kg di verdure?? Bisogna fare il mutuo con il fruttivendolo allora

[LiborioAsahi]

poco più di un € al giorno.

[taproot]

Originariamente inviato da LiborioAsahi

poco più di un € al giorno.

Per l'isalata forse sì, ma gli zucchini per esempio vengono circa 1.90eu, il finocchio circa 1.50kg

[LiborioAsahi]

appunto.

[M.Ivanko]

Originariamente inviato da LiborioAsahi

Mangiate in modi semplici e anche stand-alone: broccoli, cavolfiore, zucchine, finocchi, peperoni, insalata, radicchi, fagiolini,sedano rapa.
Ce ne sarebbero anche altre ma o non mi vengono in mente o sono poco commerciali.
Metodi di cottura: crudi, altri a vapore o sbollentati, poi conditi.

Azz Libo anche cannibale sei

[M.Ivanko]

Originariamente inviato da LiborioAsahi

Ma la zucca la mangio, ma la valuto una "verdura" circa quanto le patate. Se dovessi inserire anche altri vegetali ricchi in carboidrati (ok, non ne è ricchissima, ma una mia porzione di zucca va a finire che ha gli stessi carbo di un piatto di pasta convenzionale) parlerei anche di topinambur(anche se questi forse no), patate, batate etc
Se in un giorno mangio solo verdure cotte direi nell'ordine di 800-1000 g, crude dipende, ma per dare un idea direi 350-450g di insalata.

Quoto, anch'io la zucca la mangio in quantità, pero' come anche per la patata dolce e le pannocchie di mais dolce non la considero come verdura.

[taproot]

Originariamente inviato da LiborioAsahi

appunto.

allora sono circa 2eu al giorno, 60 euro al mese...

[orange]

A parte che basta cercare e i modi per pagarla meno li trovi, per esempio ci sono posti dove vendono la verdura "a cassette".
Costa tutto 1 Euro al Kg tranne delle verdure più particolari che costano qualcosa in più.
In inverno abbondo senza problemi tanto lascio tutto in giardino sul tavolo che uso d'estate, un frigo all'aperto
Oppure divido con gli zii che abitano nella casa a fianco (e con cui condivido il "frigo")

Comunque al supermercato due o tre tipi di verdura in offerta a 99 cent ci sono sempre, basta comprare quelle e seguire le offerte
(ad esempio cavolfiore, carote e finocchi sono sempre attorno all'Euro, le zucchine in inverno è ovvio che costano di più)